2uandtrilogy.com

Σύντομα τα Θεοφάνεια στεφανώνονται από την περίφημη τούρτα του!

Και για να γιορτάσουμε αυτό το γεγονός, τίποτα δεν μοιάζει με ένα όμορφο σπιτικό galette des rois.

Φέτος, θα είναι frangipane και σοκολάτα.

Τα παιδιά μου λατρεύουν αυτές τις στιγμές που, επιτέλους, θα επιλέξουν τον βασιλιά και τη βασίλισσά τους.

Έτσι, αν δεν έχω το φασόλι φέτος, ελπίζω να γίνω η βασίλισσα της κουζίνας με τη νόστιμη συνταγή μου για τηγανίτες.

Προετοιμασία: 25 λεπτά - Μαγείρεμα: 30 λεπτά - Δυσκολία: Ανετα

Για 8 άτομα - Προϋπολογισμός ανά άτομο : 0,43 €

Υλικά για 8 άτομα

- 2 ρολά σφολιάτας (αγορασμένα από το κατάστημα)

- 100 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα

- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε κομμάτια

- 120 γρ βούτυρο

- 100 γρ ζάχαρη

- 2 αυγά + 1 κρόκος αβγού (για το χρυσό)

- 1 φασόλι

Πώς να το κάνουμε

1. Σε μια κατσαρόλα λιώνω το βούτυρο και τη σοκολάτα.

2. Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη.

3. Προσθέτω σε αυτή την προετοιμασία το βούτυρο και τη μαλακή σοκολάτα καθώς και τα αμύγδαλα.

4. Ανοίγω μια από τις σφολιάτες στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

5. Τοποθετώ στο κέντρο το μείγμα σοκολατένιο frangipane και το απλώνω καλά αφήνοντας στην άκρη περίπου 2 εκ. ζύμη.

6. Βυθίζω το φασόλι στη ζύμη.

7. Τα καλύπτω όλα με τη 2η σφολιάτα πιέζοντας καλά τις άκρες για να συγκολληθούν.

8. Με ένα πινέλο αλείφω την κορυφή του μπιφτέκι με τον χτυπημένο κρόκο αυγού.

9. Με ένα πιρούνι ή με τη λάμα ενός μαχαιριού σχεδιάζω τιράντες στο πάνω μέρος του μπιφτέκι.

10. Το ψήνω για περίπου 30 λεπτά στους 180°C.

Αποτελέσματα

Και να το έχετε, η galette des rois σας είναι έτοιμη :-)

Τέλος, το να φτιάξεις το σπιτικό σου galette des rois είναι εύκολο και οικονομικό, έτσι δεν είναι;

Συμβουλή μπόνους

Κάθε χρόνο, βάζω δύο φασόλια στην τούρτα μου ... για να διαλέξουν τα δύο γατάκια μου τον εκλεκτό της καρδιάς τους!

Προϋπολογισμός

- 2 ρολά σφολιάτας: περίπου 460 g στα 3,39 € το κιλό ή 1,56 €

- 100 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα: 8,40 € το κιλό, δηλαδή 0,84 €

- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε κομμάτια: 3,60 € το κιλό ή 0,36 €

- 2 αυγά + 1 κρόκος αβγού (για το χρύσωμα): 0,75 €

Προσθήκη 0,43 € ανά άτομο ή 3,51 € για 8 άτομα.

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή σοκολάτας galette des rois; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

4 δροσερές ιδέες για να αντικαταστήσετε ένα φασόλι στο Galette des Rois.

Πώς να αναγνωρίσετε μια Artisanal Galette des Rois από μια Industrial Galette.