Η ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΗ Σπιτική Συνταγή Μπαγκέτας με Μόνο 4 Υλικά!
Με τον περιορισμό, όλοι θέλουμε να ψήσουμε το δικό μας ψωμί!
Τα καλά νέα είναι ότι η κατασκευή του ραβδιού σας είναι εύκολη και οικονομική.
Επιπλέον, με αυτή τη μαγική συνταγή, δεν χρειάζεται καν να ζυμώσετε τη ζύμη ή να χρησιμοποιήσετε έναν παρασκευαστή ψωμιού!
Όσο για τα υλικά, είναι εξίσου απλά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και νερό.
Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό, γιατί είναι τόσο εύκολο και γρήγορο.
εδώ είναι η εξαιρετικά εύκολη συνταγή για το μαγικό ραβδί χωρίς ζύμωμα :
Συστατικά
- 375 g αλεύρι σίτου T55 ή T45
- 5 γρ μαγιά αρτοποιίας ξηρή ή φρέσκια
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 30 cl χλιαρό νερό
- ξύλινο κουτάλι
- μεγάλη σαλατιέρα
- 1 καθαρή πετσέτα
Πώς να το κάνουμε
Προετοιμασία: 5 λεπτά - Μαγείρεμα: 20 λεπτά - Για 2 μπαγκέτες
1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ.
2. Με την ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια κολλώδη ζύμη.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 40° και μετά τον σβήνουμε.
4. Σκεπάζετε το μπολ με την πετσέτα και το βάζετε στο φούρνο σβηστό για μια ώρα.
5. Βγάζετε το μπολ από το φούρνο όταν η ζύμη έχει διπλασιαστεί σε όγκο.
6. Τώρα χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση στην επιφάνεια εργασίας.
7. Πλάθετε με τα χέρια σας τις δύο μπαγκέτες προσθέτοντας λίγο αλεύρι.
8. Πριν το ψήσιμο, χαράξτε το πάνω μέρος των chopsticks σας με τη μύτη ενός μαχαιριού.
9. Τοποθετήστε τις μπαγκέτες στο φούρνο για 20 λεπτά στους 240 ° C, βάζοντας ένα ποτήρι νερό στο ταψί.
10. Τα βγάζετε μόλις ροδίσουν.
Αποτελέσματα
Και ορίστε! Η σπιτική σας μπαγκέτα είναι ήδη έτοιμη να τη δοκιμάσετε :-)
Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο, έτσι δεν είναι;
Είναι εκπληκτικό πόσο γρήγορα και εύκολα μπορείτε να ψήσετε το δικό σας ψωμί.
Να ξέρετε ότι είναι φυσιολογικό να μην πάρετε μια μπαγκέτα τόσο όμορφη όσο στον αρτοποιό.
Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι μπαγκέτας, αν και λειτουργεί υπέροχα χωρίς αυτό.
Πράγματι, οι μπαγκέτες σας δεν χρειάζεται να είναι τέλειες στο μάτι για να είναι νόστιμες!
Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε 2 μπαγκέτες κανονικού μεγέθους ή 4 μίνι μπαγκέτες.
Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τις μπαγκέτες σας με λίγο αλεύρι, σπόρους (κολοκυθάκια, παπαρούνα, σουσάμι κ.λπ.), μυρωδικά ή ακόμα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ολα είναι πιθανά !
Συμβουλή μπόνους
Για να γίνει η ζύμη της μπαγκέτας τραγανή, το κόλπο είναι να βάλετε ένα ποτήρι νερό στο ταψί.
Αυτό διατηρεί μια υγρή ατμόσφαιρα καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος ...
... αλλά και για να φουσκώσει καλύτερα η ζύμη στο φούρνο.
Μια άλλη συμβουλή: για να μάθετε αν το ψωμί είναι έτοιμο, χτυπήστε το με ένα μεγάλο κουτάλι.
Αν ακούσετε έναν κοίλο ήχο, σημαίνει ότι είναι έτοιμο να το βγάλετε από το φούρνο.
Πώς να φτιάξετε το δικό σας προζύμι;
Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας προζύμι.
Έχει πολλά πλεονεκτήματα: διευκολύνει την πέψη, παρατείνει τη διάρκεια ζωής του και δίνει αυτή την καλή γεύση ψωμιού που σε κάνει να πέσεις πίσω στην παιδική ηλικία.
Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε σε ένα μπολ 50 γραμμάρια αλεύρι με λίγο νερό πηγής.
Καλύψτε το μπολ και μετά αφήστε να ζυμωθεί για αρκετές ημέρες, μακριά από ρεύματα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προζύμι αντί για την ξηρή ή φρέσκια μαγιά που προτείνουμε στην παραπάνω συνταγή στις μπαγκέτες μας. Δείτε τη συνταγή εδώ.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη σπιτική συνταγή για μπαγκέτα χωρίς ζύμωμα; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Φτιάξτε μόνοι σας ψωμί χωρίς μηχανή ψωμιού. Η εύκολη συνταγή μας.
Η ΥΠΕΡΕΥΚΟΛΗ Σπιτική Συνταγή Ψωμιού με Μόνο 4 Υλικά!
