Λευκό ξύδι, ξύδι αλκοόλης, οικιακό ξύδι: Ποια είναι η διαφορά;
Αχ, λευκό ξύδι… Η λίστα με τις θαυματουργές χρήσεις του συνεχίζεται και συνεχίζεται!
Ένα μαγικό προϊόν που μπορεί να καθαρίσει, να αφαλατώσει, να λερώσει, να απολυμάνει, να αποσμήσει...
Και εκτός από οικολογικό και βιοδιασπώμενο, το λευκό ξύδι δεν κοστίζει Πραγματικά φθηνό (λιγότερο από 0,50 € ανά λίτρο).
Αλλά κοιτάζοντας τις ετικέτες, μερικά ονομάζονται «λευκό ξύδι», «ξίδι κρυστάλλου», «ξίδι οικιακής χρήσης» ή «ξίδι αλκοόλης».
Γιατί όλα αυτά τα ονόματα; Και υπάρχει α αληθής διαφορά μεταξύ των διαφορετικών ονομάτων του λευκού ξιδιού;
Για να κάνουμε τη ζωή σας πιο εύκολη, ερευνήσαμε τη διαφορά μεταξύ όλων αυτών των ονομάτων ξιδιού. Κοίτα :
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ όλων αυτών των ξυδιών;
Λευκό ξύδι, αλκοολούχο ξίδι, κρυσταλλικό ξύδι, ξύδι οικιακής ...
Πες το όπως θέλεις, μιλάμε ακριβώς το ίδιο προϊόν !
Αν το λευκό ξύδι είναι γνωστό με πολλά ονόματα, είναι απλά για εμπορικούς λόγους!
Αλλά στα μπουκάλια είναι στην πραγματικότητα ακόμα ίδιο προϊόν: το αλκοολούχο ξύδι.
Μόνο ένα πράγμα αλλάζει ανάμεσα σε όλα αυτά τα μπουκάλια: το ποσοστό οξύτητας!
Αλλά για να περιπλέκετε ακόμα περισσότερο τα πράγματα, να ξέρετε ότι αυτός ο ρυθμός οξύτητας δεν ποικίλλει ανάλογα με την ονομασία ...
Σαφώς, το ότι αγοράζετε ένα μπουκάλι οικιακό ξύδι δεν σημαίνει ότι το επίπεδο οξύτητας θα είναι το ίδιο.
Το ίδιο ισχύει και για τις άλλες ονομασίες: το επίπεδο οξύτητας δεν έχει καμία σχέση με το όνομα που χρησιμοποιείται.
Έτσι, για να γνωρίζετε το επίπεδο οξύτητας, δεν μπορείτε να εμπιστευτείτε το όνομα, πρέπει να δείτε τι αναγράφεται στο πίσω μέρος του μπουκαλιού.
Μόνο ο ρυθμός οξύτητας ποικίλλει μεταξύ των φιαλών
Λευκό ξύδι, κρυσταλλικό ξύδι, αλκοολούχο ξύδι ή οικιακό ξύδι ... ο ίδιος αγώνας! Αυτό καθιερώνεται. Καλαμπόκι…
Μόνο ένα πράγμα ξεχωρίζει τα ξύδια μεταξύ τους: το επίπεδο οξύτητάς τους ή, αν προτιμάτε, το ποσοστό τους σε οξικό οξύ.
Πράγματι, αν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην ετικέτα στο μπουκάλι σας, θα δείτε ότι έχει ένα ποσοστό πάνω της, όπως στην παραπάνω φωτογραφία.
Αυτά τα ποσοστά μετρούν την οξύτητά του.
Αυτό το ποσοστό δείχνει πόσο όξινο είναι το ξύδι, όχι πόσο αλκοολούχο είναι, όπως πιστεύουν κάποιοι.
Συνολικά, να γνωρίζετε ότι η συγκέντρωση οξικού οξέος στο λευκό ξύδι ποικίλλει από 5% έως 14%.
Έτσι, ανάλογα με το ποσοστό οξικού οξέος, τα αποτελέσματα είναι πολύ διαφορετικά ... και η ταχύτητα χρήσης επίσης!
Ξίδι με οξύτητα 5% έως 8%
Είναι το λευκό ξύδι που βρίσκεις στα ράφια της κουζίνας των σούπερ μάρκετ.
Συνήθως, αυτό το αλκοολούχο ξύδι έχει σχετικά χαμηλή οξύτητα, μεταξύ 5 και 8%.
Συγκριτικά, ένα ξύδι μήλου ή κρασιού που μπαίνει σε ένα ντρέσινγκ σαλάτας έχει επίσης περιεκτικότητα σε οξικό οξύ από 5% έως 8%.
Μπορείτε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε αυτό το ξύδι τόσο για το μαγείρεμα όσο και για τον καθαρισμό του ψυγείου.
Πράγματι, αυτός ο τύπος λευκού ξιδιού με οξύτητα από 5% έως 8% μπορεί πολύ καλά να χρησιμοποιηθεί για διατροφικούς σκοπούς, όπως:
- Καθαρίστε μια σαλάτα από τον κήπο,
- κονσερβοποίηση τουρσιών ή ακόμη,
- αντικαταστήστε το λευκό κρασί σε μια συνταγή.
