Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά σας; Ανακαλύψτε τον Πρακτικό Οδηγό.
Η συντήρηση των φρούτων και των λαχανικών σας είναι πολύ λιγότερο εύκολη από όσο φαίνεται. Σε κάθε περίπτωση για μένα...
Σε αντίθεση με τη γιαγιά μου που ξέρει ακριβώς πού πρέπει να αποθηκεύεται κάθε λαχανικό και κάθε φρούτο και πώς!
Προσωπικά, δεν διστάζω να βάλω τις μπανάνες και τις ντομάτες στο ψυγείο και να αφήσω έξω τα μήλα και τις φράουλες. Και τα κατάλαβα όλα λάθος!
Γιατί το πρόβλημα είναι ότι ορισμένα φρούτα και λαχανικά εκπέμπουν αιθυλένιο. Είναι ένα αέριο που ευνοεί την ωρίμανση.
Και αν δεν θέλουμε να σαπίσουν γρήγορα τα φρούτα και τα λαχανικά μας, καλύτερα να εγκαταλείψουμε κάποια συγκατοίκηση στον κάδο λαχανικών.
Για να σας βοηθήσουμε να διατηρήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας όσο το δυνατόν περισσότερο, εδώ είναι το οδηγό που σας λέει πού να τα κρατήσετε. Κοίτα :
Για να το εκτυπώσετε εύκολα σε 1 σελίδα, κάντε κλικ εδώ.
Σε θερμοκρασία δωματίου
Εσπεριδοειδές: Τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ διατηρούνται εύκολα εκτός ψυγείου χάρη στην παχιά φλούδα τους. Αφήστε 1 εβδομάδα εκτός ψυγείου και 2 εβδομάδες στο ψυγείο.
Ανανάς: ο κανόνας είναι να κρατάτε τον ανανά σας εκτός ψυγείου μέχρι να ωριμάσει. Όταν ωριμάσει μπορεί να διατηρηθεί για 5 μέρες στο ψυγείο.
Σκόρδο : Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Οι κεφαλές του σκόρδου μπορούν να αποθηκευτούν για 3 έως 5 εβδομάδες, αλλά οι σκελίδες από μόνες τους θα διαρκέσουν μόνο 10 ημέρες.
Δικηγόροι: Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε να ωριμάσει γρήγορα είναι να το βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα με μια μπανάνα. Βάζοντάς το στο ψυγείο, αντιθέτως, επιβραδύνεις την ωρίμανση του.
Μπανάνες: η ιδιαιτερότητα των μπανανών είναι ότι παράγουν πολύ αιθυλένιο. Είναι λοιπόν σημαντικό να τα αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου μακριά από άλλα φρούτα και λαχανικά. Αν ωριμάσουν πολύ γρήγορα, μπορούν να μπουν στο ψυγείο σε αεροστεγές σακουλάκι. Η φλούδα τους θα μαυρίσει αλλά τα φρούτα θα είναι ακόμα καλά εσωτερικά.
Σκουός: μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου. Τόσο το καλύτερο γιατί πιάνουν πολύ χώρο στο ψυγείο!
Ακτινίδια: τα ακτινίδια θα ωριμάσουν εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν μαλακώσουν τα βάζουμε σε πλαστική σακούλα και τα βάζουμε στο ψυγείο. Μπορούν να μείνουν εκεί για 1 ακόμη εβδομάδα. Αν δεν είναι ώριμα, βάλτε τα σε μια χάρτινη σακούλα με μια μπανάνα ή ένα μήλο.
Πεπόνια: Τα πεπόνια μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν. Όταν είναι έτοιμα για κατανάλωση, τυλίξτε τα σε μια πλαστική σακούλα και στο ψυγείο! Μπορούν να μείνουν εκεί για 1 ακόμη εβδομάδα. Αν θέλετε να επιταχύνετε την ωρίμανση του πεπονιού σας, βάλτε το σε μια χάρτινη σακούλα με μια μπανάνα ή ένα μήλο.
Ξηροί καρποί, φουντούκια, αμύγδαλα: για να μην σαπίσουν, τα διατηρούμε σε δροσερό, ξηρό, αεριζόμενο μέρος.
Κρεμμύδια: αποθηκεύστε σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος. Μπορούν να αποθηκευτούν για 2 έως 3 μήνες υπό αυτές τις συνθήκες. Αλλά αν ποτέ τις αποθηκεύσετε δίπλα στις πατάτες, και οι δύο θα σαπίσουν γρήγορα.
Γλυκοπατάτες : μπορούν να αποθηκευτούν για 2 έως 3 μήνες σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος και μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου.
Ροδάκινα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια και βερίκοκα: Αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου και πλύντε τα μόνο όταν πρόκειται να τα φάτε. Όταν ωριμάσουν, μπορούν να διατηρηθούν για 3 έως 5 ημέρες σε πλαστικό δοχείο στο ψυγείο.
Αχλάδια: αν τα αγοράσετε ακόμα πράσινα, αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν ωριμάσουν, τα βάζουν στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα όπου μπορούν να μείνουν μια εβδομάδα παραπάνω.
Πατάτες : σαν κρεμμύδια αλλά ΠΟΤΕ ΜΕ κρεμμύδια. Σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος, διατηρούνται για 2 έως 3 μήνες.
