41 Φρούτα και Λαχανικά που Φυτρώνουν ΑΚΟΜΑ και στη σκιά.
Σας αρέσει η κηπουρική και η καλλιέργεια όμορφων λαχανικών;
Είναι όμως μέρος της γης σας στη σκιά;
Κι αν σας έλεγα ότι αυτό δεν είναι πρόβλημα, το αντίθετο!
Γιατί υπάρχουν πολλά φυτά που εκτιμούν τη σκιά. Τους αρκούν 3 ώρες καθημερινού ήλιου.
Εξάλλου, πολλά φυτά τα καταφέρνουν καλύτερα με λίγη σκιά, γιατί ο ήλιος και η ζέστη τα καίνε και στεγνώνουν το έδαφος.
εδώ είναι 41 φρούτα και λαχανικά που φυτρώνουν ακόμα και στη σκιά. Κοίτα :
ΤΑ ΠΡΑΣΙΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
1. Mesclun
Το Mesclun και τα μείγματα σαλάτας όπως η "mizuna" και το "tatsoi" είναι τα πιο ανθεκτικά στη σκιά πράσινα λαχανικά. Απαιτούν μόνο 2 ώρες ήλιο την ημέρα.
2. Ρόκα
Αυτή είναι η αγαπημένη μου ανοιξιάτικη σαλάτα. Η ρόκα έχει λίγο πικρή γεύση που ενισχύει μια κλασική σαλάτα και φτιάχνει μια νόστιμη επικάλυψη πίτσας. Εκτός από τη γεύση του, αυτό το είδος πικρής σαλάτας πιστεύεται ότι βοηθά στην πέψη.
3. Φύλλο μαρούλι
Οι πράσινες σαλάτες δεν αντέχουν τον καυτό καλοκαιρινό ήλιο και προτιμούν τη σκιά. Καλλιεργήστε διαφορετικά είδη στον κήπο σας για να βρείτε το αγαπημένο σας. Ή ανακατέψτε το στο μπολ σας για πρόσθετη γεύση.
4. Σπανάκι
Αυτό το σούπερ θρεπτικό πράσινο λαχανικό του αρέσει να είναι δροσερό, επομένως λίγη σκιά είναι καλή για αυτό, ειδικά αν το χώμα παραμένει λίγο υγρό.
5. Καλέ
Το λάχανο είναι νόστιμο και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Το αγαπημένο μου: τα τσιπς από φύλλα λάχανου. Δοκιμάστε το, θα μου πείτε τα νέα. Το Kale εκτιμά λίγη σκιά στη μέση του καλοκαιριού, το κρατάει να μην καεί.
6. Σέσβυρα
Τα χρώματα αυτού του λαχανικού είναι τόσο όμορφα που μπορεί να καλλιεργηθεί και ως καλλωπιστικό φυτό. Το σέσκουλο λατρεύει τα σκιερά και υγρά εδάφη. Τρώγεται σαν συνοδευτικό, όπως και το σπανάκι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές για σούπες ή αλμυρές πίτες... Οι μίσχοι είναι μικρότεροι όταν το φυτό καλλιεργείται σε ηλιόλουστες συνθήκες.
7. Λάχανο
Αυτά τα γιγάντια φύλλα είναι μια απόλαυση για τους μάγειρες: λαχανόφυλλα γεμιστά, γαρνιτούρες, περιτυλίγματα όπως με μια τορτίγια ή ακόμα και σε σούπα. Όπως το ξάδερφό του το λάχανο, το πράσινο ή το λευκό λάχανο μισεί να βρίσκεται στο άμεσο ηλιακό φως.
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ
8. Μέντα
Είναι ένα ευέλικτο βότανο για μαγείρεμα, ψήσιμο ή ακόμα και για τσάι και αφεψήματα από βότανα. Η μέντα είναι πολύ επεμβατική: φυτέψτε την κάπου που δεν σας πειράζει να εξαπλωθεί. Το καλύτερο είναι ακόμα σε βάζο. Της αρέσει να έχει τον πρωινό ήλιο και δεν την πειράζει λίγη σκιά το απόγευμα.
Να ανακαλύψουν : Οι 3 αρετές της μέντας που δεν ξέρετε.
