Η Ανοιξιάτικη Συνταγή Μελιού με Πικραλίδες.
Είναι άνοιξη, οι πικραλίδες είναι εκεί, κάτω από τη μύτη μας. Τώρα είναι η ώρα να τα διαλέξετε!
Πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, το σπιτικό μέλι από ανθό πικραλίδας είναι μια οικονομική και γευστική εναλλακτική για πρωινό.
Τρώω επίσης πικραλίδα σε σαλάτες ή τη μαγειρεύω με πολλούς τρόπους, όπως εδώ για να φτιάξω μέλι.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και εξαιρετική για την υγεία σας.
Πώς να το κάνουμε
1. Πήγαινε να μαζέψεις τις πικραλίδες σου.
2. Μόλις φτάσετε σπίτι, χωρίστε τα λουλούδια από το υπόλοιπο φυτό και βάλτε 500 γρ. σε ένα μπολ.
3. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό (πιθανόν με λίγο ξύδι).
4. Τα στύβετε και τα ψιλοκόβετε χοντροκομμένα.
5. Συγκεντρώστε τα υπόλοιπα υλικά για τη συνταγή: 500 γρ νερό, 500 γρ ζάχαρη, 1/2 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας ή 1/2 ραβδί βανίλιας και 1 λεμόνι.
6. Σε μια κατσαρόλα βάζετε τα 500 γρ νερό, τα άνθη πικραλίδας και το λεμόνι που έχετε προηγουμένως κομμένα σε κομμάτια (κρατώντας τη φλούδα).
7. Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα να βράσουν.
8. Μόλις βράσουν όλα, σβήνετε τη φωτιά, σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε να κρυώσει για περίπου είκοσι λεπτά.
9. Φιλτράρουμε το μείγμα σε μια άλλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλια και τα 500 γρ ζάχαρη.
10. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά αυτή τη φορά για περίπου μία ώρα.
Για να μάθετε αν το μέλι είναι έτοιμο, τοποθετήστε μερικές σταγόνες σε ένα κρύο πιάτο και δείτε αν το παρασκεύασμα είναι μαργαριτάρι. Αν ναι, τελείωσε, το μέλι είναι έτοιμο.
11. Εάν το μέλι είναι έτοιμο, σβήστε τη φωτιά και αρχίστε να βάζετε.
Αποτελέσματα
Και να το έχετε, φτιάξατε το δικό σας ανοιξιάτικο μέλι με πικραλίδες :-)
Δεν είναι τόσο περίπλοκο, έτσι; Και θα δεις ότι είναι πολύ καλό.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ ωμό λουλούδι πικραλίδας; Σκεφτείτε το αν συναντήσετε ένα.
Έγινε εξοικονόμηση
Συχνά ξεχνάμε ότι η φύση είναι γεμάτη θησαυρούς που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε με πολλούς τρόπους.
Τα άγρια φυτά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία και θα ήταν κρίμα να τα στερήσεις... είναι δωρεάν!
Το βιολογικό μέλι είναι αρκετά ακριβό, ειδικά αν ψάχνετε για ένα πρωτότυπο μέλι όπως το μέλι πικραλίδας. Με αυτή τη συνταγή, το μέλι πικραλίδας θα σας επιστρέψει λιγότερο από 1 € για ένα καλό μεγάλο βάζο ή δύο μέτρια.
Σειρά σου...
Εάν, επίσης, έχετε χρησιμοποιήσει πικραλίδα στη μαγειρική, στα καλλυντικά ή στη φροντίδα της υγείας σας στο παρελθόν, θα χαρώ πολύ να το συζητήσετε μαζί μου στα σχόλια.
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Στόχος αδυνατίσματος: 5 φυτά για να χάσετε βάρος φυσικά.
Ένα καλό τσάι από βότανα για καλύτερο ύπνο το βράδυ.
