2uandtrilogy.com

Γνωρίζατε ότι ο καταψύκτης σας μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο, πραγματοποιώντας παράλληλα σημαντική οικονομία;

Το σημαντικό δεν είναι μόνο ΤΙ τρόφιμα να καταψύξουμε.

Πρέπει επίσης να ξέρετε ΠΩΣ να τα καταψύξετε για να τα διατηρήσετε καλύτερα.

εδώ είναι 27 τροφές που μπορείτε να παγώσετε εξοικονομήστε χρόνο και χρήμα :

Τυρί

Ναι, έπρεπε να ξέρετε: το τυρί μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη.

Θυμηθείτε μόνο ένα μικρό πράγμα: ξεπαγώστε το εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο. Διαφορετικά, θα θρυμματιστεί.

Μπορείτε επίσης να τρίψετε το τυρί σας πριν το καταψύξετε. Για να μην σχηματιστούν σβώλοι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου στη σακούλα κατάψυξης.

Μια ακόμα υπέροχη συμβουλή για τυρί: αγοράστε ένα κομμάτι καλής παρμεζάνας και βάλτε τη στο μπλέντερ. Στη συνέχεια το κρατάμε στην κατάψυξη σε σακουλάκι. Θα μπορείτε να το κρατήσετε για αρκετούς μήνες.

Επιπλέον, είναι βολικό για να λάβετε την ακριβή ποσότητα που χρειάζεστε. Απλώς ανοίξτε τη σακούλα και πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας!

Τηγανίτες και βάφλες

Όταν φτιάχνετε τηγανίτες και βάφλες, κάντε πάντα περισσότερα για γρήγορα, μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Παγώστε τις τηγανίτες και τις βάφλες σε ένα ταψί. Μόλις παγώσουν, τα βάζουμε σε σακούλες κατάψυξης.

Για να τα ξαναζεστάνουμε, λίγο φούρνο μικροκυμάτων (ή ακόμα και την τοστιέρα για τις βάφλες) και voila!

Τα φρούτα

Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε τα προκομμένα κομμάτια φρούτων είναι να τα απλώσετε σε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί.

Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια σακούλα κατάψυξης. Η κατάψυξη των φρούτων μεμονωμένα διευκολύνει την επιλογή της ποσότητας που χρειάζεστε.

Εάν είστε εθισμένοι στα smoothies, φτιάξτε «σακουλάκια smoothie». Κόψτε κομμάτια από μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, μπανάνες, πεπόνια, ότι προτιμάτε. Και κρατήστε τα στην κατάψυξη για να φτιάξετε smoothies όποτε θέλετε!

Εάν είστε σαν εμένα και δεν σας αρέσει να χειρίζεστε μαλακές μπανάνες, τοποθετήστε τις κατευθείαν στην κατάψυξη, διατηρώντας το δέρμα.

Όταν τις χρειαστείτε για συνταγή, απλώς βγάλτε τις μπανάνες από την κατάψυξη και ψήστε τις σε μικροκύματα για λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, κόψτε το πάνω μέρος της μπανάνας και στύψτε το δέρμα έτσι ώστε η σάρκα να γλιστρήσει στο μπολ σας από μόνη της!

Ρύζι

Ετοιμάζουμε μεγάλη ποσότητα ρυζιού και το απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος σε ταψί.

Όταν παγώσει το ρύζι, βάλτε το σε σακούλες κατάψυξης ή ακόμα και σε πλαστικά κουτιά.

Ορίστε, έχετε διαθέσιμο ρύζι όποτε θέλετε!

Αυτή είναι επίσης μια καλή συμβουλή για την παρασκευή ολόκληρου ρυζιού, το οποίο χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί. Χρησιμοποιήστε το για πιάτα με σάλτσα, σούπες και καντονέζικο ρύζι.

Οι πίτες

Το φθινόπωρο, όταν είναι η εποχή των μήλων, είναι απόλαυση να ψήνουμε πίτες.

Μόλις κρυώσει, τυλίξτε την πίτα σας με ελαστική μεμβράνη. Στη συνέχεια το βάζουμε στην κατάψυξη.