Ξίδι με οξύτητα 10% έως 14%
Αυτό είναι το λευκό ξύδι που βρίσκεται στον διάδρομο των οικιακών προϊόντων των σούπερ μάρκετ.
Συχνά μάλιστα αποκαλείται «οικιακό ξύδι», αλλά όχι πάντα!
Αυτό το αλκοολούχο ξύδι είναι πιο συμπυκνωμένο, με ποσοστό οξύτητας έως και 12% ή και 14%.
Αυτό το ξύδι είναι πιο συμπυκνωμένο σε οξικό οξύ προορίζεται για τις δουλειές του σπιτιού.
Πράγματι, η ισχυρή οξύτητά του το καθιστά πιο αποτελεσματικό για τον καθαρισμό και την αφαλάτωση.
Για να πείσετε τον εαυτό σας γι' αυτό, μπορείτε να συγκρίνετε τον χρόνο που χρειάζεται για την αφαλάτωση μιας βρύσης με 5% ξύδι και 14% ξύδι.
Σημειώστε επίσης ότι όσο μεγαλύτερη είναι η οξύτητα ενός ξιδιού, τόσο πιο έντονη είναι η οσμή του.
Μην ανησυχείτε όμως, η έντονη μυρωδιά του εξαφανίζεται καθώς στεγνώνει!
Παρεμπιπτόντως, για όσους πραγματικά δεν αντέχουν τη μυρωδιά, εδώ είναι μια συμβουλή για να κάνετε το λευκό ξύδι σας να μυρίζει υπέροχα.
Λοιπόν, τι είδους λευκό ξύδι να χρησιμοποιήσετε;
Δεν υπάρχει φωτογραφία. Για όλες τις καθημερινές χρήσεις αυτού του θαυματουργού προϊόντος, απλά επιλέξτε λευκό ξύδι 8%..
Είναι φθηνό, ευέλικτο και μπορεί να το βρεις πολύ εύκολα!
Επιπλέον, σε αυτό το εύρος οξύτητας βρίσκεται και το λευκό ξύδι το φθηνότερο !
Μάλιστα, στα περισσότερα καταστήματα μπορείτε να βρείτε λευκό ξύδι 8% με λιγότερο από 50 λεπτά το λίτρο.
Και το πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για χρήση σε τρόφιμα.
Όσο για το λευκό ξύδι με ισχυρή οξύτητα από 10% έως 14%, χρησιμοποιήστε το για καθαρισμό και αφαλάτωση, καθώς θα είναι πιο αποτελεσματικό από 8%.
Δεδομένης όμως της διαφοράς τιμής μεταξύ αυτών των 2 τύπων λευκού ξιδιού, είναι πάντα καλύτερο να παίρνετε το φθηνότερο.
Γιατί ? Επειδή η διαφορά στην απόδοση δεν είναι τόσο σημαντική όσο η διαφορά στην τιμή ...
Τι είναι όμως το αλκοολούχο ξίδι;
Όπως το ξύδι κρασιού ή το μηλόξυδο, έτσι και το αλκοολούχο ξύδι προκύπτει από τη ζύμωση του αλκοόλ.
Το αλκοόλ αυτό προέρχεται από τη ζύμωση ζαχαρότευτλων ή δημητριακών, αλλά και από ζαχαροκάλαμο, καλαμπόκι ή ακόμα και κονιάκ.
Ως προς χρωματιστό αλκοολούχο ξύδι, μερικές σταγόνες καραμέλας είναι αρκετές για να δώσουν στο λευκό ξύδι ένα ωραίο κεχριμπαρένιο χρώμα.
Το χρωματιστό ξύδι εκτιμάται ιδιαίτερα για την παρασκευή μιας βινεγκρέτ και για το καρύκευμα για σαλάτες για παράδειγμα.
Πού να αγοράσω λευκό ξύδι; Προσοχή ΑΠΑΤΗ!
Το λευκό ξύδι είναι ένα πραγματικά οικονομικό προϊόν αν ξέρετε από πού να το αγοράσετε.
Η τιμή του ποικίλλει μεταξύ 0,30 και 0,50 ευρώ ανά λίτρο.
Από την άλλη, να ξέρετε ότι δεν πρέπει ποτέ να αγοράζετε λευκό ξύδι από το Διαδίκτυο!
Γιατί ? Γιατί απλά είναι υπερτιμημένο! Άρα είναι μεγάλη απάτη!
Δεν με πιστεύεις ? Κρίτε μάλλον: εδώ για παράδειγμα, θα βρείτε ένα λευκό ξύδι που πωλείται σε σπρέι για περισσότερα από 5 € ή 10 φορές την τιμή!
Μυαλό! Είναι απλώς μάρκετινγκ, οπότε να είστε προσεκτικοί...
Επομένως, είναι καλύτερο να πάτε στο σούπερ μάρκετ σας για να βρείτε λευκό ξύδι στην καλύτερη τιμή.
Ανακαλύψτε εδώ τη σύγκριση της τιμής του λευκού ξυδιού ανά σούπερ μάρκετ.
Σειρά σου…
Τι γίνεται με εσάς, τι λευκό ξύδι χρησιμοποιείτε συνήθως στο σπίτι; Πείτε μας στα σχόλια. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
20 μυστικές χρήσεις του λευκού ξυδιού για ένα σπίτι από νίκελ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μαγειρικής σόδας και νατρίου;
