Μια φθηνή συνταγή με γεμιστό λάχανο.
Αν είστε κάτι σαν εμένα, έχετε ακούσει για τουλάχιστον 20 παραλλαγές συνταγών με γεμιστό λάχανο.
Δύσκολο στην πλοήγηση και κυρίως να ξέρεις ποιο θα είναι το πιο οικονομικό.
Ενώ είναι νόστιμο, φυσικά!
Δοκιμάστε αυτό, θα μας πείτε τα νέα:
Υλικά για 4 άτομα
- ένα πράσινο ή λευκό λάχανο, όχι πολύ μεγάλο
- 200 γραμμάρια κιμά
- 2 αυγα
- 1 μπολ ψίχα ψωμιού μουλιασμένη με γάλα
- ζωμός βοείου κρέατος ή πουλερικών
- 2 ωραία καρότα
- 2 κρεμμύδια
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- αλάτι πιπέρι
- προαιρετικά: λίγη σάλτσα ντομάτας
Πώς να το κάνουμε
1. Βυθίστε το λάχανό σας για 15 λεπτά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
2. Όσο στραγγίζει, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σας.
3. Ψιλοκόβουμε ένα από τα κρεμμύδια.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
5. Παίρνετε ένα ένα τα λαχανόφυλλα, τα γαρνίρετε με γέμιση.
6. Δέστε τις λαχανόμπαλες σας.
7. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε τα γεμιστά λαχανόφυλλα, το λευκό κρασί, 2 ποτήρια ζωμό, το υπόλοιπο κρεμμύδι και τα καρότα.
8. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 1 ώρα σε μέτρια φωτιά.
Αποτελέσματα
Και ορίστε, το γεμιστό πιάτο σας με λάχανο είναι έτοιμο :-)
Μπορείτε να το σερβίρετε ως έχει ή με ρύζι. Να ξέρετε επίσης ότι είναι εξαιρετικό μόλις ξαναζεσταθεί.
Είναι μια απλή συνταγή και οικονομική. Ιδανικό για προετοιμασία το χειμώνα! Είναι ένα νόστιμο πλήρες πιάτο που απολαμβάνει όλη η οικογένεια.
Συμβουλή μπόνους
Για να προσθέσετε λίγη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι. Σερβίρουμε, αν θέλουμε, αντικαθιστούμε το ρύζι με πατάτες.
Αν έχετε λαχανόφυλλα μη γεμιστά, φυλάξτε τα για την επόμενη μέρα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να τα τηγανίσετε με μπέικον.
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Μια Πραγματικά Οικονομική Συνταγή, Γκρατέν κουνουπιδιού με Λαρντόν!
Η νόστιμη και οικονομική συνταγή για γεμιστές ντομάτες.