Για να το ξαναζεστάνουμε, αφαιρούμε το χαρτί και ψήνουμε την τάρτα για 2 ώρες στους 90°.

Μια άλλη συμβουλή για πίτες: μπορείτε επίσης να κόψετε και να παγώσετε μεμονωμένα εξαρτήματα :-)

Το καλαμπόκι

Ένας ΕΥΚΟΛΟΣ τρόπος για να παγώσετε το καλαμπόκι είναι να το βάλετε απευθείας στην κατάψυξη, αλλά ΧΩΡΙΣ να αφαιρέσετε τα φύλλα γύρω από το στάχυ.

Όταν θέλετε να τα φάτε, βάλτε τα απευθείας στο φούρνο μικροκυμάτων (5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ για 2 αυτιά, 4 λεπτά για 1 αυτί).

Τα μεταξένια φύλλα που περιβάλλουν το καλαμπόκι χρησιμεύουν ως μονωτικό στρώμα και προστατεύουν το καλαμπόκι καθώς ψήνεται. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ έχει ίδια γεύση σαν να είχε μόλις μαζευτεί!

Ντομάτες

Ψήνετε τις ντομάτες στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (100°) με σκόρδο, μυρωδικά της Προβηγκίας και λίγο ελαιόλαδο για 4 ή 5 ώρες.

Μόλις κρυώσουν, τα βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε όλες τις ντοματοσκευές σας!

Ζυμαρικά

Όταν φτιάχνετε ζυμαρικά, κάντε συνήθεια να μαγειρεύετε ολόκληρη τη συσκευασία.

Γιατί ? Αυτό συμβαίνει γιατί μπορείτε να καταψύξετε τα ζυμαρικά που περισσεύουν! Είναι μια πολύ καλή προσθήκη στα πιάτα σας σε σάλτσα ή ακόμα και σε σούπα.

Μπορείτε επίσης να καταψύξετε μεμονωμένες μερίδες σε σακούλες κατάψυξης. Πρέπει όμως να βγάλετε τον αέρα από την τσάντα ισιώνοντάς την όσο το δυνατόν περισσότερο.

Για να ζεσταθεί ξανά, μπορείτε να ρίξετε ζεστό νερό πάνω από τη σακούλα για λίγα λεπτά. Αλλά ένας λιγότερο ενεργοβόρος τρόπος είναι να αφήσετε τη σακούλα να ξεπαγώσει στο ύπαιθρο.

Αλεύρι και δημητριακά

Γνωρίζετε για τους σκώρους τροφίμων; Για να μην εκκολάψουν τα αυγά αυτών των ανεπιθύμητων «καλεσμένων», κρατήστε το αλεύρι (ή άλλα δημητριακά) για 3 ημέρες στην κατάψυξη.

Η κατάψυξη του αλευριού είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να το διατηρήσετε περισσότερο. Απλά πρέπει να φροντίσετε να το τυλίξετε δύο φορές σε μεμβράνη ελαστικότητας. Αποτρέπει τη συμπύκνωση και την απορρόφηση οσμών από άλλα τρόφιμα.

Πέστο

Ετοιμάστε (ή αγοράστε) και παγώστε το πέστο σε παγοθήκες.

Μόλις παγώσουν, μπορείτε να βγάλετε τους κύβους από τον κάδο και να τους φυλάξετε σε σακούλα κατάψυξης.

Είναι εντάξει να έχεις λίγο πέστο όταν θέλεις, σωστά; Βολικό για αυτοσχέδια βράδια ζυμαρικών. :-)

Πουρές

Με μια μπάλα παγωτού ετοιμάζετε ωραίες μπάλες πολτού σε χαρτί ψησίματος σε ταψί.

Μόλις παγώσει, βάλτε τον πουρέ σε μια σακούλα κατάψυξης. Αυτές οι μπάλες δεν είναι μόνο πρακτικές, αλλά επιπλέον διατηρούνται για τουλάχιστον 2 μήνες.

Η ζύμη για μπισκότα

Ετοιμάστε μια γενναία ποσότητα ζύμης μπισκότων.

