2uandtrilogy.com

Γνωρίζατε ότι τα φρούτα, εκτός από τα εσπεριδοειδή, μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και 1 χρόνο;

Ναι, λίγοι γνωρίζουν ότι τα περισσότερα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη.

Η κατάψυξη είναι χρήσιμη όχι μόνο για την αποθήκευση υπολειμμάτων από τα μαγειρευτά σας γεύματα, αλλά και για πολλά άλλα ανυποψίαστα φαγητά!

Στην κατάψυξη, μπορείτε να αποθηκεύσετε λαχανικά, χυμούς φρούτων, μπριζόλες, μαργαρίνη, μπαχαρικά, ολόκληρα κοτόπουλα και γαλοπούλες, αρτοσκευάσματα, ακόμη και ψητό χοιρινό ή μοσχάρι...

... και στις περισσότερες περιπτώσεις έως 1 ΕΤΟΣ.

Για να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη, εδώ είναι το οδηγός με ΟΛΕΣ τις περιόδους διατήρησης κατεψυγμένων τροφίμων. Κοίτα :

Πόσο καιρό να διατηρήσετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα;

Επειδή η κατάψυξη εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων, τα τρόφιμα μπορούν τεχνικά να αποθηκευτούν επ' αόριστον. Ωστόσο, όλοι γνωρίζουν ότι η ποιότητα των τροφίμων μειώνεται με την πάροδο του χρόνου, συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων τροφίμων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, για επιτυχή και ασφαλή κατάψυξη, πρέπει να γνωρίζετε τους συνιστώμενους χρόνους αποθήκευσης.

