Η εύκολη συνταγή για κάρι κοτόπουλου σε γάλα καρύδας.
Οι λάτρεις της εξωτικής κουζίνας λατρεύουν το κοτόπουλο κάρυ με γάλα καρύδας.
Και μην νομίζετε ότι αυτή η συνταγή είναι ανέφικτη!
Καθόλου, είναι ακόμη και πολύ εύκολο να γίνει.
Είναι επίσης πολύ οικονομικό και μπορεί να ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας για μια πολύ όμορφη βραδιά.
Υλικά για 6 άτομα
- 1 κοτόπουλο
- 5 πατάτες
- 100 γραμμάρια αρακά χιονιού
- 40 γραμμάρια βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κρεμμύδια
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
- 50 γραμμάρια τζίντζερ
- 1 κοτσάνι σέλινο
- 50 cl γάλα καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας κάρυ
- Αλάτι, σχοινόπρασο
Πώς να το κάνουμε
1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και ένα από τα 2 κρεμμύδια.
3. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το τζίντζερ, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε.
4. Ψιλοκόβουμε και κόβουμε την πιπεριά.
5. Ψιλοκόψτε το σέλινο.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
7. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια χιονιού.
8. Κόβουμε σε φέτες το υπόλοιπο κρεμμύδι και το ροδίζουμε με το βούτυρο στο τηγάνι.
9. Ρίξτε ό,τι έχετε ψιλοκόψει και ροδίστε για 2 λεπτά.
10. Προσθέστε το κάρυ.
11. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά.
12. Τα ροδίζουμε για 5 λεπτά.
13. Προσθέστε τις πατάτες και το τσίλι.
14. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το γάλα καρύδας και αφήνουμε να βράσει.
15. Αλατίζουμε και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά.
16. Προσθέστε τον αρακά και το σέλινο.
17. Ανακατεύουμε ξανά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
18. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο την τελευταία στιγμή.
19. Σερβίρετε ζεστό.
Αποτελέσματα
Και ορίστε, έχετε ετοιμάσει ένα υπέροχο κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας :-)
Απόλαυσε το μεσημεριανό σου !
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για κάρυ με κοτόπουλο καρύδας; Ενημερώστε μας στα σχόλια εάν λειτούργησε για εσάς. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Exotic Cuisine: My Crispy Thai Chicken Thighs.
Εύκολη συνταγή: Πώς να φιλοξενήσετε το κοτόπουλο που περισσεύει.
