Η σπιτική μου συνταγή για πίτσα Margherita για λιγότερο από 1 € ανά άτομο!
Μια καλή σπιτική πίτσα;
Τίποτα να πω, η γεύση του είναι μοναδική και δεν έχει καμία σχέση με αυτά που αγοράζουμε κατεψυγμένα ή συσκευασμένα σε κενό.
Το καλύτερο που τρώμε είναι συχνά στα ιταλικά εστιατόρια, αλλά δεν είναι μια πραγματικά οικονομική λύση.
Ιδού λοιπόν μια συνταγή για πίτσα μαργαρίτα, σπιτική, λιγότερο από 1€ το άτομο, εύκολη στην παρασκευή της και αντάξια μιας πραγματικής πίτσας!
1. Ετοιμάζω τη ζύμη για πίτσα
Υλικά για 4 άτομα
- 30 γραμμάρια μαγιά αρτοποιίας: 9,52 € το κιλό, δηλαδή 0,29 €
- 800 γραμμάρια αλεύρι: 0,95 € το κιλό, δηλαδή 0,76 €
- 35 ml ελαιόλαδο
- 400 ml νερό
- 15 γρ αλάτι ψιλό
Το κόστος
Είτε μια σπιτική ζύμη πίτσας που μου επιστρέφει στο 0,26 €ανά άτομο ή με 1,04 € για 4 άτομα.
Προετοιμασία: 20 λεπτά - Χρόνος παραμονής: τουλάχιστον 2 ώρες
1. Ανακατεύουμε τη μαγιά σε 400 ml χλιαρό νερό.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι και το αλάτι σε μια επιφάνεια εργασίας μέσα από ένα κόσκινο για να αποφύγετε τους σβόλους. Κάνουμε ένα πηγάδι στο σωρό με το αλεύρι.
3. Ρίχνουμε στο πηγάδι, το ελαιόλαδο και τα 400 ml νερό που περιέχει τη μαγιά. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε το αλεύρι με το νερό.
4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ ή σε ένα ξύλο κοπής.
5. Η ζύμη θα φουσκώσει.
6. Μόλις διπλασιαστεί σε μέγεθος, σχηματίζουμε μια μπάλα και την απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος με έναν αλευρωμένο πλάστη.
7. Δώστε του ένα σχήμα δίσκου με διάμετρο περίπου 30 cm.
8. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες.
Ορίστε, η ζύμη σας είναι τώρα έτοιμη να γεμίσει!
2. Ετοιμάζω την πίτσα μου
Η ζύμη μου είναι έτοιμη, τώρα είναι η ώρα να την καλύψω με μεσογειακές γεύσεις.
Υλικά για 4 άτομα
- 6 ντομάτες: περίπου 600 γραμμάρια με 1,45 € το κιλό ή 0,87 €
- 2 μπάλες μοτσαρέλα: 250 γρ. στα 5,76 € το κιλό ή 1,44 €
- 1 κρεμμύδι: περίπου 100 g με 1,85 € το κιλό ή 0,19 €
- ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι
Είτε μια γαρνιτούρα επιστρέφει σε μένα 0,62 € ανά άτομο ή ακόμα και 2,48 € για 4 άτομα.
Προετοιμασία: 15 λεπτά - Μαγείρεμα: 15 λεπτά
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210°.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ροδίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
3. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τις ρίχνουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό.
4. Μόλις εξατμιστεί ο χυμός ντομάτας από το τηγάνι, η σάλτσα είναι έτοιμη. Αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
5. Στραγγίζουμε και κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κύβους ή λωρίδες.
6. Απλώνουμε στη ζύμη τα κουλί ντομάτας, τοποθετούμε τα κομμάτια της μοτσαρέλας και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
7. Ψήνετε για περίπου 15 λεπτά παρακολουθώντας το μαγείρεμα: η μοτσαρέλα πρέπει να είναι καλά λιωμένη και η κρούστα να ροδίσει.
Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα!
3. Μια πραγματικά φθηνή σπιτική πίτσα
Η ζύμη μου επιστρέφει 0,26 €ανά άτομο ή με 1,04 € για 4 άτομα.
Η γαρνιτούρα μου επιστρέφει στο 0,62 € ανά άτομο ή ακόμα και 2,48 € για 4 άτομα.
Είτε νόστιμο σπιτική πίτσα με κοστίζει 0,88 € το άτομο ή 3,52 € για 4 άτομα!
Συμβουλή μπόνους
Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να αγοράσετε έτοιμα κουλούρια ντομάτας από το σούπερ μάρκετ σας, δοκιμάστε φρέσκες ντομάτες. Πιο νόστιμα, θα φέρουν πραγματική γεύση στην πίτσα σας.
Το ίδιο ισχύει και για τη ζύμη της πίτσας σας, θα τη βρείτε εύκολα στα φρέσκα ράφια.
Να ξέρετε όμως ότι το μυστικό για μια επιτυχημένη πίτσα βρίσκεται στην επιλογή των συστατικών της. Και μια σπιτική ζύμη πίτσας είναι εγγυημένα τραγανή και απαλή!
Για μια σπιτική πίτσα αντάξια μιας πραγματικής πίτσας, αγοράστε φρέσκα προϊόντα! Πιστέψτε με, δεν θα το μετανιώσετε.
Μόλις ψηθεί η πίτσα σας, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα βασιλικού και λίγη παρμεζάνα. Μια πραγματική απόλαυση!
Σειρά σου...
Τώρα μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας πίτσες στο σπίτι. Ξέρετε τη συνταγή για τη ζύμη, στο χέρι σας είναι να τη διακοσμήσετε με τις γεύσεις της επιλογής σας! Αλλά, πάνω από όλα, μην ξεχάσετε να μου το πείτε στα σχόλια.
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Το κόλπο για να ζεστάνετε την πίτσα σας στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να είναι λαστιχένια.
Συνταγή ζυμαρικών με κολοκυθάκια με λιγότερο από 0,40 € ανά άτομο!