Όπως και με τον πουρέ, χρησιμοποιήστε μια μπάλα παγωτού. Ετοιμάστε όμορφες μπάλες ζύμης σε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Μόλις παγώσουν τα βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης.

Η μορφή μπάλας σας επιτρέπει να ψήσετε την ΑΚΡΙΒΗ ποσότητα μπισκότων που θέλετε. Όχι άλλες σπατάλες, όχι άλλες ενοχές.

Απλά πρέπει να προσθέσετε 1-2 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος της συνηθισμένης συνταγής σας.

Μπορείτε επίσης να κυλήσετε τη ζύμη σας για μπισκότα σε σχήμα κυλίνδρου. Κόψτε φέτες από αυτόν τον κύλινδρο για να λάβετε έτοιμα για ψήσιμο μπισκότα. Για συντήρηση τυλίγουμε τον κύλινδρο σε αλουμινόχαρτο.

Σούπα

Μόλις κρυώσει η σούπα σας, βάλτε την σε ένα πλαστικό κουτί σχεδιασμένο για κατάψυξη.

Παρακαλώ σημειώστε: αφήστε ένα μικρό κενό χώρο (που ισοδυναμεί με περίπου 250 ml) για τη διαστολή του υγρού όταν πάει να παγώσει!

Για να ξεπαγώσει η σούπα, απλά βάλτε την στο ψυγείο το προηγούμενο βράδυ. Στη συνέχεια ξαναζεσταίνετε και σερβίρετε!

Ζωμός

Μην πετάτε τα λαχανικά που περισσεύουν! Εξοικονομήστε ακόμη και φλούδες κρεμμυδιού, κοτσάνια σέλινου, φλούδες πατάτας κ.λπ. Βάλτε τα σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης.

Όταν συγκεντρώσετε επαρκή ποσότητα, χρησιμοποιήστε τα για να ετοιμάσετε τον σπιτικό σας ζωμό λαχανικών!

Είναι απλό, βάλτε τα λαχανικά σας σε μια κατσαρόλα με 3 λίτρα νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι, 10 κόκκους πιπεριού, μαϊντανό και μυρωδικά (2 φύλλα δάφνης, θυμάρι, δεντρολίβανο). Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα σε βράση και σκεπάστε για 1 ώρα (ή περισσότερο για πιο συμπυκνωμένο ζωμό). Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε για έναν σπιτικό ζωμό λαχανικών.

Σάντουιτς

Αντί να φτιάχνετε το μεσημεριανό σας κουτί κάθε πρωί, εξοικονομήστε χρόνο παίρνοντας το σάντουιτς σας κατευθείαν από την κατάψυξη.

Βάλτε το στο πορτοφόλι σας πριν πάτε στη δουλειά και θα ξεπαγώσει τέλεια μέχρι το μεσημέρι. Επιπλέον, το κρέας παραμένει πολύ φρέσκο.

Το βούτυρο και η μουστάρδα παγώνουν τέλεια. Από την άλλη, όχι τη ντομάτα, τη σαλάτα και τη μαγιονέζα - πρέπει να τα προσθέσετε το ίδιο πρωί.

Πατατάκια, σνακ και κουλούρια

Αγοράστε πατατάκια, κράκερ και κουλούρια όταν είναι σε προσφορά.

Μπορεί να σας ακούγεται περίεργο, αλλά φανταστείτε ότι μπορούμε να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη!

Στην πραγματικότητα, τα FROZEN chips έχουν ΚΑΛΥΤΕΡΗ γεύση! Καταναλώστε τα χωρίς να τα ξεπαγώσετε, είναι πιο τραγανά και έχουν πιο έντονη γεύση.

Γάλα

Παγώστε το γάλα σας όταν ξέρετε ότι δεν μπορείτε να το τελειώσετε.

Μετά την απόψυξη, ανακινήστε καλά το μπουκάλι για να φύγουν τυχόν κρύσταλλοι που μπορεί να σχηματιστούν.

