Πώς να φτιάξετε σπιτικό ρυζόγαλο για 3 φορές τίποτα.

Το γάλα ρυζιού είναι μια καλή εναλλακτική στο ζωικό γάλα όπως το αγελαδινό.

Είναι χωρίς γλουτένη, αλλά κοστίζει πολύ περισσότερο. Το να το κάνεις μόνος σου, από την άλλη, είναι πολύ πιο οικονομικό.

Υπάρχουν ειδικά μηχανήματα για την παρασκευή φυτικών γάλακτων, αλλά δεν έχω ούτε χώρο ούτε χρήματα να επενδύσω σε αυτά αυτή τη στιγμή.

Σας δίνω λοιπόν τη μικρή μου σπιτική συνταγή για να τη φτιάξετε μόνοι σας χωρίς συγκεκριμένο εξοπλισμό, και το αποτέλεσμα είναι πειστικό!

φτιάξτε το δικό σας ρυζόγαλο

Τα οφέλη του ρυζόγαλου

Το ρυζόγαλο είναι το αγαπημένο μου για πολλούς λόγους: είναι εύκολο και οικονομικό στην παρασκευή του, είναι πολύ εύπεπτο, χωρίς γλουτένη και η γεύση του δεν επηρεάζει τις αλμυρές ή γλυκές συνταγές μαγειρικής μου.

Και τότε το γάλα ρυζιού είναι πολύ χαμηλότερο σε λιπαρά από το αγελαδινό. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Β και μέταλλα.

Συνταγή ρυζόγαλου

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε μερικά υλικά: ρυζάλευρο και νερό. Αυτό είναι όλο !

1. Ρίξτε σε μια καράφα 1,2 λίτρων νερό

2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε 40 γραμμάρια ρυζάλευρο σε 11 κουταλιές της σούπας νερό που βγάζετε από την καράφα.

3. Βράζουμε το υπόλοιπο νερό (άρα 1,2 λίτρα μείον τις 11 κουταλιές της σούπας που λαμβάνονται).

4. Μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε μέσα το αραιωμένο μείγμα με το ρυζάλευρο.

5. Ανακατέψτε καλά. Το σημαντικό εδώ είναι να αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τους σβόλους.

6 Ξαναβράζουμε το μείγμα.

7. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά.

8. Θυμηθείτε να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό.

9. Αφήστε να κρυώσει.

Αποτελέσματα

Ορίστε, το ρυζόγαλο σας είναι έτοιμο :-)

Όποτε θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα ή για ποτό, ανακινήστε πάντα καλά από πριν για να ομογενοποιηθεί ξανά το μείγμα.

Πρόσθετες συμβουλές

- Προτιμώ να χρησιμοποιώ μεταλλικό νερό πλούσιο σε ασβέστιο για να αποκτήσω ένα ρυζόγαλο πολύ πιο πλούσιο σε ασβέστιο.

- Προσθέτω, ανάλογα με τη διάθεσή μου, ένα 1/2 φακελάκι ζάχαρη βανίλια, μια πρέζα χοντρό αλάτι, μια κουταλιά της σούπας λάδι καρυδιού, μπαχαρικά ή αρωματικά βότανα ή ένα κουταλάκι του γλυκού άνθη πορτοκαλιάς.

- Επιλέγω ένα ρυζάλευρο καλής ποιότητας και κατά προτίμηση βιολογικό. Μάλιστα, ανάλογα με την ποικιλία, το αποτέλεσμα δεν είναι το ίδιο. Πρέπει λοιπόν να πειραματιστείτε.

- Χρησιμοποιώ κυρίως αυτό το γάλα στη μαγειρική για να φτιάχνω μπλίνι, τηγανίτες, μαντλέν, επιδόρπια γάλακτος, ριζότο κ.λπ. Να πίνω από την άλλη, πιο σπάνια, ακόμα κι αν αυτό το ρυζόγαλο είναι πολύ δροσιστικό το καλοκαίρι και αρχίζω να το εκτιμώ με κακάο:D

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει ποτέ γάλα ρυζιού ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό γάλα; Ελάτε να μου μιλήσετε για αυτό στα σχόλια. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

7 άγνωστες οικιακές χρήσεις γάλακτος που θα σας καταπλήξουν.

Τι να κάνετε με το ληγμένο γάλα; 6 Χρήσεις που κανείς δεν ξέρει.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found