9. Ρίγανη
Υπέροχη στα ιταλικά πιάτα, η ρίγανη είναι γεμάτη βιταμίνες και τόσο καλή! Του αρέσουν ιδιαίτερα οι σκιερές περιοχές και αναπτύσσεται πολύ εύκολα: δεν χρειάζεται πολύ νερό, του αρέσει η σκιά και είναι ανθεκτικό στο κρύο. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
10. Βάλσαμο λεμονιού
Το βάλσαμο λεμονιού είναι τέλειο για αφεψήματα από βότανα για την αϋπνία, για την ανακούφιση από πονοκεφάλους, στομαχόπονους και άγχος. Αναπτύσσεται πολύ εύκολα και δεν θέλει πολλή φροντίδα.
11. Σχοινόπρασο
Αναγνωρίζεται κάθε άνοιξη από τα μωβ άνθη του και τους πολύ λεπτούς μίσχους του. Και τα δύο είναι επίσης βρώσιμα.
12. Δεντρολίβανο
Προτιμώ το υφέρπον δεντρολίβανο, που έχει πιο ζωντανό χρώμα και γεύση από το ασημένιο ξάδερφό του. Εάν ζείτε σε ζεστό μέρος, μπορεί να αναπτυχθεί όλο το χρόνο χωρίς πρόβλημα, αν όχι, σκεφτείτε να το προστατέψετε.
Να ανακαλύψουν : Σύμφωνα με μελέτη: Η μυρωδιά του δεντρολίβανου αυξάνει τη μνήμη κατά 75%.
13. Κόλιανδρος
Το κόλιανδρο είναι νόστιμο. Βρίσκεται σε πολλές εξωτικές συνταγές. Έχει όμως και εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Ένα άλλο φυτό που προσαρμόζεται στη σκιά και δεν χρειάζεται σχεδόν καμία φροντίδα.
Να ανακαλύψουν : Κοτόπουλο με κόλιανδρο και λάιμ: Η νόστιμη εύκολη συνταγή.
14. Μαϊντανός
Ο μαϊντανός τρώγεται με όλους τους τρόπους ... χωρίς λογοπαίγνιο. Σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες ή για να προσθέσετε γεύση σε ένα πιάτο: είναι χρήσιμο παντού. Μην διστάσετε λοιπόν να το καλλιεργήσετε σε αυτό το λιγότερο ηλιόλουστο μέρος του κήπου σας.
15. Βασίλειος
Λατρεύω τον βασιλικό, ειδικά να φτιάχνω πέστο, στη ντομάτα-μοτσαρέλλα μου, στα ζυμαρικά μου ή στις σπιτικές μου πίτσες. Ο Βασίλειος μισεί τον ήλιο, οπότε αφήστε στην άκρη ένα σκιερό μέρος!
ΑΛΛΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
16. Φασόλια
Επιλέξτε ποικιλίες θαμνωδών φασολιών (ποικιλία "end of Bagnols") αντί για αναρριχητικές ποικιλίες. Λάβετε υπόψη ότι στα φασόλια αρέσει να έχουν τουλάχιστον 5 ώρες ηλιακό φως, αν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά.
17. Kohlrabi
Δεν τρελαίνονται όλοι για το κολραμπί, αλλά ακόμα κι αν δεν σας αρέσει, προσθέτει χρώμα στον κήπο σας. Και ποιος ξέρει, ίσως σε μετατρέψει να το φας;
18. Κινέζικο λάχανο
Είναι εξαιρετικό σε γουόκ, stir-fries και σούπες. Ωριμάζει γρήγορα ακόμα και χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Επιπλέον, είναι γεμάτο με βιταμίνες και χαμηλή σε θερμίδες και υδατάνθρακες. Τέλειο αν κάνετε δίαιτα.
19. Μπιζέλια χιονιού
Η εποχή του χιονιού μπιζελιού είναι πολύ σύντομη, αλλά μπορεί να επεκταθεί καλλιεργώντας τα σε ένα μέρος του κήπου με μερική σκιά. Έτσι μπορείτε να τα φυτέψετε την άνοιξη και να τα απολαύσετε σχεδόν μέχρι το φθινόπωρο. Επιλέξτε πολλές ποικιλίες για να επιμηκύνετε αυτή την περίοδο ωρίμανσης. Το κέρατο του κριαριού συλλέγεται αργά, για παράδειγμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να απολαύσετε mange-tout σε όλα σας τα πιάτα.
20. Λαχανάκια Βρυξελλών
Γενικά, στον κόσμο δεν αρέσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών, αλλά τα κοκκινιστά είναι απλά μια απόλαυση! Καθώς ωριμάζουν όλο το φθινόπωρο, μπορείτε να τα απολαύσετε αργά την εποχή, ακόμα και το χειμώνα, εάν οι χειμώνες σας είναι ήπιοι ή τους προστατεύετε.
