2uandtrilogy.com

Σου αρέσει να τρως ψάρι;

Έχεις δίκιο γιατί είναι εξαιρετικό για την υγεία σου!

Αλλά ξέρατε ότι όπως τα φρούτα και τα λαχανικά...

... υπάρχουν εποχές για ψάρια, θαλασσινά και οστρακοειδή;

Να αγοράσω καλά ψάρια πάντα φρέσκο ​​και φθηνότερο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τη σωστή εποχή.

Ευτυχώς, μόνο για εσάς, εδώ είναι το ημερολόγιο ψαριών και οστρακοειδών ανάλογα με την εποχή. Κοίτα :

1. Φθινόπωρο

Χτένι: Είναι γύρω στα μέσα Οκτωβρίου που είναι καλύτερο γιατί δεν υπάρχουν κοράλλια (ή όχι πολλά). Είναι τότε η απόλαυση των ερασιτεχνών. Πρέπει όμως να περιμένετε, μετά τις γιορτές, τον Ιανουάριο, για να δείτε την τιμή του να πέφτει.

Μπαρμπούνι: η εποχή για αυτό το μεσογειακό ψάρι ξεκινά τον Σεπτέμβριο. Και όσο πλησιάζουμε στον μήνα Ιανουάριο, τόσο χαμηλότερη θα είναι η τιμή του.

Αποκλειστική: επιλέξτε τη σόλα Hastings που είναι πιο σαρκώδης αυτή την εποχή. Φθηνότερα θα το βρείτε τον χειμώνα στους πάγκους των ψαράδων. Από την άλλη, αποφύγετε να το αγοράσετε από τον μήνα Φεβρουάριο, γιατί είναι η αρχή της περιόδου αναπαραγωγής του.

Το φθινόπωρο είναι επίσης η εποχή για τα μύδια, τα στρείδια, τα κολλύρια, τα καλαμάρια, το χέλι και το σκουμπρί.

Να ανακαλύψουν : La Recipe de Mussels Marinières με μόνο 2,08 € το άτομο.

2. Χειμώνας

Ασπρη σκόνη: τα παιδιά το λατρεύουν! Η γεύση του δεν είναι πολύ έντονη και είναι πολύ οικονομικό. Με το νταούκι, μπορείτε να φτιάξετε κέικ ψαριών και να τα καταψύξετε, ειδικά όταν είναι φθηνό. Πρακτικό για παναρισμένο ψάρι σε χαμηλή τιμή!

Γκρίζα τσιπούρα: Από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο θα βρείτε την καλύτερη τσιπούρα σε ανταγωνιστικές τιμές. Φυσιολογικό, τότε είναι άφθονο το ψάρεμα τσιπούρας.

Καλαμάρι: Λόγω της πολλαπλής προέλευσής του, η εποχή των καλαμαριών είναι αρκετά μεγάλη, από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιανουάριο. Προσοχή, καθώς πωλείται συχνά αποψυγμένο: ρωτήστε τον ιχθυοπώλη σας αν ισχύει αυτό. Θα είναι πολύ καλύτερο αν το αγοράσετε φρέσκο ​​παρά κατεψυγμένο.

Ο χειμώνας είναι επίσης η εποχή για τα στρείδια φυσικά, τα χτένια, τη ζουλιέν, το κολοκυθάκι, τον μπακαλιάρο και το χέλι.

3. Άνοιξη

Langoustine: είναι πολύ καλύτερα και πιο κρεατικά αυτή την εποχή! Και μπορείτε να το απολαύσετε μέχρι το καλοκαίρι. Αλλά είναι τον Ιούλιο που η τιμή του είναι πιο προσιτή.

Saint Pierre: Το ψάρεμα Saint-Pierre είναι άφθονο από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Είναι επομένως αυτή τη στιγμή που η τιμή του είναι η χαμηλότερη. Μη διστάσετε να το επιλέξετε αρκετά μεγάλο, γιατί δίνει πολλές σπατάλες.

Σκουμπρί: αυτό το ψάρι αλιεύεται από τον Μάρτιο έως τον Μάιο και από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο. Έχει 2 πλεονεκτήματα: δεν είναι ακριβό και είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, η σάρκα του είναι γεμάτη με καλά λιπαρά, τα περίφημα ωμέγα-3.

