2uandtrilogy.com

Αναρωτιέστε πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί για περισσότερη ώρα;

Φρέσκο ​​ψωμί, νομίζεις ότι είναι δύσκολο να κρατήσεις φρέσκο ​​ψωμί.

Αυτό δεν είναι λάθος .... Ειδικά αν ο καιρός είναι υγρός ή, αντίθετα, ζεστός και ξηρός.

Τι μπορεί να γίνει λοιπόν ώστε το ψωμί που αγοράστηκε το πρωί ή την προηγούμενη μέρα να είναι ακόμα καλό; Πώς διατηρείτε το ψωμί φρέσκο ​​και τραγανό;

Η αποθήκευση ψωμιού είναι τέχνη ;-)

Ακολουθούν 7 αποτελεσματικές συμβουλές για να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο ​​για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα:

1. Τυλίξτε το

Πώς να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο; Είναι απλό !

Δεδομένου ότι το ψωμί σας είναι ευαίσθητο στην υγρή ατμόσφαιρα ή είναι πολύ στεγνό, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μην το αφήσετε στην ύπαιθρο.

Για να διατηρήσετε φρέσκο ​​ψωμί, η χάρτινη σακούλα που δίνει ο φούρναρης ή ένα καθαρό βαμβακερό πανί είναι οι καλύτερες λύσεις. Αποφύγετε τις πλαστικές μεμβράνες ή σακούλες που θα σας δώσουν ένα μαλακό ή ακόμα και μουχλιασμένο ψωμί.

Κάντε κλικ εδώ για να ανακαλύψετε το κόλπο.

2. Κρατήστε το χωρίς φέτες

Πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί; Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι ένα καρβέλι μπορεί να διατηρηθεί ολόκληρο. Μην το κόψετε εκ των προτέρων: οι φέτες στεγνώνουν ακόμα πιο γρήγορα από ένα ολόκληρο καρβέλι.

Εάν, κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, κόψετε περισσότερες φέτες από όσες φάγατε, μην τις πετάξετε. Αν τα τοποθετήσετε καλά στο πανί σας, θα είναι βρώσιμα το βράδυ.

Αν χρειαστεί, παραλείψτε τα για 1 λεπτό ή στο φούρνο ή αποθηκεύστε τα για να φτιάξετε γαλλικό τοστ το επόμενο πρωί.

3. Παγώστε το

Ένα μικρό πέρασμα στην κατάψυξη κάνει το καλύτερο για το ψωμί σας. Παγώστε τις μπαγκέτες σας, κομμένες στο 1/2 ή 1/3, για να έχετε ακριβώς το σωστό κομμάτι ανά γεύμα, σε μια σακούλα κατάψυξης.

Το ψωμί ξεπαγώνει πολύ γρήγορα. Μία ώρα πριν τη δοκιμή είναι αρκετή. Μπορείτε να το ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μπορεί να είναι λίγο πιο ελαστικό από ό,τι με την απόψυξη με αέρα.

Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε το κόλπο.

4. Το σερβίρουμε με ένα μήλο

Εάν αποθηκεύετε το ψωμί σας σε αεροστεγή καλύβα ή κουτί, τοποθετήστε ένα μήλο δίπλα του. Είναι ένα κόλπο της γιαγιάς που λειτουργεί πολύ καλά.

Μερικές από τις γιαγιάδες μας χρησιμοποιούν επίσης ένα κομμάτι ζάχαρη ή μια πατάτα αντί για ένα μήλο, πιο σπάνια ένα κοτσάνι σέλινο.

5. Διατηρήστε το σε καλή θερμοκρασία.

Προσοχή, η θερμοκρασία είναι επίσης σημαντική για να διατηρείται φρέσκο ​​το ψωμί. Εάν κάνει πολύ ζέστη στο διαμέρισμά σας, θα στεγνώσει σε λίγες ώρες.

Μεταξύ 14 ° και 18 °, το ψωμί διατηρεί όλες τις γευστικές του ιδιότητες. Βρείτε ένα μέρος όχι πολύ ζεστό, μακριά από καλοριφέρ και τον φούρνο για να το διατηρήσετε.

6. Ψήστε το

Παρατηρείτε λίγο μαλάκωμα ή μεγάλη ξήρανση;

Υπάρχει ένα πολύ απλό κόλπο: για να του επιστρέψετε την τραγανότητά του που τόσο αγαπάτε, βρέξτε ελαφρά την κρούστα του και μετά βάλτε το στο φούρνο για λίγα λεπτά.

Επιλέξτε ένα μικρό θερμοστάτη για να μην σκληρύνει: ου. 4 ή 5 (περίπου 150 °) είναι αρκετά.

7. Επιλέξτε το σωστό ψωμί ανάλογα με τη χρήση

Ξέρετε εκ των προτέρων ότι δεν θα τρέχετε στο αρτοποιείο πριν από κάθε γεύμα, ή ακόμα και κάθε μέρα.

Σε αυτήν την περίπτωση, μάθετε πώς να επιλέξετε το καλύτερο ψωμί (σύνθεση και σχήμα) για εσάς:

Η σίκαλη και το ολικής αλέσεως, για παράδειγμα, διατηρούνται περισσότερο από το λευκό ή το χωριάτικο ψωμί. Όπως ακριβώς ένα στρογγυλό σχήμα διατηρείται περισσότερο από μια μπαγκέτα, επειδή έχει μεγαλύτερη επιφάνεια.

Ορίστε, τώρα ξέρετε πώς να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο ​​για να το διατηρήσετε πιο φρέσκο ​​για περισσότερο.

Εύκολο, πρακτικό και οικονομικό!

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτές τις απλές συμβουλές για την καλύτερη αποθήκευση του ψωμιού; Ενημερώστε μας στα σχόλια εάν λειτούργησε για εσάς. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

6 ιδέες για να σταματήσετε να πετάτε το ψωμί σας Rassis!

15 συνταγές για να μαγειρέψετε τα υπολείμματα και να σταματήσετε τη σπατάλη.