2uandtrilogy.com

Η καραμέλα είναι καλή, αλλά δεν είναι πάντα καλή για την υγεία σας.

Κάντε τα στο σπίτι, τα παιδιά το λατρεύουν. Και τα σπιτικά γλυκά είναι πάντα πιο υγιεινά από αυτά που αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ.

Με φρούτα ή λουλούδια, οι σπιτικές καραμέλες θα είναι γεμάτες οφέλη και όλα αυτά φυσικά.

Να καταναλώνεται χωρίς μέτρο ... ή σχεδόν.

Όταν ήμουν μικρή, ήμουν η Μις Μπονμπόν. Ήταν το ναρκωτικό μου. Τα δόντια μου όμως κατάλαβαν γρήγορα ότι ήταν απαραίτητο να σταματήσω και αργότερα συνειδητοποίησα την αληθινή σύνθεση των καραμέλες που τόσο αγαπούσα.

Προσαρμόσθηκα λοιπόν και τώρα φτιάχνω μόνη μου την καραμέλα μου. Ναι, είναι εύκολο να φτιάξεις σπιτική καραμέλα! Εδώ είναι οι συνταγές μου για φυσικές καραμέλες.

Συνταγή # 1: καραμέλες λουλουδιών

Ανάλογα με τους γλυκούς θησαυρούς που μαζεύω κατά τη διάρκεια της κυριακάτικης συλλογής μου (λεβάντα, λουλούδια φλαμουριάς, Reine-des-près, βιολέτες, ακακίες, έλατο, τριαντάφυλλο κ.λπ.), φτιάχνω νόστιμα μικρά μαλακά κουφέτα.

Ανακατεύω πρώτα τη σοδειά μου έτσι ώστε να πάρω περίπου 1/4 λίτρο χυμού πουρέ. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα, διαλύω 4 γρ άγαρ-άγαρ σε 1/2 λίτρο νερό (κατά προτίμηση μαλακό) το οποίο στη συνέχεια αφήνω να βράσει για 3 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο, λιώνω 2 κουταλιές της σούπας μέλι στην κατσαρόλα μου που βράζει, ανακατεύοντας καλά.

Και εδώ ανακατεύω το περιεχόμενο της κατσαρόλας μου με αυτό του μπλέντερ μου, απλώνω την παρασκευή μου σε ένα μεγάλο πιάτο μέχρι να αποκτήσω ζύμη πάχους 1 εκ. περίπου. Στο ψυγείο. Στο ΚΡΕΒΑΤΙ.

Και το επόμενο πρωί, πρέπει απλώς να κόψω τα μικρά τετράγωνα καραμέλας.

Δηλαδή ότι αυτά τα γλυκά έχουν και φαρμακευτικές ιδιότητες χάρη στις δυνάμεις των λουλουδιών. Όσα έχουν άνθη λάιμ θα κάνουν καλό στο λαιμό, η λεβάντα για χαλάρωση, καταπραϋντική, αλλά και για κρυολογήματα, πυρετό ή ιγμορίτιδα.

Παραλλαγή με αιθέρια έλαια

Είναι επίσης πολύ πιθανό να αντικαταστήσετε τα λουλούδια με 2 ή 3 σταγόνες αιθέριου ελαίου που θα προστεθούν στο τέλος της παρασκευής, εκτός φωτιάς. Μου αρέσουν ιδιαίτερα αυτά με περγαμόντο, κάρδαμο, γλυκό πορτοκάλι και λεμόνι, αλλά πρέπει ακόμα να δοκιμάσω τα υπόλοιπα.

Προσοχή όμως, όλα τα αιθέρια έλαια δεν είναι απαραίτητα τρόφιμα ή δεν συνιστώνται για μαγείρεμα. Επικοινωνήστε με τον πωλητή πριν. Για περισσότερες πληροφορίες, κάντε κλικ εδώ.

