2uandtrilogy.com

Τα λαζάνια δεν φτιάχνονται πάντα με σάλτσα μπολονέζ.

Υπάρχουν νόστιμες παραλλαγές, ειδικά με λαχανικά, που είναι πιο φθηνά.

Τι θα λέγατε για λαζάνια με ντομάτα και κολοκυθάκια;

Σερβίρετε με ζαμπόν ή σολομό, αν θέλετε, για ένα πλήρες πιάτο.

Υλικά για 6 άτομα

- 1 πακέτο πιάτα λαζάνια

- 4 κολοκυθάκια

- 6 ντομάτες

- 2 κοτσάνια σέλινο

- 3 κρεμμύδια

- 400 γρ σάλτσα ντομάτας (κονσέρβα)

- 400 γραμμάρια ρικότα

- 100 γρ τριμμένη γραβιέρα

- 90 γρ παρμεζάνα

- 50 cl μπεσαμέλ

- 5 κλωναράκια θυμάρι

- Αλατοπίπερο

- Επιλογή: 50 γρ κουκουνάρι

Πώς να το κάνουμε

1. Προθερμάνετε το φούρνο ου. 6 (180°).

2. Πλένουμε, κόβουμε τα κολοκυθάκια μας σε φέτες.

3. Βράζετε και ξεφλουδίζετε τις ντομάτες σας.

4. Κόβουμε 3 ντομάτες σε φέτες και 3 σε κύβους.

5. Κόβουμε το σέλινο, το κόβουμε σε κύβους.

6. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.

7. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σέλινο με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

8. Προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους, τη σάλτσα ντομάτας, το θυμάρι.

9. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

10. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ρικότα, την παρμεζάνα και, αν θέλουμε, το κουκουνάρι.

11. Σε ένα πιάτο απλώνουμε τα φύλλα λαζάνια και μετά μια στρώση από το μείγμα της ρικότα.

12. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια στρώση από κολοκυθάκια και μετά κομμένες σε φέτες ντομάτες.

13. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ και μετά την προετοιμασία ντομάτας.

14. Συνεχίστε έτσι μέχρι την κορυφή.

15. Τελειώνουμε με μια στρώση πιάτα λαζάνια καλυμμένα με μπεσαμέλ και γραβιέρα.

16. Μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά και σερβίρετε ζεστό.

Αποτελέσματα

Ορίστε, τα λαζάνια με ντομάτα και κολοκυθάκια είναι έτοιμα να τα δοκιμάσετε :-)

Απλό και εύκολο, έτσι δεν είναι;

Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

Είναι ένα πανεύκολο, οικονομικό οικογενειακό πιάτο που αρέσει σε όλους!

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη φθηνή και εύκολη συνταγή; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Φιλικό και νόστιμο: τα λαζάνια μου σολομού στα 3,47 ευρώ ανά άτομο.

Τέλος, μια συμβουλή για να καθαρίσετε εύκολα ένα καμένο πιάτο γκρατέν.