Πώς να μαγειρέψετε τέλεια ένα αυγό κάθε φορά.
Σου αρέσουν τα αυγά;
Έχετε δίκιο γιατί είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που είναι πολύ πιο προσιτή από το κρέας.
Η μόνη ανησυχία είναι ότι είναι πολύ δύσκολο να υπολογιστεί ο χρόνος ψησίματος των αυγών ...
Και τίποτα πιο απογοητευτικό από το να σπάσεις το κέλυφος και να δεις ότι είναι βραστό αυγό όταν ήθελες ένα μαλακό αυγό!
Αν μπορούσαμε να δούμε μέσα στο κέλυφος, θα ήταν ακόμα πιο εύκολο, σωστά; :-)
Ευτυχώς, εδώ είναι ο οδηγός για να μαγειρεύετε τα αυγά όπως τα θέλετε κάθε φορά:
Πώς να το κάνουμε
1. Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Φροντίστε να αφήσετε τρία εκατοστά νερό πάνω από τα αυγά. Μην βάζετε πολλά αυγά στο τηγάνι ταυτόχρονα.
2. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά.
3. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει ελαφρώς γύρω από τα αυγά, βάλτε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και βάλτε τη σε κλειστή φωτιά ή σε μια πλάκα.
4. Και τώρα ξεκινήστε το χρονόμετρο! Ακολουθήστε τους χρόνους μαγειρέματος που αναφέρονται παραπάνω για να πάρετε ένα αυγό ακριβώς όπως το θέλετε.
Χρόνος μαγειρέματος
Τρία λεπτά: τα ασπράδια είναι ελαφρώς παχύρρευστα. Οι κρόκοι είναι εντελώς υγροί.
Τέσσερα λεπτά: τα ασπράδια είναι πλέον παγωμένα αλλά εξακολουθούν να είναι μαλακά και εύκαμπτα. Οι κρόκοι είναι ακόμα υγροί αλλά λίγο πιο σφιχτές από πριν.
Έξι λεπτά: Τα λευκά είναι ακόμα ελαστικά αλλά πιο σφιχτά. Τα κίτρινα έχουν ωραίο ομοιόμορφο χρώμα και καλά διατηρημένα.
Δέκα λεπτά : τα ασπράδια είναι πλέον εντελώς σφιχτά αλλά οι κρόκοι είναι ακόμα ελαφρώς κρεμώδεις.
Δεκαπέντε λεπτά : τώρα έχετε ένα εντελώς στερεό βραστό αυγό.
Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, βυθίστε μέσα τα αυγά πολύ κρύο νερό για 1 λεπτό. Χτυπήστε τα απαλά στην άκρη του νεροχύτη για να σπάσουν και να ξεφλουδιστούν εύκολα.
Αποτελέσματα
Ορίστε, έχετε ψήσει τα αυγά σας ακριβώς όπως τα ήθελες :-)
Όχι άλλα παραψημένα ή κακοψημένα αυγά! Είτε είναι μαλακά, είτε ποσέ, μαλακά ή βραστά αυγά, θα έχετε πάντα το μαγείρεμα που σας αρέσει.
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Το κόλπο για να αναγνωρίζετε ένα φρέσκο αυγό από ένα ληγμένο αυγό κάθε φορά.
10 εκπληκτικές χρήσεις των κελύφους αυγών.
