2uandtrilogy.com

Πώς να ζυγίσετε τα συστατικά με ακρίβεια γραμμαρίου (ή σχεδόν) χωρίς ζυγαριά;

Είναι μια ερώτηση που έχω κάνει πολλές φορές στον εαυτό μου όταν φτιάχνω συνταγές!

Ειδικά όταν άφηνε τη ζυγαριά της κουζίνας μου και δεν είχα μεζούρα!

Ευτυχώς, η γιαγιά μου μού είπε τις εύκολες συμβουλές της για το ζύγισμα των υλικών χωρίς ζυγαριά και την επιτυχία των συνταγών.

εδώ είναι το βασικό τραπέζι για ζύγιση οποιουδήποτε συστατικού χωρίς τη χρήση ζυγαριάς. Κοίτα :

Κάντε κλικ εδώ για να εκτυπώσετε αυτόν τον οδηγό σε PDF.

Ο, τι χρειάζεσαι

- 1 κουταλάκι του γλυκού

- 1 κουταλιά της σούπας

- 1 ποτήρι μουστάρδας

- 1 κατσαρόλα γιαούρτι

- 1 φλιτζάνι (ή 1 κούπα)

Σκληρό ή λιωμένο βούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού = 5 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ

1 φλιτζάνι = 225 γρ

Κακάο

1 κουταλάκι του γλυκού = 5 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 10 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 90 γρ

1 φλιτζάνι = 110 γρ

Καφές

1 κουταλάκι του γλυκού = 5 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ

ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ

1 κουταλιά της σούπας = 25 γρ

Μαρμελάδα

1 κουταλάκι του γλυκού = 12 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 35 γρ

Βαριά κρέμα ή τυρί κότατζ

1 κουταλάκι του γλυκού = 1,5 cl

1 κουταλιά της σούπας = 4,5 cl

1 ποτήρι μουστάρδας = 20 cl

Υγρή κρέμα

1 κουταλάκι του γλυκού = 0,7 cl

1 κουταλιά της σούπας = 2 cl

1 ποτήρι μουστάρδας = 10 cl

Νερό

1 κουταλάκι του γλυκού = 0,05 cl

1 κουταλιά της σούπας = 1,5 cl

1 φλιτζάνι = 10 cl

1 κατσαρόλα γιαούρτι = 15 κ.λ

1 ποτήρι μουστάρδας = 20 cl

1 μπολ = 35 κ.εκ

Αλεύρι και άμυλο

1 κουταλάκι του γλυκού = 3 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 10 γρ

1 κατσαρόλα γιαούρτι = 85 γρ

1 φλιτζάνι = 100 γρ

Φρούτα και λαχανικά

1 μπανάνα = 120 γρ

1 καρότο = 100 γρ

1 λεμόνι = 110 γρ

1 κρεμμύδι = 80 γρ

1 γκρέιπφρουτ = 400 γρ

1 μήλο = 130 γρ

1 ντομάτα = 90 γρ

τυρί τριμμένο

1 κουταλάκι του γλυκού = 4 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 12 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 65 γρ

Έλαιο (ελιά, ελαιοκράμβη, ηλίανθος, καρύδα κ.λπ.)

1 κουταλάκι του γλυκού = 0,04 cl

1 κουταλιά της σούπας = 1,4 cl

1 ποτήρι μουστάρδα = 16 cl

Γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού = 0,05 cl

1 κουταλιά της σούπας = 1,5 cl

1 φλιτζάνι = 10 cl

1 κατσαρόλα γιαούρτι = 15 κ.λ

1 ποτήρι μουστάρδας = 20 cl

1 μπολ = 35 κ.εκ

Φακές

1 κουταλάκι του γλυκού = 7 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 20 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 150 γρ

1 φλιτζάνι = 210 γρ

Μαγιά

1 κουταλάκι του γλυκού = 4 γρ

Υγρά

1 σφηνάκι = 3 cl ή 30 ml

1 ποτήρι σαμπάνια = 12 έως 15 cl ή 120 έως 150 ml

1 ποτήρι κρασιού = 12 έως 15 cl ή 120 έως 150 ml

1 ποτήρι νερό = 20 cl ή 200 ml

1 φλιτζάνι καφέ = 8 έως 10 cl ή 80 έως 100 ml

1 κουταλάκι του γλυκού = 0,5 cl ή 5 ml

1 κουταλιά της σούπας = 15 cl ή 150 ml

1 ποτήρι μουστάρδας = 20 cl ή 200 ml

Άρα 5 ποτήρια μουσταρδί = 1 λ

1 μπολ = 35 cl ή 350 ml

Καλαμποκάλευρο

1 κουταλάκι = 10 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 20 γρ

1 φλιτζάνι = 75 γρ

Μέλι

1 κουταλάκι του γλυκού = 10 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 30 γρ

Τριμμένη καρύδα

1 κουταλιά της σούπας = 5 γρ

1 φλιτζάνι = 75 γρ

Ζυμαρικά

1 ποτήρι μουστάρδας = 120 γρ

1 φλιτζάνι = 150 γρ

Άλειμμα τύπου Nutella

1 κουταλιά της σούπας = 40 γρ

Αμύγδαλο σε σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού = 6 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ

1 κατσαρόλα γιαούρτι = 50 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 75 γρ

Σταφίδες

1 κουταλάκι του γλυκού = 7 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 20 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 110 γρ

Ρύζι

1 κουταλάκι του γλυκού = 7 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 20 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 150 γρ

1 φλιτζάνι = 210 γρ

Αλας

1 κουταλάκι του γλυκού = 6 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ

1 κατσαρόλα γιαούρτι = 125 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 150 γρ

1 φλιτζάνι = 225

1 μπολ = 500 γρ

Σιμιγδάλι, κουσκούς

1 κουταλάκι του γλυκού = 5 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ

1 κατσαρόλα γιαούρτι = 90 γρ

1 φλιτζάνι = 150 γρ

Ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού = 6 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ

1 κατσαρόλα γιαούρτι = 125 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 150 γρ

1 φλιτζάνι = 225

1 μπολ = 500 γρ

Ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι του γλυκού = 4 γρ

1 κουταλιά της σούπας = 10 γρ

1 ποτήρι μουστάρδας = 110 γρ

1 φλιτζάνι = 150 γρ

Ταπιόκα

1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ

1 φλιτζάνι = 100 γρ

Επιπλέον συμβουλές

1 αυγό = 50 γρ

1 πόμολο βούτυρο = 5 γρ

1 πόμολο βούτυρο = 15 με 20 γρ

Αποτελέσματα

Ορίστε, τώρα ξέρετε πώς να ζυγίζετε τα συστατικά σας χωρίς ζυγαριά :-)

Απλό, πρακτικό και αποτελεσματικό!

Θα καταφέρεις να πετύχεις σε όλες σου τις συνταγές, ακόμα και χωρίς ζυγαριά!

Και αν πριν χρειαστεί να μετατρέψετε τα φλιτζάνια σε γραμμάρια, εδώ είναι ο πίνακας μετατροπής.

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτές τις συμβουλές της γιαγιάς για ζύγισμα χωρίς ζυγαριά; Πείτε μας στα σχόλια αν σας βοήθησε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Μην χάσετε ποτέ τις συνταγές σας! Ο απαραίτητος πίνακας μετατροπών για το μαγείρεμα.

Επιτέλους μια συμβουλή για το ζύγισμα των υλικών ΧΩΡΙΣ Ζυγαριά!