Γρήγορη, εύκολη και πολύ καλή: Η συνταγή μοτσαρέλας κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας.
Η συνταγή για μοτσαρέλα κοτόπουλου είναι μια νόστιμη σπιτική συνταγή.
Και πάνω από όλα είναι αυτή εξαιρετικά εύκολο και γρήγορο να γίνει ! Πολύ βολικό όταν ξεμείνετε από ιδέες...
Είναι απλά τηγανητό κοτόπουλο, καλυμμένο με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα που λιώνει.
Όλα είναι έτοιμα μέσα λιγότερο από 30 λεπτά!
Το φιλέτο κοτόπουλου ψήνεται σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια επικαλύπτεται με σάλτσα ντομάτας και τέλος γαρνίρεται με μια φέτα μοτσαρέλα.
Στη συνέχεια, ψήνετε τα πάντα στη σχάρα μέχρι το τυρί να κάνει φυσαλίδες και να είναι χρυσαφί και νόστιμο. Μμμ πολύ καλό!
Αυτή η σπιτική συνταγή χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για να γίνει, αλλά για γεύση, φαίνεται ότι αυτή η σάλτσα έχει σιγοβράσει για πολλές ώρες!
Και όταν λέω 30 λεπτά, είμαι πολύ φαρδιά! Είναι περισσότερο μια συνταγή κοτόπουλου που μαγειρεύεται σε 6 ή 10 λεπτά, ενώ τα ζυμαρικά ψήνονται σε μια κατσαρόλα δίπλα.
Αφού περάσουν 10 λεπτά για να σιγοβράσει απαλά. Και ορίστε! Πριν καν το καταλάβεις, το πιάτο είναι ήδη στο τραπέζι.
Όλη η οικογένεια θα μυρίζει το εξαίσιο άρωμα αυτής της σπιτικής συνταγής για χιλιόμετρα και θα ορμήσει στο τραπέζι!
Μαντέψατε ποιο είναι το μυστικό συστατικό; Αυτή είναι μια κουταλιά της σούπας πέστο λιαστής ντομάτας!
Μου αρέσει να το βάζω στις σούπες μου αλλά και σε αυτή τη συνταγή με μοτσαρέλα κοτόπουλου. Το πέστο βοηθά στην ανάδειξη όλων αυτών των φυσικών γεύσεων.
Το κανονικό πέστο μπορεί επίσης να κάνει το κόλπο, αν αυτό είναι το μόνο που έχετε στη διάθεσή σας.
Προσπαθήστε όμως τουλάχιστον μία φορά να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με πέστο λιαστής ντομάτας. Πιστέψτε με, κάνει τη διαφορά!
Συνήθως σερβίρω αυτό το πιάτο με λιγκουίνι γιατί αυτή η σάλτσα ταιριάζει τέλεια με ζυμαρικά.
Μπορείτε επίσης να τοστάρετε φέτες ψωμιού καθώς αυτό το πιάτο ζητάει να είναι σάλτσα!
Τόσο πεπεισμένος; Μην ανησυχείτε, αυτή η συνταγή για κοτόπουλο μοτσαρέλα είναι πολύ εύκολη! Κοίτα :
Υλικά για 4 άτομα
- 4 μικρά φιλέτα κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 70 γραμμάρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 κουτί ντομάτα κονκασέ (400 γρ.)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα ιταλικά μπαχαρικά και κόκκινες πιπεριές
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
- 1 κουταλιά της σούπας πέστο λιαστής ντομάτας
- Αλάτι και πιπέρι + 60 ml νερό
- 4 φέτες μοτσαρέλα ή 150 γρ τριμμένη μοτσαρέλα
- Προαιρετικά: φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός ψιλοκομμένος + ζυμαρικά ή φρυγανιά
Πώς να το κάνουμε
1. Πασπαλίστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι σε κάθε πλευρά των φιλέτα κοτόπουλου.
2. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
3. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
4. Το βγάζουμε από το τηγάνι και το βάζουμε σε πιατέλα.
5. Αν σκοπεύετε να το σερβίρετε με ζυμαρικά, ζεστάνετε το νερό των ζυμαρικών και ετοιμάστε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
6. Προθερμάνετε το φούρνο σε λειτουργία ψησίματος.
7. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι. Αν δεν υπάρχει άλλο, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι.
8. Σοτάρουμε σε αυτό τα κρεμμύδια για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
9. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
10. Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, τα μπαχαρικά, την κόκκινη πιπεριά, τον αποξηραμένο βασιλικό και το πέστο και ανακατέψτε καλά.
11. Όταν η σάλτσα κοντεύει να σιγοβράσει, προσθέστε 60 ml νερό.
12. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα.
13. Αλατοπιπερώνουμε.
14. Αφού βάλουμε τα φιλέτα κοτόπουλου στη σάλτσα, τα σκεπάζουμε με τη σάλτσα.
15. Καλύπτουμε κάθε φιλέτο με μια φέτα μοτσαρέλα.
16. Τοποθετήστε το πιάτο κάτω από τη σχάρα για 2 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να μαλακώσει το τυρί.
Αποτελέσματα
Και ορίστε, το κοτόπουλο μοτσαρέλα με σάλτσα ντομάτας είναι ήδη έτοιμο :-)
Εύκολο και γρήγορο να γίνει, έτσι δεν είναι; Και είναι τόσο καλό!
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γαρνίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.
Το καλύτερο είναι να σερβίρετε αυτό το πιάτο με ζυμαρικά ή τοστ και μια σαλάτα.
Θα δεις ότι θα το λατρέψει όλη η οικογένεια!
Πρόσθετες συμβουλές
- Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα, τοποθετούμε τα φιλέτα κοτόπουλου στο ταψί. Με μια κουταλιά της σούπας περιχύνουμε το κοτόπουλο με λίγη σάλτσα. Αυτό εμποδίζει το κρέας να στεγνώσει στο φούρνο.
- Συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε πέστο λιαστής ντομάτας για αυτή τη συνταγή. Προσθέτει πραγματικά μια μοναδική γεύση στη σάλτσα και την κάνει να μοιάζει σαν να σιγοβράζει όλη μέρα. Αλλά και ένα πέστο βασιλικού θα είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή.
- Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε περισσότερο ή λιγότερο κόκκινο πιπέρι, σύμφωνα με τα γούστα σας. Αν θέλετε μια λιγότερο πικάντικη σάλτσα, μην την προσθέσετε.
- Αν φτιάξετε πολύ σάλτσα, μπορείτε να την καταψύξετε.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για σπιτική μοτσαρέλα κοτόπουλου; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Κοτόπουλο με κόλιανδρο και λάιμ: Η νόστιμη εύκολη συνταγή.
The Light Recipe for Mozzarella Sticks.
