2uandtrilogy.com

Τι θα μπορούσε να είναι πιο φιλικό από ένα καλό raclette για να συγκεντρώσει όλη την οικογένεια ή τους φίλους σας;

Και σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ένα raclette δεν χρειάζεται να είναι πολύ ακριβό.

Κρέας Grison, coppa, ωμό ζαμπόν ... Όταν σκεφτόμαστε το raclette, σκεφτόμαστε αυτόματα τα αλλαντικά, τα οποία απέχει πολύ από το πιο προσιτό στα καταστήματα.

Ωστόσο, η οργάνωση ενός raclette δεν θα σας καταστρέψει απαραίτητα, να είστε σίγουροι!

1. Αγοράστε το τυρί στην κοπή

Ξεκινήστε αγοράζοντας το πρώτο βασικό συστατικό: τυρί.

Για αυτό το βήμα, μην ξεγελιέστε από τα προ-κομμένα πακέτα, τα οποία είναι συχνά πολύ πιο ακριβά ανά κιλό από το κομμένο τυρί.

Προτιμήστε ένα κλασικό τυρί raclette, φτιαγμένο με νωπό γάλα, το οποίο γενικά εμφανίζεται με περίπου δέκα ευρώ το κιλό.

Μη διστάσετε να πάρετε λίγο παραπάνω, δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να ξεμείνετε από τυρί στο τέλος του γεύματος!

2. Ποντάρετε σε λαχανικά όλων των ειδών

Στη συνέχεια, προχωρήστε στις πατάτες, στα προϊόντα raclette! Και πάλι, σκεφτείτε ευρύτατα. Συνήθως στοχεύω σε τέσσερις έως πέντε πατάτες ανά άτομο, ακόμη περισσότερο αν έχω βαρύ φαγητό στο δείπνο.

Η συμβουλή μου για τον περιορισμό των αγορών με ντελικατέσεν είναι να προσθέσετε άλλα λαχανικά που συνήθως λείπουν από ένα raclette: βραστά κολοκυθάκια, ωμά μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες, ψιλοκομμένα καρότα και κεφάλια μπρόκολου.

Σερβίρω και μια χαζή πράσινη σαλάτα, για να χωρίσω λίγο το λίπος του τυριού... και να γεμίσω τα στομάχια με χαμηλότερο κόστος!

3. Πηγαίνετε για φθηνά αλλαντικά

Τέλος, για τα αλλαντικά βασίζομαι στην ποικιλία των κρεάτων: λευκό ζαμπόν φυσικά, ροζέτα και λουκάνικα Στρασβούργου για τα κλασικά οικονομικά αλλαντικά.

Προσθέτω και στήθος κοτόπουλου (φθηνό και πολύ δημοφιλές, ειδικά τα πιτσιρίκια!), ζαμπόν ζαμπόν, φέτες λουκάνικο και κόπα.

Προσπαθώ τις περισσότερες φορές να αγνοώ το κρέας grison, το οποίο είναι υπερτιμημένο ποντάροντας σε ένα αποτρόπαιο ψέμα όπως «ω, όχι, είναι πολύ ανόητο, ξέχασα να αγοράσω…! ".

4. Μην ξεχνάτε τα αυγά και τα πλαϊνά

Μια τελευταία συμβουλή: σκεφτείτε τα βραστά αυγά. Θα σας κοστίσουν γύρω στα δύο ευρώ τα δέκα, και ταιριάζουν τέλεια με λιωμένο τυρί και σαλάτα!

Τέλος, όσον αφορά το συνοδευτικό, μην ξεχάσετε τα τουρσιά και τις ελιές.

Έγινε εξοικονόμηση

Υπάρχουν 200 γραμμάρια τυριού ανά άτομο, είναι τριγύρω 2 ευρώ τυρί για κάθε καλεσμένο.

Στις έξι, θα έχετε επομένως για 15 ευρώ παίρνοντας λίγο ραβδί.

Επίπεδο πατάτας, με ένα κιλό, θα ταΐσετε εύκολα ένα τραπέζι 6 ατόμων.

Μετρήστε τέσσερα κολοκυθάκια, 250 γραμμάρια μανιτάρια, λίγα καρότα και κεφάλια μπρόκολο.

Είναι τριγύρω 6 ευρώ λαχανικά.

Για αλλαντικά, το πιο ακριβό είδος, θα γυρίσεις 15 με 20 ευρώ αν παίρνετε private label (λίγο περισσότερο, προφανώς, αν βασίζεστε σε μεγάλες μάρκες).

Στο τέλος, για έξι, Επομένως, το raclette σας θα σας κοστίσει 40 ευρώ το μέγιστο, ή λιγότερο από 8 ευρώ ανά άτομο.

Φανταστείτε, στην τιμή ενός McDonalds, έχετε ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα (χάρη στη σαλάτα και τα διάφορα λαχανικά) και απολύτως καλό.

Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε ακόμη και υπολείμματα, τα οποία θα σας επιτρέψουν να φτιάξετε ένα γκρατέν λαχανικών καλυμμένο με ρακλέτ ή σάντουιτς για τη δουλειά.

Από την άλλη, χρειάζεστε οπωσδήποτε μια μηχανή ρακλέτ για να φτιάξετε τη συνταγή σας. Αυτό για 8 άτομα είναι πραγματικά φθηνό!

Σειρά σου...

Τι γίνεται με εσάς, τι βάζετε συνήθως στις ρακέτες σας; Αφήστε μας τις συμβουλές σας στα σχόλια. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας.

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Οι 11 καλύτερες συνταγές για ένα ωραίο και φθηνό απεριτίφ.

Σούπα φακές, μια πραγματικά φθηνή γκουρμέ συνταγή.