Ψωμιά & επιδόρπια

- Ψωμιά και ψωμάκια (ψημένα): 2-3 μήνες

- Ψωμί και ψωμάκια (άψητα): 1 μήνας

- Μπισκότα (μαγειρεμένα): 6-8 μήνες

- Ζύμη για μπισκότα: 3 μήνες

- Κέικ χωρίς γλάσο (ψημένο): 2-3 μήνες

- Κέικ με γλάσο (ψημένο): 1 μήνα

- Τάρτες φρούτων (ψητές): 6-8 μήνες

- Τάρτες φρούτων (άψητες): 2-4 μήνες

- Μηλόπιτες ή βερίκοκο (ψητές): 1-2 μήνες

- Cheesecake: 2-3 μήνες

- Μάφινς στο φούρνο: 6-12 μήνες

- Τηγανίτες: 3 μήνες

- Βάφλες: 1 μήνα

Κρέας

- Αρνί και μοσχαράκι: 9 μηνών

- Χοιρινά παϊδάκια: 4-6 μήνες

- Χοιρινό ψητό: 4-12 μήνες

- Μπριζόλα: 6-12 μηνών

- Μοσχαρίσια παϊδάκια: 4-6 μήνες

- Roast beef: έως 12 μήνες

- Κοτόπουλο και γαλοπούλα (ολόκληρη): 12 μήνες

- Κοτόπουλο και γαλοπούλα (σε κομμάτια): 9 μήνες

- Κιμάς χοιρινό και γαλοπούλα: 3-4 μήνες

- Μοσχάρι, κοτόπουλο: 3-4 μήνες

- Γλώσσα, συκώτι, νεφρά, καρδιά: 3-4 μήνες

- Παιχνίδι: 3-4 μήνες

- Ζαμπόν (μαγειρεμένο): 2 μήνες

- Ζαμπόν σε κονσέρβα (μετά το άνοιγμα): 1-2 μήνες

- Αλεσμένη μπριζόλα (ωμή): 3-4 μήνες

- Μπέικον: 1 μήνας

- Λουκάνικα: 1-2 μηνών

- Μαγειρευτά: 2-3 μήνες

- Knacks (σε σακούλες κατάψυξης): 1-2 μήνες

- Τηγανητό κοτόπουλο: 4 μήνες

- Παρασκευάσματα από πουλερικά (μαγειρεμένα): 4-6 μήνες

- Κοτομπουκιές: 1-3 μήνες

Ψάρια & θαλασσινά

- Άπαχο ψάρι: 6 μήνες

- Λιπαρά ψάρια: 2-3 μήνες

- Ψάρια μαγειρεμένα: 4-6 μήνες

- Καπνιστό ψάρι: 2 μήνες

- Οστρακόδερμα: 2-3 μήνες

- Αστακοί: 12 μηνών

- Καβούρια: 10 μηνών

- Γαρίδες, χτένια: 3-6 μηνών

- Καλαμάρια, αχιβάδες: 3-6 μηνών

- Μύδια, μύδια, στρείδια (φρέσκα) 2-3 μήνες

- Κονσερβοποιημένα ψάρια, θαλασσινά (εκτός συσκευασίας): 2 μήνες

Γαλακτοκομικά προϊόντα & αυγά

- Βούτυρο: 6-9 μήνες

- Μαργαρίνη: 12 μηνών

- Τυριά τύπου cottage Faisselle: 1 μήνας

- Σκληρά τυριά: 6 μηνών

- Μαλακά τυριά: 6 μήνες

- Παγωτό: 2 μήνες

- Γιαούρτι: 1-2 μήνες

- Αυγά (ωμά): 1 μήνας

Φρούτα και λαχανικά

- Εσπεριδοειδή: 3 μηνών

- Άλλα φρούτα: 9-12 μηνών

- Ξηροί καρποί, φουντούκια, ξηροί καρποί: 3 μήνες

- Λαχανικά: 8-12 μηνών

- Σούπες, ζωμοί & πιάτα σε σάλτσα

- Ζωμοί κρέατος: 2-3 μήνες

- Σούπες με κομμάτια κρέατος: 2-3 μήνες

- Μαγειρευτά, κρέατα σε σάλτσα: 3-4 μήνες

- Λαχανικά σε σάλτσα, σούπες λαχανικών: 2-3 μήνες

Αναψυκτικά

- Γάλα: 3-6 μήνες

- Χυμός φρούτων (σπιτικός): 6 μήνες

- Χυμός φρούτων (από συμπύκνωμα): 12 μήνες

Σημείωση: τα υγρά διαστέλλονται και αυξάνονται σε όγκο κατά την κατάψυξη. Επομένως, μην χρησιμοποιείτε ποτέ γυάλινα δοχεία για να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα σας, καθώς μπορεί να σκάσει στην κατάψυξή σας.

Διάφορος

- Γκρατέν, παρασκευάσματα φούρνου: 3 μήνες

- Παρασκευές αυγών: 1-2 μήνες

- Ρύζι (μαγειρεμένο): 3 μήνες

- Ζυμαρικά, χυλοπίτες (μαγειρευτά): 3 μήνες

- Κρέας σε φέτες: 1-2 μήνες

- Πίτσα: 1-2 μήνες

- Μπαχαρικά, αρωματικά βότανα: 12 μήνες

- Κατεψυγμένα έτοιμα γεύματα: 3-4 μήνες

Τρόφιμα που δεν πρέπει ΠΟΤΕ να καταψύχονται

- Αλλαντικά

- Συσκευασμένα προϊόντα σε κενό αέρος

- Αυγά με το τσόφλι τους

- Σκληρά βραστά αυγά

- Καφές

- Μαγιονέζα

- Φρέσκια κρέμα

- Βουτυρόγαλα

- Τυρί κρέμα

- Φλαν

- Κρέμα

- Σαλάτες με κοτόπουλο, ζαμπόν, τόνο, ζυμαρικά, αυγά

- Εμφιαλωμένοι σάλτσες

- Κονσερβοποιημένο ζαμπόν

- Κονσερβοποιημένο ψάρι

- Ζυμαρικά (άψητα)

- Ρύζι (άψητο)

- Δημητριακά

- Μήλα

- Πεπόνια

- Αγκινάρα

- Μελιτζάνα

- Μαρούλι

- Πατάτες (εκτός από τον πουρέ)

- Ραπανάκι

- Βλαστάρια και βλαστάρια

Πρόσθετες συμβουλές

Ιδανικά, ο καταψύκτης σας θα πρέπει να ρυθμιστεί στους -18°C. Το φαγητό πρέπει να διατηρείται αεροστεγές.

Αδειάστε όλο τον αέρα από τις σακούλες κατάψυξης πριν τις κλείσετε. Και μην ξεχάσετε να βάλετε ετικέτες στο φαγητό σας, με το όνομά του και την ημερομηνία κατάψυξης!

Και ορίστε! Τώρα γνωρίζετε όλους τους συνιστώμενους χρόνους αποθήκευσης για κατεψυγμένα τρόφιμα.

Όχι άλλο άρρωστος από τροφική δηλητηρίαση :-)

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

27 πράγματα που μπορείτε να παγώσετε για να εξοικονομήσετε χρήματα και χρόνο!

Τα βασικά της κατάψυξης ή πώς να καταψύξετε σωστά τα τρόφιμα σας!