Η εύκολη συνταγή για κολλώδες ρύζι ΧΩΡΙΣ Ρυζομάγειρα.
Θέλετε να φτιάξετε κολλώδες ρύζι αλλά δεν έχετε κουζίνα με ρύζι;
Κανένα πρόβλημα !
Για να φτιάξω κολλώδες ή κολλώδες ρύζι στο σπίτι χωρίς ρυζομαγειρική, έχω δύο αλάνθαστες μεθόδους.
Το αποτέλεσμα είναι το ρύζι που είναι το ίδιο νόστιμο σαν να είχε φτιαχτεί με ρυζομαγειρική.
Πριν μπεις όμως στις λεπτομέρειες της μαγειρικής, πρέπει να διαλέξεις καλά το ρύζι σου για να μην κάνεις λάθος με την ποικιλία.
Ποιο ρύζι να αγοράσω;
Το ρύζι μπασμάτι ή το ταϊλανδέζικο ρύζι που πωλείται στα σούπερ μάρκετ (στη Γαλλία) δεν είναι κολλώδες ρύζι.
Πρέπει να πας σε εξειδικευμένες αγορές. Αυτό το είδος ρυζιού, ασιατικής, κινέζικης ή ιαπωνικής προέλευσης, είναι πιο αδιαφανές από τα άλλα.
Πώς να το ετοιμάσετε;
Το βασικό κόλπο για να μην χάσετε το κολλώδες ρύζι σας, ή το κολλώδες ρύζι σας, είναι να ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό, έως ότου αυτό το νερό έκπλυσης γίνει ημιδιαφανές.
Ο στόχος είναι να απαλλαγούμε από το περιττό άμυλο. Αυτό βελτιώνει τις γευστικές ιδιότητες του ρυζιού σας.
Μόλις καθαριστεί, θα πρέπει να βάλετε το ρύζι να μουλιάσει σε καλό όγκο νερού για τουλάχιστον μία ώρα, ή ακόμα και όλη τη νύχτα, αν είναι δυνατόν.
Πώς να το κάνουμε
Τώρα ας αρχίσουμε να το μαγειρεύουμε!
1. Η πρώτη τεχνική Η βασική μέθοδος μαγειρέματος είναι η χρήση ατμομάγειρου.
Βάλτε νερό στην κατσαρόλα και τοποθετήστε το πάνω από το μέρος του ατμομάγειρα.
Το κόλπο για να έχεις καλό ρύζι είναι να τοποθετήστε μια πετσέτα στο πάνω μέρος «αχνίζουμε» και βάζουμε το ρύζι στην πετσέτα.
Επεκτείνετε την πετσέτα και καλύψτε με το καπάκι.
Μαγειρέψτε για 20 λεπτά και το ρύζι σας θα κολλήσει τέλεια. Για να είστε σίγουροι, ελέγξτε την εμφάνιση του ρυζιού σας που πρέπει να είναι ημιδιαφανές και, φυσικά, κολλημένο.
2. Η άλλη μέθοδος είναι η χρήση φούρνου μικροκυμάτων.
Για αυτό χρειάζεστε μουλιάζουμε επιτακτικά το ρύζι περίπου δέκα λεπτά σε ζεστό νερό.
Έχω ήδη δοκιμάσει τη μέθοδο του φούρνου μικροκυμάτων παρακάμπτοντας αυτό το βήμα και το αποτέλεσμα δεν ήταν πραγματικά καλό: άψητο ρύζι, όριο βρώσιμου.
Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι λίγο πάνω από τη στάθμη του ρυζιού.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ (κεραμικό, πλαστικό τείνει να λιώσει) στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 3 λεπτά.
Βγάζουμε, ανακατεύουμε και επαναλαμβάνουμε μέχρι να γίνουν διάφανοι όλοι οι κόκκοι.
Έγινε εξοικονόμηση
Με αυτές τις δύο συμβουλές, δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε έναν ηλεκτρικό ατμόπλοιο γνωστό και ως "κουζίνα ρυζιού".
Η τιμή ενός τέτοιου κουζινικού σκεύους κυμαίνεται μεταξύ 30 και 70 €.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτό το απλό κόλπο για να φτιάξετε κολλώδες ρύζι χωρίς ρύζι; Ενημερώστε μας στα σχόλια εάν λειτούργησε για εσάς. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Πώς να φτιάξετε σπιτικό ρυζόγαλο για 3 φορές τίποτα.
Rice Pudding Express, My Microwave Recipe.
