2uandtrilogy.com

Σας άρεσαν οι συνταγές μου με ταλιατέλες με σολομό ή σούσι;

Σήμερα, λοιπόν, σας προσκαλώ να ανακαλύψετε ένα φιλικό και νόστιμο πιάτο που μου αρέσει ιδιαίτερα: λαζάνια σολομού.

Πήγαινε στην κουζίνα!

Ωμός, μαριναρισμένος ή και μαγειρεμένος, ο σολομός μπορεί να τον απολαύσουμε με χίλιους και έναν τρόπους.

Φτιαγμένο σε λαζάνια, παραμένει ένα εμβληματικό πιάτο της καθημερινής μου μαγειρικής.

Υλικά για 4 άτομα

Για τη μπεσαμέλ:

- ½ λίτρο γάλα

- 20 γρ βούτυρο

- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

- Αλατοπίπερο

Για τα λαζάνια:

- 8 φύλλα λαζάνια

- 500 γραμμάρια φρέσκου σολομού

- 250 γραμμάρια φρέσκιας κρέμας

- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί

- 50 γραμμάρια βούτυρο

- 1 κρεμμύδι

- Αλατοπίπερο

Πώς να το κάνουμε

Προετοιμασία: 20 λεπτά - Μαγείρεμα: 25 λεπτά

Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ:

1. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.

2. Μόλις λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά με την ξύλινη σπάτουλα. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές.

3. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, αλλά ελέγξτε να μην πάρει χρώμα.

4. Ρίχνουμε σταδιακά το κρύο γάλα στην κατσαρόλα ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα ώστε να πήξει η μπεσαμέλ.

Ετοιμάζουμε τα λαζάνια :

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ροδίζουμε σε ένα τηγάνι.

7. Προσθέτουμε τον σολομό, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.

8. Όταν ψηθεί, θρυμματίζουμε το ψάρι με ένα πιρούνι.

9. Βουτυρώνουμε ένα πιάτο γκρατέν.

10. Στρώνουμε τον πάτο του πιάτου με μια στρώση από φύλλα λαζάνια.

11. Καλύπτουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ, μετά με ένα φύλλο λαζάνια και μετά με την προετοιμασία σολομού-κρεμμυδιού.

12. Σκεπάζουμε με ένα φύλλο λαζάνια και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά.

13. Τελειώνουμε με μια στρώση μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

14. Ψήνουμε για 25 λεπτά και σερβίρουμε καλά ο γκρατέν.

Αποτελέσματα

Ορίστε, τα λαζάνια σολομού σας είναι έτοιμα :-)

Εύκολο να γίνει, έτσι δεν είναι; Τα σερβίρετε μόλις τα βγάλετε από το φούρνο, με μια ωραία σαλάτα.

Είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που όλοι εκτιμούν!

Συμβουλή μπόνους

Αν ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα μου ψάρια, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή πολύ καλά με άλλες ποικιλίες για να ανακαλύψετε νέες γεύσεις: μπακαλιάρος, τσιπούρα ή ακόμα και λαγκουστίνες θα είναι τέλεια!

Ομοίως, αν θέλετε να προσθέσετε ένα λαχανικό στα λαζάνια σας, το σπανάκι, τα κολοκυθάκια ή τα πράσα θα ταιριάξουν υπέροχα με το ψάρι σας.

Πολύ λογικό κόστος

- 8 φύλλα λαζάνια: το κουτί των 500 g στα 3,46 € το κιλό, δηλαδή 1,73 €

- 500 γραμμάρια φρέσκου σολομού: 22,50 € το κιλό ή 11,25 €

- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί: στα 6,74 € το κιλό, δηλαδή 0,67 €

- 1 κρεμμύδι: περίπου 125 g με 1,85 € το κιλό ή 0,23 €

Ή ένα πιάτο λαζάνια με σολομό για ένα άτομο που επιστρέφει σε μένα στα 3,47 € ή ακόμα και 13,88 € για 4 άτομα.

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη φθηνή συνταγή για λαζάνια σολομού; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Σπαγγέτι με ξηρούς καρπούς, η πρωτότυπη και φθηνή συνταγή.

Η εκπληκτική συμβουλή για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος των ζυμαρικών σας.