Σπιτικές πατάτες: 4 συνταγές φθηνότερες και καλύτερες από τις κατεψυγμένες!
Πώς να αντισταθείτε μπροστά σε ένα ωραίο πιάτο πατάτες;
Είναι ένα καθολικό στήριγμα που μας κάνει όλους να ραγίζουμε από πολύ μικροί.
Είναι αλήθεια, μερικές φορές είναι πιο εύκολο να ανοίξετε τον καταψύκτη σας και να βάλετε τις κατεψυγμένες πατάτες σας σε μια φριτέζα παρά να ξεφλουδίσετε 1 κιλό πατάτες.
Αλλά θα εξακολουθείτε να είστε νικητής σε όλη τη γραμμή μαγειρεύοντας στο σπίτι.
Εγγυημένη εξοικονόμηση, γεύσεις και ποικιλία συνταγών!
1. Σκέτες πατάτες στη φριτέζα
Συστατικάγια 6 άτομα
- 1 κιλό πατάτες τύπου Bintje (αλευρώδεις, θα σας προσφέρουν τραγανές και τρυφερές πατάτες): 1,60 € το κιλό
- 1 λίτρο φυστικέλαιο: 2,30 €
- Αλας
Προετοιμασία
1. Πλένω, ξεφλουδίζω τις πατάτες και τις κόβω σε σχήμα πατάτες (λεπτές ή μεγαλύτερες όσο θέλετε!) ίδιου πάχους.
2. Στη συνέχεια τα ξεπλένω κάτω από μια ροή κρύου νερού για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο άμυλο.
3. Τα στεγνώνω σε μια πετσέτα πριν τα βάλω στη φριτέζα μου που έχει θερμανθεί στους 150 ° για 5 έως 6 λεπτά.
4. Τα βγάζω από τη φριτέζα μου, τα στραγγίζω και τα ξαναβάζω στη φριτέζα μου στους 180° για 3 λεπτά.
5. Τα βάζω σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι και να λερωθούν.
Σεβόμενοι αυτά τα 2 βήματα μαγειρέματος, θα αποκτήσετε χρυσαφένιες και τραγανές πατάτες κατά βούληση! Χρησιμοποιήστε ένα φυστικέλαιο που θα αλλάζετε κάθε πέντε με έξι μπανιέρες τηγανίσματος.
Το κόστος της συνταγής μου : 1,60 € για 6 άτομα γνωρίζοντας ότι θα χρησιμοποιήσω το λάδι μου περίπου 6 φορές. Θα μου μείνουν μόνο οι πατάτες μου για να αγοράσω για τις επόμενες πατάτες, με έξοδα 0,26 € για 1 άτομο ή 1,60 € για 6 άτομα.
Στο μαγαζί 1 κιλό κατεψυγμένες πατάτες μου κοστίζει κατά μέσο όρο 2 € και απέχουμε πολύ από τη γεύση των σπιτικών πατατών μου!
2. Πατάτες φούρνου με μια πινελιά πάπρικας
Υλικά για 6 άτομα
- 1 κιλό πατάτες τύπου Bintje: 1,60 € το κιλό
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλας
Προετοιμασία
1. Πλένω, ξεφλουδίζω τις πατάτες και τις κόβω στα 4 για να αποκτήσουν ένα σχήμα πατάτας. Τα ξεπλένω με κρύο νερό.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το ελαιόλαδο μου, την πάπρικα μου και προσθέτω τις πατάτες μου.
3. Τα ανακατεύω όλα καλά και τα αφήνω να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
4. Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 210° (θερμοστάτης 7) και τοποθετώ ένα φύλλο χαρτί ψησίματος στο ταψί του φούρνου μου.
5. Έχω τις πατάτες μου χωρίς να τις επικαλύπτω και τις βάζω στο φούρνο για 30 λεπτά.
6. Λερώνω πριν το σερβίρω.
Αν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, προσθέστε ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και λίγο σκόρδο όταν ετοιμάζετε τη μαρινάδα σας.
Μπορείτε επίσης να αρνηθείτε αυτή τη συνταγή πασπαλίζοντας τις πατάτες σας με βότανα της Προβηγκίας!
Το κόστος της συνταγής μου : 10 γραμμάρια πάπρικα στα 46,50 € το κιλό ή 0,47 € και 1,60 € πατάτες, ή μια συνταγή που μου επιστρέφει στο 0,34 € για 1 άτομο ή ακόμα και 2,07 € για 6 άτομα.
