3 αλάνθαστες συμβουλές για επιτυχημένο μαγείρεμα του κουνουπιδιού σας.
Κουνουπίδι, το λατρεύω!
Είναι νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.
Αλλά το μαγείρεμα δεν είναι εύκολο: ποτέ δεν ξέρεις πόσο καιρό πρέπει να το μαγειρέψεις, κιτρινίζει και...
Δεν μυρίζει πολύ καλά!
Ακολουθούν 3 συμβουλές για να αντιμετωπίσετε όλες αυτές τις μικρές ταλαιπωρίες.
Χρόνος μαγειρέματος
1. Στον ατμό : αν σας αρέσει να διατηρείτε όλες τις βιταμίνες στα λαχανικά σας, χρησιμοποιείτε ατμομάγειρα ή χύτρα ταχύτητας. Συγχαρητήρια σε σένα ! Το κάνω και εγώ... Για αυτό το μαγείρεμα μετράω από 5 έως 10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του κουνουπιδιού μου.
2.Σε βραστό νερό : με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος, το κουνουπίδι χρειάζεται περισσότερο χρόνο, μεταξύ 15 και 20 λεπτών και χωρίς να ξεχνάμε να αλατίζουμε το νερό.
3. Στο baby-cook : ναι, αρέσει στο μωρό από 12 μηνών! Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά.
Αποφύγετε το κιτρίνισμα
Ένα κουνουπίδι που κιτρινίζει, δεν είναι πολύ όμορφη. Όταν θέλετε να φτιάξετε ένα γκρατέν με φίλους, μπορεί αμέσως να είναι αρκετά ανόρεξο! Για να αποφύγετε αυτό:
1.προσθέτω μια κουταλιά της σούπας αλεύρι ανά λίτρο νερού μαγειρέματος.
2.ανακατεύω για αποφυγή σβώλων.
3.Μετά προσθέτω το κουνουπίδι μου μόλις πάρει βράση.
Αφαιρέστε αυτή τη δυσάρεστη μυρωδιά
Για να αφαιρέσετε την ισχυρή και όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά του κουνουπιδιού στο σπίτι, έχω μερικές μικρές συμβουλές:
1. αερίζω ! Ακούγεται ανόητο, αλλά ναι, αερίζω! Σκέφτομαι κυρίως να αερίζω όλα τα δωμάτια, μάλιστα... γιατί η μυρωδιά απλώνεται μόλις ανοίξω μια πόρτα.
2. Δεν διστάζω να βάλω μια πρέζα μαγειρική σόδα στο νερό μαγειρέματος, καταπραΰνει πραγματικά τη μυρωδιά!
Συμβουλή μπόνους
Αν στους καλεσμένους μου αρέσουν οι γλυκές γεύσεις... ζάχαρη και όχι μαγειρική σόδα στο νερό μαγειρέματος, για να φύγει η μυρωδιά και να έχει ως μπόνους λίγη λεπτή γεύση...
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτές τις συμβουλές της γιαγιάς για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού; Ενημερώστε μας στα σχόλια εάν λειτούργησε για εσάς. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Μια Πραγματικά Οικονομική Συνταγή, Γκρατέν κουνουπιδιού με Λαρντόν.
Πώς να μειώσετε τις μυρωδιές του μπρόκολου και του κουνουπιδιού κατά το μαγείρεμα;
