Το ιδιοφυές κόλπο για επιτυχημένα αυγά ποσέ ΤΑ ΠΑΝΤΑ.
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά μου αρέσουν τα αυγά ποσέ!
Η ανησυχία είναι ότι είναι περίπλοκο να πετύχεις...
Το άσπρο ξύδι, η δίνη στο νερό της μαγειρικής...
Δοκίμασα όλες τις τεχνικές, αλλά κάθε φορά είναι μια ταλαιπωρία!
Ευτυχώς, βρήκα τελικά το μυστικό για να φτιάχνω κάθε φορά αυγά ποσέ με απαλό κρόκο.
Το κόλπο του σεφ είναι να μαγειρέψτε σε πλαστική σακούλα. Είναι πολύ απλό! Δες το βίντεο :
Συστατικά
- 1 αυγό
- φυτικό λάδι
- 1 φλιτζάνι ή 1 ραμεκίν
- ταινία προσκόλλησης
Πώς να το κάνουμε
Προετοιμασία: 2 λεπτά - Μαγείρεμα: 3 λεπτά - Για 1 άτομο
1. Ξεκινήστε γεμίζοντας μια μικρή κατσαρόλα με νερό και αφήστε να πάρει μια βράση.
2. Τοποθετήστε ένα τετράγωνο μεμβράνη στο φλιτζάνι.
3. Λαδώνουμε τη μεμβράνη.
4. Σπάστε το αυγό στο κέντρο.
5. Κλείνουμε καλά τη μεμβράνη γύρω από το αυγό.
6. Τυλίξτε και δέστε τη μεμβράνη, έτσι ώστε να δημιουργήσετε ένα μικρό τσαντάκι.
7. Σύρετε το πορτοφόλι στο νερό που σιγοβράζει, για 3 έως 4 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του αυγού.
8. Αφαιρούμε το αυγό με ένα skimmer.
9. Κόψτε απαλά τη μεμβράνη και σερβίρετε το αυγό ποσέ.
Αποτελέσματα
Ορίστε, τώρα θα τα καταφέρετε με τα αυγά ποσέ σας κάθε φορά :-)
Εύκολο, γρήγορο και αποτελεσματικό, δεν νομίζετε;
Χάρη στη χρηματιστηριακή τεχνική, η συνταγή για τα αυγά ποσέ είναι αλάνθαστη και είναι πάντα άψογα!
Το αυγό ποσέ τρώγεται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Το στραγγίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή άλλα μυρωδικά.
Με τι να συνοδεύσετε ένα αυγό ποσέ;
Μπορεί να τοποθετηθεί σε μια καλή σαλάτα με αρνίσιο μαρούλι, ρόκα ή άλλη πράσινη σαλάτα για ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα.
Μερικοί το απολαμβάνουν σε μια σούπα ή σε φρυγανιά με ψωμί ολικής αλέσεως.
Τι γίνεται με τον χρόνο μαγειρέματος;
Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των αυγών σας: περίπου 3:30 έως 4:30.
Αυτό είναι που κρατά αυτόν τον υπέροχο κρόκο ρευστό, όπως τα μαλακά αυγά. μμ !
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τον χρόνο μαγειρέματος για ένα βραστό, μαλακό, μαλακό και αυγό ποσέ.
Τι ακριβώς είναι το αυγό ποσέ;
Τα αυγά ποσέ είναι ένας τρόπος για να μαγειρέψετε ολόκληρα αυγά χωρίς το κέλυφος σε νερό που σιγοβράζει με την προσθήκη ξυδιού.
Πολλοί όμως είναι εκείνοι που φοβούνται αυτή την τεχνική, γιατί θεωρείται πολύ δύσκολη...
Ευτυχώς, με την τεχνική μεμβράνης, τα αυγά ποσέ φτιάχνονται πλέον εύκολα χωρίς ξύδι ή φούρνους μικροκυμάτων!
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτήν την σίγουρη μέθοδο για επιτυχημένα αυγά ποσέ; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Το κόλπο για να αναγνωρίζετε ένα φρέσκο αυγό από ένα ληγμένο αυγό κάθε φορά.
Το μαγικό κόλπο για να διαχωρίσετε τον κρόκο αυγού από το ασπράδι σε 5 δευτερόλεπτα.