Στα καταστήματα, 1 κιλό πικάντικες πατάτες παγωμένες μου κοστίζει τουλάχιστον 2,50 €.
3. Πατάτες γλυκοπατάτες χωρίς τηγάνισμα
Υλικά για 6 άτομα
- 1 κιλό γλυκοπατάτες: 3,90 € το κιλό (πατάτα πλούσια σε βιταμίνη Α, η σάρκα της πολύ πιο γλυκιά από αυτή της παραδοσιακής πατάτας προσαρμόζεται πολύ καλά σε όλα τα είδη μαγειρέματος).
- 2 κουταλάκια του γλυκού fleur de sel
Προετοιμασία
1. Πλένω, ξεφλουδίζω τις πατάτες μου και τις κόβω σε τηγανιτές πατάτες. Τα ξεπλένω με κρύο νερό.
2. Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 210°.
3. Τακτοποιώ τις πατάτες μου σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, αποφεύγοντας να αλληλεπικαλύπτονται.
4. Τα πασπαλίζω με φλουρ ντε σελ και τα βάζω στο φούρνο για 25 λεπτά, παρακολουθώντας το ψήσιμο τους.
Όπως και με τις πατάτες φούρνου, γαρνίρετε τις γλυκοπατάτες σας με μπαχαρικά πριν τις βάλετε στο φούρνο: κύμινο, κάρυ ή ακόμα και γλυκό πιπέρι!
Το κόστος της συνταγής μου : 1 κιλό γλυκοπατάτες με 3,90 €, αρκεί για να απολαύσετε το τραπέζι σας με τριπλάσιο τίποτα! Υποστήριξη για μένα στο 0,65 € το άτομο ή ακόμα και 3,90 € για 6 άτομα.
Οι κατεψυγμένες γλυκοπατάτες είναι δύσκολο να βρεθούν στα μαγαζιά και ακόμα κι αν έχεις τυχερό χέρι, δεν υπάρχει περίπτωση να ταιριάξουν με το σπιτικό μου πιάτο!
πατάτες παρμεζάνα
Υλικά για 6 άτομα
- 1 κιλό πατάτες τύπου Bintje: 1,60 € το κιλό
- 50 γραμμάρια παρμεζάνας: 19,83 € το κιλό, δηλαδή 0,99 €
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
Προετοιμασία
1. Πλένω, ξεφλουδίζω και κόβω τις πατάτες μου σε μικρά, πολύ λεπτά μπαστουνάκια. Τα περνάω κάτω από το νερό και μετά τα σκουπίζω.
2. Προθερμαίνω το φούρνο μου στους 210° και τακτοποιώ τις πατάτες με σπιρτόξυλο σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος που είχα τοποθετήσει προηγουμένως στο πιάτο του φούρνου μου.
3. Τα ραντίζω με ελαιόλαδο και τα ραντίζω με παρμεζάνα.
4. Τα αλατοπιπερώνω.
5. Τα βάζω στο φούρνο για 20 λεπτά.
Παρακολουθήστε το μαγείρεμα των πατατών με σπιρτόξυλο: πολύ αραιές, θα ψηθούν πιο γρήγορα!
Το κόστος της συνταγής μου : 0,99 € παρμεζάνα και 1,60 € ανά κιλό πατάτες θα είναι υπεραρκετά για να βελτιώσετε το γεύμα σας. Είτε με κόστος 0,43 € το άτομο ή ακόμα και 2,58 € για 6 άτομα.
Στα καταστήματα μετρήστε τουλάχιστον 2€ για ένα πακέτο παγωμένες παραδοσιακές πατάτες. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε την παρμεζάνα πριν το μαγείρεμα, περιττό να πούμε ότι το αναμενόμενο αποτέλεσμα δεν θα είναι αυτό μιας σπιτικής συνταγής!
Μην αφήνετε τον εαυτό σας να παρασυρθεί σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, αλλά ξεκινήστε να φτιάχνετε σπιτικές συνταγές.
Και για να πάτε με τις πατάτες σας, γιατί να μην μαγειρέψετε ένα νόστιμο burger;
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει μια από αυτές τις εύκολες σπιτικές τηγανητές πατάτες; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
10 τοξικά συστατικά που τρώτε στα McDonald's χωρίς να το γνωρίζετε.
Η απίστευτη συμβουλή για να καθαρίσετε εύκολα τη φριτέζα σας (Πολύ βρώμικη).
