Τι να κάνετε με το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών; 16 εκπληκτικές χρήσεις!
Το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών ρίχνεται συχνά στο νεροχύτη...
Είναι κρίμα ! Γιατί ?
Γιατί το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλά πράγματα!
Μπορείτε για παράδειγμα να το χρησιμοποιήσετε στις σάλτσες σας...
... αλλά και για να περιποιηθείς τα μαλλιά σου και σαν προϊόν καθαρισμού!
εδώ είναι 16 εκπληκτικές χρήσεις για το νερό των ζυμαρικών για να μην το σπαταλήσετε ξανά! Κοίτα :
1. Για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας
Είναι ένα μυστικό που ξέρουν όλες οι Ιταλίδες μαμάδες! Για να φτιάξετε μια καλή σάλτσα ντομάτας, τίποτα δεν ξεπερνά το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών.
Είναι το καλύτερο συνδετικό που υπάρχει για την πύκνωση της σάλτσας ζυμαρικών, χωρίς προσθήκη κρέμας ή λίπους.
Για να το κάνετε αυτό, απλά προσθέστε μια κουτάλα νερό μαγειρέματος ζυμαρικών στη σάλτσα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα.
Είναι το άμυλο που περιέχεται στο νερό των ζυμαρικών που δίνει σώμα στη σάλτσα. Θα δείτε, η σάλτσα επικαλύπτει τέλεια τα ζυμαρικά!
Και επειδή το νερό είναι ήδη αλμυρό, σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το καρύκευμα της σάλτσας, χωρίς να προσθέσετε αλάτι.
2. Για να κρατάει καλύτερα η σάλτσα τα ζυμαρικά
Σας αρέσει η σάλτσα να κατανέμεται ομοιόμορφα στα ζυμαρικά; Εδώ είναι ένα κόλπο μικρού μάγειρα που θα σας ευχαριστήσει.
Όταν στραγγίζετε τα ζυμαρικά σας, κρατήστε λίγο νερό μαγειρέματος στον πάτο του τηγανιού όπου βάζετε τα ζυμαρικά.
Τα ζυμαρικά θα γλιστρήσουν λιγότερο και δεν θα κολλήσουν.
Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα ντομάτας θα συγκρατήσει καλύτερα τα ζυμαρικά για να τα στρώσει καλά. μμ !
3. Για να φτιάξετε σάλτσα γκοργκοντζόλα
Δεν υπάρχει μόνο η σάλτσα ντομάτας για να συνοδεύσει τα ζυμαρικά! Γνωρίζετε τη σάλτσα gorgonzola;
Είναι μια απόλαυση και φτιάχνεται πανεύκολα. Δεν χρειάζεται να σπάσετε την τράπεζα στο εστιατόριο για το γεύμα του σεφ.
Για να φτιάξετε αυτή τη σάλτσα, απλώς κόψτε το τυρί σε κύβους και βάλτε το σε μια κατσαρόλα.
Ένα λεπτό πριν τελειώσει το μαγείρεμα τα ζυμαρικά, πάρτε 2 κουτάλες γεμάτες με το νερό μαγειρέματος.
Και τα περιχύνουμε με το τυρί. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε άλλη μια κουτάλα από το νερό μαγειρέματος.
Προσθέστε προαιρετικά μια σταγόνα υγρή κρέμα. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα βάζουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά πριν σερβίρουμε αμέσως.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γκοργκοντζόλα με ροκφόρ, ή άλλο τυρί που λιώνει εύκολα ή μπορείτε να ανακατέψετε πολλά τυριά.
Αυτή είναι μια σούπερ οικονομική συνταγή, ιδανική για να τελειώσετε εκείνα τα κομμάτια τυριού που βρίσκονται στο ψυγείο και θα πετάξετε. Όχι άλλο χάος!
4. Για να φτιάξετε σάλτσα πέστο
Ποιος λέει ζυμαρικά, λέει πέστο!
Και αυτό είναι καλό γιατί το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών είναι τέλειο για να επιμηκύνει το πέστο χωρίς να προσθέσει πολύ λάδι.
Είναι μια μικρή γιαγιά που θα υιοθετήσεις γρήγορα.
Εκτός φωτιάς επειδή ο βασιλικός δεν αντέχει καλά τη θερμότητα, προσθέτουμε την τελευταία στιγμή λίγο νερό από το βράσιμο των ζεστών ακόμα ζυμαρικών στο πέστο.
Μένει μόνο να ανακατέψετε τα ζυμαρικά στο πέστο σας.
