2uandtrilogy.com

Εδώ είναι μια συνταγή που δεν σκεφτόμαστε πάντα να μαγειρέψουμε.

Κι όμως δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ οικονομικό.

Τα αντίδια με γκρατέν ζαμπόν, κλασικό της καθημερινής μου μαγειρικής, είναι ένα πιάτο που μου αρέσει ιδιαίτερα.

Μια εύκολη στη μαγειρική, οικονομική συνταγή που λατρεύω να την ετοιμάζω!

Προετοιμασία: 30 λεπτά

Μαγείρεμα: 15 λεπτά

Δυσκολία: Ανετα

Προϋπολογισμός ανά άτομο: 0,96 €

Υλικά για 4 άτομα

- 4 φέτες άσπρο ζαμπόν

- 4 όμορφα αντίδια

- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί

- 50 cl γάλα

- 100 γρ βούτυρο

- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

- Αλάτι πιπέρι

Πώς να το κάνουμε

1. Αφαιρώ τα εξωτερικά, πιθανώς μαραμένα φύλλα του αντίδιου και κόβω με ένα μαχαίρι τα σκληρά χωνάκια.

2. Στη συνέχεια τα μαγειρεύω σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.

3. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζω τη μπεσαμέλ μου. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες προετοιμασίας μου σε αυτό το άρθρο. Προσθέτω στη σάλτσα μου το μισό τριμμένο τυρί γραβιέρα.

4. Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 180°.

5. Στραγγίζω τα αντίδια και τα πιέζω απαλά να φύγει το νερό του μαγειρέματος.

6. Βουτυρώνω ένα ταψί, τυλίγω κάθε αντίδι σε μια φέτα ζαμπόν και τα αραδιάζω στο ταψί.

7. Τα περιχύνω με τη σάλτσα μπεσαμέλ και τα πασπαλίζω με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

8. Βάζω το σκεύος στο φούρνο και το αφήνω να ροδίσει για 20 λεπτά.

Αποτελέσματα

Και να το έχετε, τα αντίδια σας au gratin με ζαμπόν είναι ήδη έτοιμα να τα δοκιμάσετε :-)

Εύκολο και γρήγορο, έτσι δεν είναι; Είναι το τέλειο πιάτο για να φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας.

Συμβουλή: πώς να μειώσετε την πικρία των αντίδιων;

Για να αφαιρέσετε αυτή τη μικρή πικρή γεύση από τα αντίδια, τα πλύνετε με λίγο κρύο νερό αλλά μην τα αφήσετε να μουλιάσουν και μετά προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στο νερό μαγειρέματος.

Προϋπολογισμός

- 4 φέτες άσπρο ζαμπόν: 180 g στα 9,56 € το κιλό, δηλαδή 1,72 €

- 4 όμορφα αντίδια: περίπου 600 γραμμάρια με 1,80 € το κιλό ή 1,08 €

- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί: στα 6,74 € το κιλό, δηλαδή 0,67 €

- 50 cl γάλα: 0,71 € το λίτρο ή 0,35 €

- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι: 30 g στα 0,95 € το κιλό ή 0,03 €

Μια προσθήκη του 0,96 € το άτομο ή 3,85 € για 4 άτομα.

Τα αντίδια au gratin με ζαμπόν είναι ένα οικογενειακό πιάτο που μαγειρεύω πολύ συχνά. Φθηνό και εύκολο στην προετοιμασία, θα ήταν κρίμα να το περάσετε!

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε αυτήν την εύκολη και οικονομική συνταγή; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Οι 11 καλύτερες συνταγές για ένα ωραίο και φθηνό απεριτίφ.

My Homemade Hachis Parmentier: Ένα μοναδικό οικονομικό πιάτο!