Ντομάτες: πρέπει πάντα να αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου και επίσης να τρώγονται σε θερμοκρασία δωματίου. Μην τα βάζετε σε πλαστική σακούλα. Το αιθυλένιο που εκπέμπει θα τα έκανε να σαπίσουν.
Στο ψυγείο
Σπαράγγι: αυτά τα λαχανικά είναι εύθραυστα. Είναι καλύτερο να τα καταναλώνετε αμέσως μετά την αγορά τους. Τα σπαράγγια κρυώνουν, περιτριγυρισμένα από ένα υγρό πανί, καλυμμένο με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Διατηρούνται για 1 έως 2 ημέρες.
Μελιτζάνες: στο ψυγείο συσκευασμένο σε πλαστική σακούλα.
Μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι: σε δροσερό μέρος, στη συσκευασία τους. Πλένετε τα μόνο όταν πρόκειται να τα μαγειρέψετε.
Κεράσια: στο ψυγείο συσκευασμένο σε πλαστική σακούλα. Πλύνετε τα λίγο πριν τα φάτε.
Μανιτάρια: τα βάζουμε σε χάρτινη σακούλα στο ψυγείο. Διατηρούνται για 1 εβδομάδα. Μην τα πλένετε εκ των προτέρων.
Κάστανα και κάστανα: στο ψυγείο, σε χάρτινη σακούλα, για 4 με 7 ημέρες.
Αγγούρι: πλύνετε το λίγο πριν το φάτε. Στο μεταξύ, το αφήνουμε στο ψυγείο, σε πλαστική σακούλα.
Κολοκύθι: τα βάζουμε σε μια χάρτινη σακούλα στο ψυγείο. Πλύνετε τα λίγο πριν τα φάτε.
Φράουλες: μπορούν να διατηρηθούν για 4 έως 7 ημέρες στην αρχική τους συσκευασία στο ψυγείο.
Φασόλια (πράσινα, βούτυρο): τα βάζουμε σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Πλύνετε τα λίγο πριν τα φάτε.
Μαρούλι, σαλάτες, φύλλα σπανακιού: μπορείτε να τα πλύνετε και να τα τυλίξετε σε χαρτί κουζίνας. Βάλτε τα σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο.
Γογγύλια: απλά βάλτε τα στο ψυγείο σε πλαστική σακούλα. Διατηρούνται για 7 ημέρες.
Πράσα: διατηρείται στο ψυγείο σε πλαστική σακούλα για 7 ημέρες.
Μήλα: Τα μήλα είναι από τα φρούτα που εκπέμπουν πολύ αιθυλένιο. Πρέπει να φυλάσσονται μακριά από άλλα φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε να τα βάλετε σε πλαστική σακούλα και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Μην τα πλένετε εκ των προτέρων.
Σταφύλια: Όπως τα μήλα, έτσι και τα σταφύλια πλένονται μόνο πριν καταναλωθούν. Βάζουν τον εαυτό τους στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα με τρύπα για να μπορεί να κυκλοφορεί ο αέρας.
Στο ψυγείο crisper
Αγκινάρες: τα αφήνουμε να ανοίξουν σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ανοίξουν, βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα στο crisper.
Καρότα: αφαιρέστε το χώμα, κόψτε τις κορυφές σε 1 cm από το καρότο. Βάλτε τα καρότα σε χαρτί κουζίνας πριν τα τοποθετήσετε σε μια σακούλα που κλείνει καλά στο συρτάρι λαχανικών.
Κλαδί σέλινου: ξεπλύνετε το. Βάλτε το σε χαρτί κουζίνας. Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το στο συρτάρι λαχανικών.
Αντίδια: αφαιρέστε τα κατεστραμμένα φύλλα. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Βάλτε τα σε μια χάρτινη σακούλα στο crisper.
Λίτσι: αφήστε τα σε μια πλαστική σακούλα με μια τρύπα στο crisper. Διατηρούνται για 4 έως 7 ημέρες.
Αλλά : αν τα αυτιά σας έχουν κρατήσει τα φύλλα τους, βάλτε τα στο ψυγείο ως έχουν. Αν υπάρχει μόνο το στάχυ, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, κατευθύνετε τον κάδο λαχανικών.
Πιπέρι: είναι ένα λαχανικό που εκπέμπει πολύ αιθυλένιο. Επομένως, θα πρέπει να φυλάσσεται μακριά από άλλα λαχανικά, αν είναι δυνατόν. Βάλτε το σε μια πλαστική σακούλα, στο συρτάρι λαχανικών.
Ραπανάκι: κόψτε τις κορυφές και κρατήστε τις στο συρτάρι λαχανικών.
Και να το έχετε, ελπίζω αυτή η λίστα να σας βοηθήσει να διατηρήσετε καλύτερα τα φρούτα και τα λαχανικά σας και να εξοικονομήσετε χρήματα :-)
Σειρά σου...
Γνωρίζετε άλλες συμβουλές για την αποθήκευση των φρούτων και των λαχανικών σας; Μοιραστείτε τα με την κοινότητά μας αφήνοντας ένα σχόλιο. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
20 έξυπνες συμβουλές για να αποθηκεύσετε τα τρόφιμά σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
27 πράγματα που μπορείτε να παγώσετε για να εξοικονομήσετε χρήματα και χρόνο!