Η άνοιξη είναι επίσης η εποχή για καβούρι, καλκάνι, γλώσσα, σουπιά, μοναχό, ζουλιέν, σάιτ και λαβράκι.

4. Καλοκαίρι

Σαρδέλλα: η εποχή της σαρδέλας είναι από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Είναι τότε νόστιμο, πολύ σαρκώδες και φθηνό!

Αστακός: Είναι καλύτερα να στερηθείτε αυτό το νόστιμο καρκινοειδές κατά τη διάρκεια των εορτασμών για το τέλος του χρόνου και να το φάτε το καλοκαίρι. Είναι ήδη πολύ καλό μέγεθος και η τιμή του πέφτει.

Τόνος: τρώτε λευκό τόνο αντί για ερυθρό τόνο. Ο τόνος είναι πράγματι λιγότερο απειλούμενος από τον ερυθρό τόνο. Είναι ένα χυμώδες ψάρι, εύκολο στο μαγείρεμα, ειδικά σε ταρτάρ. Το καλοκαίρι, εκμεταλλευτείτε το γρήγορα γιατί η εποχή του τόνου είναι σύντομη: διαρκεί από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.

Το καλοκαίρι είναι επίσης η εποχή για τα καβούρια, το καλκάνι, τα λαγκουστίνια, το σάιτ και το λαβράκι.

Συνταγές ψαριών που πρέπει να γνωρίζετε

Αν δεν έχετε έμπνευση για να μαγειρέψετε ένα ψάρι, αυτές οι εύκολες και οικονομικές συνταγές θα σας ανοίξουν την όρεξη:

- Εύκολη και ΧΩΡΙΣ μαγείρεμα: η συνταγή σεβίτσε ψαριού έτοιμη σε 15 λεπτά.

- Οικονομικό και οικογενειακό: η συνταγή για σπιτικό παναρισμένο ψάρι!

- Οικονομικό και εύκολο: ο μπακαλιάρος θρυμματίζεται.

- Οικογενειακή και γρήγορη συνταγή: φιλέτο μπακαλιάρου με σάλτσα λεμονιού στο φούρνο.

- Φθηνό σούσι: η συνταγή στα 1,52 ευρώ το κεφάλι!

- Οικονομικό και εύκολο στην παρασκευή του: η συνταγή για σπιτικά ρολό.

Πρόσθετες συμβουλές

- Ακόμα κι αν είναι στην εποχή του, πρέπει να φροντίσεις να είναι φρέσκο ​​το ψάρι που αγοράζεις. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ακολουθήστε αυτές τις 4 απλές συμβουλές για να έχετε καλό ψάρι.

- Όταν η τιμή του ψαριού είναι χαμηλή, μπορείτε να αγοράσετε μεγάλες ποσότητες και να το καταψύξετε ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές για να καταψύξετε σωστά το φαγητό σας.

- Το ψητό ψάρι στο μπάρμπεκιου είναι τόσο καλό! Αλλά δεν είναι πάντα εύκολο να γίνει. Με αυτό το υπέροχο κόλπο, τα ψάρια σας δεν θα κρέμονται στη σχάρα του μπάρμπεκιου.

- Για να μην βρωμάει η κουζίνα σας ψάρι όταν το μαγειρεύετε στο φούρνο, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για να απαλλαγείτε άμεσα από τις άσχημες μυρωδιές.

Εκεί που πηγαίνετε, γνωρίζετε όλες τις εξαιρετικές συμβουλές και κόλπα για την αγορά και την προετοιμασία των ψαριών σας. Μην το στερείτε από τον εαυτό σας! Τα οφέλη των ψαριών για την υγεία είναι πολλαπλά.

Η κατανάλωση ψαριών ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Και φαίνεται επίσης να βοηθά στην καταπολέμηση της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Είναι επίσης μια φυσική θεραπεία για τη χοληστερόλη και το άγχος. Και είναι γνωστό ότι η κατανάλωση ψαριού κάνει καλό στη μνήμη.

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Μυρωδιά ψαριού στο σπίτι; Η συμβουλή για να το ξεφορτωθείτε γρήγορα.

Η συμβουλή που χρειάζεστε για να εξουδετερώσετε τις άσχημες οσμές των ψαριών.