Αν είστε λάτρεις του βουτυρογάλακτος (χτυπημένο γάλα) όπως εγώ, να ξέρετε ότι μπορεί να καταψυχθεί! Δεν χρειάζεται πλέον να πετάτε ολόκληρο το τούβλο όταν έχετε πιει μόνο ένα ποτό!

Χυμοί φρούτων

Όπως και η σούπα, η μόνη προφύλαξη που πρέπει να λάβετε είναι να αφήσετε λίγο χώρο στο δοχείο. Αυτό συμβαίνει επειδή η ένταση θα αυξηθεί όταν παγώσει. Κατά γενικό κανόνα, αφήστε 230 ml χώρου για 500 ml χυμού.

Με αυτό το κόλπο, μπορείτε να εφοδιαστείτε με χυμό φρούτων όταν τον βρείτε σε προσφορά!

Ψωμί και αρτοσκευάσματα

Προμηθευτείτε ψωμί στην κατάψυξή σας.

Εάν ψήνετε ένα κέικ, κάντε λίγο ακόμα και παγώστε το για αργότερα. Σας γλιτώνει από το να το ξανακάνετε!

Μια μικρή συμβουλή για την απόψυξη ψωμιού και αρτοσκευασμάτων: τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων σας ΤΟ ΒΡΑΔΥ (χωρίς να τον ανάψετε). Αποφεύγετε να τα στεγνώσετε αφήνοντάς τα στο ύπαιθρο.

Τοματοπολτός

Έχετε παρατηρήσει τον αριθμό των συνταγών για τις οποίες χρειάζεστε πελτέ ντομάτας;

Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές απαιτούν μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού. Αποτέλεσμα, το υπόλοιπο κουτί πάει χαμένο!

Εδώ είναι η λύση σε αυτή την περιττή σπατάλη: κρατήστε το υπόλοιπο συμπύκνωμα σας σε μια μικρή σακούλα κατάψυξης. Φροντίστε μόνο να το ισιώσετε καλά ώστε να πάρει το σχήμα πιάτου όταν παγώσει.

Έτσι, όταν χρειάζεστε πάστα ντομάτας, κόψτε ένα μικρό κομμάτι από αυτό το πιάτο. Στη συνέχεια προσθέστε το κομμάτι στο πιάτο που ετοιμάζετε!

Ορίστε, όχι μόνο κρατάτε τον πελτέ ντομάτας σας για πολύ καιρό, αλλά εξοικονομείτε και χρήματα!

Λαχανικά κομμένα σε κύβους

Κόβετε τα λαχανικά που χρησιμοποιείτε πιο συχνά. Για μένα, είναι κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές.

Στη συνέχεια τα βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης και τα κρατάμε στην κατάψυξη.

Μια μικρή επιπλέον συμβουλή: ισιώστε τη σακούλα κατάψυξης που περιέχει τα λαχανικά. Όταν αρχίσουν να παγώνουν, πιέστε τη σακούλα για να δημιουργήσετε «γραμμές πλέγματος». Σας επιτρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποσότητα που χρειάζεστε όταν βγάζετε τις σακούλες από την κατάψυξη!

Ζύμη κρούστας και πίτσας

Όταν φτιάχνετε μια πίτα ή πίτσα, συχνά περισσεύει επιπλέον ζύμη.

Γιατί να μην το διατηρήσετε στην κατάψυξη για να το ξαναχρησιμοποιήσετε;

Φτιάξτε μια μπάλα με τη ζύμη. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μεμβράνη stretch: μπορεί να χρησιμοποιηθεί την επόμενη φορά!

Αυγά

Ναι, το διάβασες σωστά ! Τα αυγά διατηρούνται τέλεια στην κατάψυξη.

Δείτε πώς να το κάνετε:

Σπάστε τα αυγά απευθείας σε μια σακούλα κατάψυξης και βάλτε τα στην κατάψυξη.

Ή, ακόμα καλύτερα, μπορείτε επίσης να τα σπάσετε σε παγοθήκη για να τα χωρίσετε καλύτερα.

Για να τα ξεπαγώσετε, απλά αφήστε τα στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα όπως θα κάνατε συνήθως.