Θα δείτε, η σάλτσα πέστο σας θα είναι καλύτερα δεμένη. Και τα ζυμαρικά θα είναι πιο ελαφριά και λιγότερο λαδωμένα.
Και εδώ είναι η εύκολη συνταγή πέστο.
5. Για να φτιάξετε ζύμη ψωμιού
Έχετε συνηθίσει να ψήνετε μόνοι σας το ψωμί;
Λάβετε λοιπόν υπόψη ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό των ζυμαρικών για να φτιάξετε ζύμη ψωμιού.
Για να το κάνετε αυτό, απλώς αντικαταστήστε τα 300 ml ζεστού νερού που υποδεικνύονται στη συνταγή του ψωμιού με 300 ml του νερού μαγειρέματος των ζυμαρικών.
Επειδή το νερό μαγειρέματος είναι ήδη αλμυρό, αποφύγετε να προσθέσετε αλάτι.
6. Για να φτιάξετε ζύμη για πίτσα
Όπως και με τη ζύμη ψωμιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών για να φτιάξετε ζύμη πίτσας.
Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε τα 235 ml ζεστού νερού που υποδεικνύονται σε αυτή τη συνταγή ζύμης πίτσας με 235 ml από το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών.
7. Για άτμισμα
Το μαγείρεμα στον ατμό είναι σίγουρα ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους για να μαγειρέψετε το φαγητό σας.
Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε το νερό των ζυμαρικών για άτμισμα.
Απλώς ρίξτε ξανά το νερό του μαγειρέματος στην κατσαρόλα και βάλτε το ξανά στη φωτιά.
Στη συνέχεια, βάλτε ένα καλάθι ατμομάγειρα κατάλληλου μεγέθους στο τηγάνι.
Και μαγειρέψτε εκεί τα ψάρια και τα λαχανικά σας.
8. Να μουλιάσουν τα όσπρια
Θέλετε να φτιάξετε ρεβίθια ή λευκά φασόλια;
Έχεις δίκιο γιατί είναι καλό και γεμάτο πρωτεΐνη!
Καλύτερα όμως να τα μουλιάσεις την προηγούμενη μέρα σε αμυλωμένο νερό.
Θα είναι πιο μαλακά και πιο εύπεπτα. Η πέψη σας θα είναι πιο εύκολη!
Για αυτό, απλώς χρησιμοποιήστε το νερό των ζυμαρικών που είναι γεμάτο άμυλο.
9. Για να φτιάξετε μια σούπα
Το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών είναι το τέλειο συστατικό για την παρασκευή σούπας ή ζωμού.
Για παράδειγμα, μπορείτε να το προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος για να μακρύνει ο ζωμός.
Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι αφού το νερό μαγειρέματος είναι ήδη αλατισμένο.
10. Να έχεις λαμπερά μαλλιά
Το πιο εκπληκτικό είναι ότι το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών είναι επίσης εξαιρετικό για τα μαλλιά.
Το άμυλο που περιέχει τα κάνει λαμπερά, λεία και μεταξένια.
Για να έχετε όμορφα μαλλιά, αφήστε το νερό του μαγειρέματος να κρυώσει και μετά τρίψτε τα μαλλιά σας με αυτό.
Αφήστε να δράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, σαμπουάν, ως συνήθως!
Όχι άλλα ταλαιπωρημένα μαλλιά!
11. Να έχεις απαλά πόδια
Χαρίστε στον εαυτό σας μια περιποίηση ποδιών με νερό ζυμαρικών!
Προφανώς, αφήστε το νερό ψησίματος των ζυμαρικών να κρυώσει για να μην καεί και ρίξτε το σε μια λεκάνη.
Στη συνέχεια απολαύστε μια στιγμή χαλάρωσης βυθίζοντας τα πόδια σας στη λεκάνη. Θα έχετε πολύ απαλά πόδια!
Χάρη στα μέταλλα που περιέχει, το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών έχει μια πολύ ευχάριστη χαλαρωτική δράση. Θα βελτιώσει επίσης την εμφάνιση των ποδιών σας.
Είναι η ιδανική και δωρεάν θεραπεία για άτομα με πρησμένα ή πονεμένα πόδια.
Μετά από μια καλή μέρα δουλειάς, το αξίζεις!
12. Για να καθαρίσετε τα πιάτα
Δεν χρειάζεται το Paic Citron να απομακρύνει τα βρώμικα και λιπαρά πιάτα σας!
Το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών κάνει θαύματα στην αφαίρεση επίμονων λεκέδων από βρώμικα τηγάνια.