Συνταγή # 2: σπιτικές κορδέλες φρούτων

Όταν ήμουν νεότερος, οι κορδέλες Fizz tangy ήταν δυστυχώς μια από τις αγαπημένες μου καραμέλες. Από τότε, ανακάλυψα ξανά μια σπιτική συνταγή για να το φτιάξω. Είναι ακόμα καλύτερα και χωρίς πρόσθετα πρόσθετα.

Αν ξέρεις να φτιάχνεις smoothies, θα ξέρεις να φτιάχνεις σπιτικές κορδέλες. Μόλις ετοιμαστεί ο πουρές φρούτων, προσθέτω περισσότερη ζάχαρη ή μέλι και στη συνέχεια απλώνω την παρασκευή μου στο ταψί του αφυγραντήρα μου (ή αν δεν έχετε, το ίδιο κάνουμε και στο φούρνο).

Λοιπόν ... είναι πολύ, γιατί ο χρόνος στεγνώματος είναι τουλάχιστον 5 ώρες (περίπου 30 λεπτά στους 60 ° C και το υπόλοιπο μεταξύ 45 ° C και 50 ° C). Αλλά το αποτέλεσμα είναι μια απόλαυση! Λαμβάνουμε ένα είδος πολύ εύκαμπτου (και ελαφρώς εύθραυστου) πιάτου. Και εκεί το έχετε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε και να δοκιμάσετε.

Ελαφριά παραλλαγή

Όταν θέλω να προσέχω τη σιλουέτα μου κάνοντας τον εαυτό μου χαρούμενο, αντικαθιστώ το μέλι με ένα υποκατάστατο: 1 μικρό γραμμάριο στέβια. Έχει το αποτέλεσμα του!

Ορίστε, ξέρετε πώς να κάνετε εύκολα και γρήγορα bobs.

Οι μπόνους συνταγές μου

Υπάρχουν πολλές νόστιμες και υγιεινές συνταγές για να δοκιμάσουν τα παιδιά μας. Εδώ είναι η επιλογή μου:

- Η πολύ απλή συνταγή μου για να φτιάξω κουφέτα ρουντουτού

- 2 σπιτικές συνταγές καραμέλας που λατρεύουν να καταβροχθίζουν τα παιδιά!

- Νόστιμο και εύκολο: η συνταγή για σπιτικά γλειφιτζούρια.

- Πολύ καλό ! Η SUPER εύκολη συνταγή για σπιτικά γλειφιτζούρια φράουλα.

- Τέλος η σπιτική συνταγή Carambar.

- Αποκαλύφθηκε επιτέλους η συνταγή για σπιτική τσίχλα.

- Αποκαλύφθηκε επιτέλους η σπιτική συνταγή Chamallow!

- Berlingots με αιθέρια έλαια

Έγινε εξοικονόμηση

Φτιάχνοντας μόνοι σας τις καραμέλες σας, σίγουρα θα εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά πάνω από όλα εξοικονόμηση οδοντιάτρων! Οι σπιτικές συνταγές είναι γενικά λιγότερο γλυκές από τις καραμέλες του σούπερ μάρκετ.

Η οικονομία θα διαφέρει ανάλογα με τα φρούτα ή τα αιθέρια έλαια που θα επιλέξετε για τις συνταγές σας αλλά είναι σίγουρο ότι τα σπιτικά γλυκά σας θα σας κοστίσουν. φθηνότερα από τις συμβατικές βιομηχανικές καραμέλες. Κάνε λοιπόν τη χάρη στον εαυτό σου :-)

Σειρά σου...

Και εσύ ? Έχετε κάποιες σπιτικές συνταγές για ζαχαρωτά να μοιραστείτε μαζί μας; Μη διστάσετε να τα μοιραστείτε μαζί μας στα σχόλια, οι γευστικοί μου κάλυκες είναι ήδη ανυπόμονοι ;-)

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Η εύκολη συνταγή της Ferrero Rochers, Καλύτερα από το Ambassador.

Συνταγή The Easy House Raffaello.