Είναι τόσο απλό.

Το λεμονι

Η αγορά μιας στύβας λεμονιού μπορεί μερικές φορές να εξοικονομήσει χρήματα.

Αλλά δεν ωφελεί αν τα αφήσουμε να σαπίσουν! Εδώ είναι μια συμβουλή που θα σας βοηθήσει να αποφύγετε αυτή τη σπατάλη.

Στύψτε τα λεμόνια σας και ρίξτε το χυμό σε παγοθήκες. Μόλις παγώσουν, κρατήστε τα «παγάκια λεμονιού» σε μια σακούλα κατάψυξης. Ορίστε, είναι έτοιμα για χρήση όποτε θέλετε! Ειδικά επειδή το νερό με λεμόνι έχει πολλά οφέλη.

Το ξύσμα λεμονιού μπορεί να αποθηκευτεί και στην κατάψυξη – γι’ αυτό μην ξεχάσετε να τρίψετε τα λεμόνια σας πριν τα στύψετε!

Αρωματικά βότανα

Αφού τα ψιλοκόψετε, βάλτε τα αρωματικά σας βότανα σε μια παγοθήκη.

Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό (ή λίγο ζωμό που περίσσεψε) από πάνω. Τέλος, βάλτε το δοχείο στην κατάψυξη.

Με αυτό το tip, έχετε μικρούς λοβούς για να βελτιώσετε τις σάλτσες σας όλο το χρόνο.

Μαριναρισμένο κρέας

Με την κατάψυξη, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας σας ΚΑΙ να το αποθηκεύσετε.

Τοποθετήστε το κρέας σε μια σακούλα κατάψυξης. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μαρινάδα στη σακούλα και παγώστε τα όλα. Μόλις ξεπαγώσει, το κρέας θα μαριναριστεί και θα είναι έτοιμο για μαγείρεμα!

Μικρά σπιτικά πιάτα

Ακολουθεί μια εξαιρετική συμβουλή για την προετοιμασία ενός γεύματος για έναν καλεσμένο έκπληξη ή διορατικότητα μιας ιδιαίτερα πολυάσχολης εβδομάδας.

Όταν αφιερώνετε χρόνο για να ετοιμάσετε λαζάνια ή ντοφινοΐ γκρατέν, γιατί να μην εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να ετοιμάσετε διπλάσια; Φτιάχνει πιάτα στην κατάψυξη για να σας βοηθήσει.

Είναι και εύκολο. Απλώς κόψτε μεμονωμένες μερίδες και αποθηκεύστε σε σακούλες κατάψυξης. Όταν έρθει η ώρα, λίγο φούρνο μικροκυμάτων και voila!

Κέικ ψαριών

Προσοχή, δεν είναι εκείνα τα άγευστα ψαρόπιτα που μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Αυτή η συμβουλή είναι μια πραγματική σπιτική συνταγή!

Όταν τα ψάρια είναι σε προσφορά, αγοράστε πολλά από αυτά. Κόψτε το σε όλο του το πλάτος για να κάνετε μπαστουνάκια. Στη συνέχεια, βουτήξτε αυτά τα ξυλάκια σε αυγό και τριμμένη φρυγανιά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ξυλάκια σε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και παγώστε. Μόλις παγώσουν, βάλτε τα ξυλάκια σε μια σακούλα κατάψυξης.

Το αποτέλεσμα είναι 100 φορές πιο νόστιμο από αυτό που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ. Πες μου τα νέα!

Εάν δεν έχετε σακούλες κατάψυξης, μπορείτε να τις βρείτε εδώ στο Διαδίκτυο.

Σειρά σου...

NS ! Τους κάνει φαγητό που μπορείτε να βάλετε στην κατάψυξη! Και εσύ ? Έχετε άλλες συμβουλές κατάψυξης; Μοιραστείτε τα στα σχόλια.

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Μπορώ να παγώσω το φουά γκρα; Η απάντησή μου Για να μην χαλάσω.

Αποθηκεύστε το χυμό λεμονιού σας φρέσκο ​​για μήνες με το My Tip.