Γιατί ? Γιατί κατά το μαγείρεμα τα ζυμαρικά απελευθερώνουν άμυλο. Αυτός είναι ο λόγος που το νερό γίνεται θολό.
Και το μείγμα νερού + αμύλου είναι απλά εκπληκτικά αποτελεσματικό στο τουρσί σε κατσαρόλες και τηγάνια.
Αυτό σχηματίζει ένα ισχυρό φυσικό απορρυπαντικό για να χαλαρώσει και να χαλαρώσει τα πιάτα και να χαλαρώσει το επίμονο λίπος.
Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε προϊόντα οικιακής χρήσης γεμάτα χημικά. Επιπλέον, είναι δωρεάν και φυσικό.
13. Για να φτιάξετε ένα προϊόν καθαρισμού
Το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών έχει επίσης απορρυπαντικές ιδιότητες για τον καθαρισμό πλακιδίων, νεροχυτών ή επίπλων στο σπίτι.
Για να έχετε ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό καθαριστικό προϊόν για την αφαίρεση λεκέδων, πρέπει να βράσετε το νερό των ζυμαρικών ώστε να είναι και πάλι ζεστό.
Φροντίστε επίσης να είναι καλά αλατισμένο.
Το αλάτι είναι γνωστό για την απολίπανση και τον καθαρισμό κάθε είδους υλικών όπως ξύλο, μέταλλο, ανοξείδωτο χάλυβα, κεραμικά ή υφάσματα.
Το βραστό νερό είναι ένα εξαιρετικό αφαιρετικό λεκέδων για την αφαίρεση οργανικών (σκόνης, καφέ, λίπους), ορυκτών (σκουριάς, αλάτων, ασβέστη) ή μικροβιολογικών (βακτηρίων και μύκητες) βρωμιάς.
Οι λεκέδες δεν αντιστέκονται!
14. Να ξεριζώνεις τους διαδρόμους
Έχουν εισβάλει ζιζάνια στο δρόμο σας;
Περιχύνουμε με το καυτό, αλατισμένο νερό από τα ζυμαρικά που ψήνονται.
Για να είναι αποτελεσματικό, πρέπει να είναι βραστό και αλμυρό.
Το βραστό νερό προκαλεί θερμικό σοκ που σκάει τα φυτικά κύτταρα.
Και το αλάτι σκοτώνει τους μικροοργανισμούς και αποστειρώνει τη γη.
Είναι η ίδια αρχή με το νερό μαγειρέματος για τις πατάτες.
Ωστόσο, προσέξτε να μην το ρίξετε πάνω από τα λουλούδια του κήπου!
15. Να ποτίζεις τα φυτά
Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών και ποτίστε με αυτό τα φυτά σας.
Χάρη στην περιεκτικότητά του σε μεταλλικά στοιχεία, το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών θα τονώσει τα φυτά σας.
Φροντίστε το νερό να είναι χλιαρό ή κρύο και όχι καυτό, διαφορετικά θα έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα.
Και καλύτερα να αποφύγετε να βάζετε αλάτι και στο νερό.
Λειτουργεί επίσης με το φυτικό νερό μαγειρέματος.
16. Να φτιάξεις πλαστελίνη
Ακόμη και τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών.
Εάν έχετε συνηθίσει να φτιάχνετε σπιτική πλαστελίνη με τα παιδιά σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό της συνταγής με το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών.
Αφήστε το νερό να κρυώσει καλά για να μην καείτε!
Το μυστικό για να φτιάξεις καλά ζυμαρικά!
Το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά είναι να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σε μεγάλο όγκο αλατισμένου νερού.
Χρειάζεστε ένα λίτρο νερό για 100 g ζυμαρικά και 10 g αλάτι.
Με κεφτεδάκια, τόνο, chorizo, καρύδια, είναι μια πολύ οικονομική απόλαυση.
Προτείνω επίσης τη συνταγή ζυμαρικών με κολοκυθάκια με λιγότερο από 0,40 € το άτομο.
Και για να μην κολλήσουν ποτέ τα ζυμαρικά, ξέρετε αυτό το απλό και αποτελεσματικό κόλπο της γιαγιάς;
Σειρά σου...
Έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ το νερό για το μαγείρεμα των ζυμαρικών; Ενημερώστε μας στα σχόλια εάν λειτούργησε για εσάς. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
14 τρόποι για να επαναχρησιμοποιήσετε το νερό μαγειρέματος ώστε να μην το χειροτερέψει ΠΟΤΕ.
4 χρήσεις του μαγειρικού νερού πατάτας που πρέπει να γνωρίζουν όλοι.
