Η μυστική συνταγή για τη σκορδόσουπα της αρκούδας.
Ξέρεις άγριο σκόρδο; Καμία σχέση με το μεγάλο γούνινο θηρίο!
Στην πραγματικότητα είναι ένα φυτό που ονομάζεται επίσης άγριο σκόρδο ή άγριο σκόρδο.
Γνωρίζατε ότι το σκόρδο που χρησιμοποιείται γενικά στη μαγειρική έχει πολλές αρετές; Λοιπόν άγρια αρκούδα και σκόρδο!
Αλλά τα καλά νέα είναι ότι το άγριο σκόρδο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμες σούπες.
Ήταν η γιαγιά μου που μου πέρασε αυτή τη συνταγή. Και σήμερα, το μοιράζομαι μαζί σας.
Δείτε τη συνταγή της γιαγιάς μου για νόστιμη και υγιεινή σούπα άγριου σκόρδου! Κοίτα :
Συστατικά
- 50 γραμμάρια φύλλα άγριου σκόρδου.
- 300 γραμμάρια πατάτες.
- 1 κρεμμύδι.
- 1 κύβο ζωμό λαχανικών.
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
- 50 ml φρέσκιας κρέμας.
- αλάτι πιπέρι.
Πώς να το κάνουμε
1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.
2. Το ψιλοκόβουμε.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε.
4. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα.
6. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.
7. Προσθέστε τις πατάτες.
8. Ρίξτε μέσα 1 λίτρο νερό.
9. Βάλτε μέσα τον κύβο μπουγιόν λαχανικών.
10. Βρασμός.
11. Χαμηλώστε τη φωτιά: πρέπει να πάρετε μικρές φυσαλίδες.
12. Αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά.
13. Πλένουμε το άγριο σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.
14. Πέντε λεπτά πριν τελειώσουν το μαγείρεμα οι πατάτες και το κρεμμύδι, προσθέστε το άγριο σκόρδο.
15. Αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά.
16. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ χειρός.
17. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι
18. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να βράσουν. Σερβίρετε ζεστό.
Αποτελέσματα
Ορίστε, η άγρια σκορδόσουπα σας είναι έτοιμη :-)
Θα γλεντήσετε και θα καταπλήξετε τους πάντες με αυτή την πρωτότυπη συνταγή!
Επιπλέον, το άγριο σκόρδο δίνει ωραίο χρώμα στη σούπα.
Πού μπορείτε να βρείτε άγριο σκόρδο;
Μπορείτε να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας: υπάρχουν σπορόφυτα, όπως αυτά για να φυτέψετε.
Μπορείτε επίσης να το μαζέψετε από την άγρια φύση την άνοιξη. Συχνά βρίσκονται κοντά σε υάκινθους στα δάση.
Προσοχή όμως, το φύλλο του μπορεί να μπερδευτεί με το πολύ δηλητηριώδες κρίνο της κοιλάδας, τον κρόκο και τα άγρια ρουμάκια.
Αυτά τα 3 φυτά είναι πολύ τοξικά για τον οργανισμό. Έτσι μοιάζει το άγριο σκόρδο:
Μπορείτε επίσης να το βρείτε σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων ή στο διαδίκτυο σε μορφή κάψουλας ή σκόνης όπως εδώ ή σε εκχυλίσματα φρέσκων φυτών.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή; Ενημερώστε μας αφήνοντας ένα σχόλιο αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
13 εκπληκτικές χρήσεις του σκόρδου που δεν γνωρίζατε.
Οικονομική, Συνταγή My Onion Soup για Λιγότερο από 0,50 € ανά άτομο.
