Η μυστική συνταγή για κοτόπουλο KFC αποκαλύφθηκε ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ!
Από το 1940, η KFC κρατάει προσεκτικά μυστική τη συνταγή της για κοτόπουλο.
Πρόσφατα όμως μια αμερικανική εφημερίδα δημοσίευσε επιτέλους τη διάσημη συνταγή κοτόπουλου. με 11 μπαχαρικά.
Ήταν ο ανιψιός του συνταγματάρχη Sanders, του εμβληματικού ιδρυτή του KFC, που το αποκάλυψε στο Chicago Tribune.
Βρήκε τη συνταγή για το κοτόπουλο KFC, σε ένα παλιό σημειωματάριο που ανήκε στη δεύτερη σύζυγο του συνταγματάρχη Σάντερς.
Προφανώς, αυτά είναι καλά νέα! Θα σας γλιτώσει από το να πάτε σε αυτό το φαστ φουντ του οποίου η ποιότητα του κρέατος είναι πάνω από το όριο...
Για να μην αναφέρουμε τη σκληρότητα που υπέστησαν κοτόπουλα που εκτρέφονται και σφάζονται για το KFC.
Μετά από χρόνια αναμονής, επιτέλους θα μπορέσετε φτιάξτε κοτόπουλο KFC στο σπίτι.
Θα δείτε, δεν είναι πολύ περίπλοκο και είναι πολύ καλύτερα από ό,τι στο KFC :
Υλικά για 4 άτομα
- 250 γρ αλεύρι
- 2/3 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι
- 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος βασιλικός
- 1/3 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη μαντζουράνα
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σέλινο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα σε σκόνη
- 4 κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ σε σκόνη
- 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λευκό πιπέρι
- 125 γρ κρέμα γάλακτος ελαφριά
- 1 αυγό χτυπημένο
- 1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, κομμένο σε κομμάτια (κόψτε τα ασπράδια στη μέση για πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα)
- Λάδι Colza
Πώς να το κάνουμε
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά
Χρόνος μαριναρίσματος: 20-30 λεπτά
Χρόνος τηγανίσματος: 15-18 λεπτά
1. Ανακατεύουμε το αλεύρι και όλα τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το χτυπημένο αυγό και την κρεμ φρα.
3. Βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα αυγού / κρέμας. Αφήνουμε να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου, για 20 έως 30 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου από το μείγμα αυγού/κρέμας. Κρατήστε τα πάνω από το δοχείο για μια στιγμή για να στραγγίξουν τυχόν περίσσεια μείγματος αυγού / κρέμας.
5. Βουτάμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού/μπαχαρικών, μέχρι να καλυφθούν εντελώς.
6. Αφήστε τα κομμάτια κοτόπουλου να ξεκουραστούν σε μια σχάρα (όπως αυτή η σχάρα ψύξης), για 20 λεπτά.
7. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το λουτρό λαδιού για το τηγάνισμα του κοτόπουλου. Ρίξτε 7-8 εκ. κραμβέλαιο σε μια κατσαρόλα (ή οποιαδήποτε κατσαρόλα με ψηλά, χοντρά τοιχώματα).
8. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία 175°C. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας, όπως αυτό το ψηφιακό θερμόμετρο.
9. Μόλις επιτευχθεί η θερμοκρασία των 175 ° C, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά.
10. Βουτήξτε 3 με 4 κομμάτια κοτόπουλου στο λουτρό με λάδι μέχρι να ροδίσουν (για 15 έως 18 λεπτά). Τα γυρίζουμε μόνο μία φορά κατά το τηγάνισμα.
11. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα πιάτο και σκεπάστε με χαρτί κουζίνας.
Αποτελέσματα
Ορίστε, τώρα ξέρετε τη μυστική συνταγή για το κοτόπουλο KFC :-)
Το κοτόπουλο σε στιλ KFC είναι έτοιμο για κατανάλωση. Δεν χρειάζεται να πάτε στο KFC για να το φάτε!
Μπορείτε να γλεντήσετε με σπιτικό κοτόπουλο KFC όταν θέλεις !
Αυτό που είναι πραγματικά εκπληκτικό είναι ότι αυτή η συνταγή υπάρχει εδώ και πολύ καιρό ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά της βιομηχανίας τροφίμων.
Πράγματι, το πρωτότυπο αντίγραφο, υπογεγραμμένο από τον συνταγματάρχη Σάντερς, εξακολουθεί να φυλάσσεται σε χρηματοκιβώτιο στα κεντρικά γραφεία της εταιρείας στο Λούισβιλ του Κεντάκι των Ηνωμένων Πολιτειών.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη σπιτική συνταγή με κοτόπουλο KFC; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Επιτέλους Η μυστική συνταγή σάλτσας του Big Mac για τα σπιτικά μπιφτέκια σας.
Επιτέλους αποκαλύφθηκε η μυστική συνταγή σάλτσας από τα εστιατόρια "L'Entrecôte".