21. Κουνουπίδι
Είτε επιλέξετε το τυπικό λευκό κουνουπίδι, είτε μια μωβ ποικιλία ή ακόμα και το Romanesco, μπορείτε να το μαγειρέψετε όπως θέλετε: ψητό, au gratin, σε πίτσα ή σε τορτίγιες, σε μαγειρευτά, σε τουρσιά ή πουρέ πατάτας. Το κουνουπίδι είναι απαραίτητο σε έναν κήπο!
22. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι υπέροχο: όσο το κόβεις τόσο μεγαλώνει! Έτσι μπορείτε να αφαιρέσετε τον κεντρικό οφθαλμό και να αφήσετε το φυτό να αναπτυχθεί ξανά και να παράγει νέους οφθαλμούς. Επίσης, μαζέψτε τα φύλλα και τηγανίστε τα ή βάλτε τα στις σούπες ή στα πράσινα smoothies σας.
Να ανακαλύψουν : Φιλικό προς την οικογένεια και φθηνό: Mon Gratin de Broccoli.
23. Ασκαλώνια
Είναι από την οικογένεια των κρεμμυδιών και μεγαλώνουν πολύ γρήγορα. Χρησιμοποιούνται για να καρυκεύσουν πιάτα ή ως γαρνιτούρα. Τα ασκαλώνια μεγαλώνουν ξανά χρόνο με το χρόνο αν αφήσετε τις ρίζες στη θέση τους... Καλό να το ξέρετε, σωστά;
24. Πράσο
Τα πράσα χρειάζονται τον χρόνο τους για να αναπτυχθούν, αλλά αξίζει να περιμένετε, καθώς θα τα μαζεύετε όλο το χειμώνα. Ιδανικό για σούπες, γκρατέν ή ως συνοδευτικό με κρέας. Βάλτε τα σε μια γωνιά του κήπου, θα χαρείτε να τα βρείτε το φθινόπωρο / χειμώνα!
Να ανακαλύψουν : Η φθηνότερη κις πράσου στον κόσμο
25. Σκουός
Της αρέσει παντού και λατρεύει να έχει το πόδι της σε μια δροσερή, υγρή περιοχή. Τότε το μακρύ κοτσάνι του σέρνεται για να αναζητήσει τον ήλιο. Υπάρχει ένα πλήθος από περισσότερο ή λιγότερο γλυκές ποικιλίες. Είναι στο χέρι σας να επιλέξετε το δικό σας.
«ΡΙΖΑ» ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Αυτό το είδος λαχανικών μπορεί επίσης να προσαρμοστεί σε έδαφος με μερική σκιά. Θα μεγαλώσουν λίγο πιο αργά, αυτό είναι όλο. Επιπλέον, πολύ συχνά, μπορούμε να μαγειρέψουμε και τα φύλλα αυτών των λαχανικών!
26. Καρότο
Προτιμήστε καρότα πρώιμης ωρίμανσης όπως το "Nantaise" ή μικρότερες ποικιλίες, ειδικά αν έχετε λίγο ήλιο. Να θυμάστε ότι στα καρότα αρέσουν τα μαλακά ή αμμώδη εδάφη.
Να ανακαλύψουν : Εύκολη Και Γρήγορη: Η Συνταγή για Νόστιμο Μέλι Ψητό Καρότο
27. Ραπανάκι
Εάν υπάρχει μια εύκολη καλλιέργεια, αυτή είναι το ραπανάκι. Επιπλέον, είναι από τα πρώτα λαχανικά που μαζεύονται την άνοιξη. Απολαύστε το τραγανό τους σε σαλάτες, στα σάντουιτς σας ή απλά με αλάτι ή βούτυρο.
28. Γογγύλι
Τα μικρά γογγύλια λευκής σαλάτας μοιάζουν με τα ραπανάκια, αλλά με λιγότερο πικάντικη γεύση. Αυτό το στέλεχος αναπτύσσεται γρήγορα την άνοιξη, είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που μπορείτε να συγκομίσετε. Υπάρχουν και μεγαλύτερα γογγύλια που χρησιμοποιούνται σε σούπες, γκρατέν ή ως γαρνιτούρα με κρέατα. Προτείνω επίσης το γογγύλι "Boule d' or" που είναι ένα απίστευτα γλυκό κίτρινο γογγύλι.
29. Παντζάρι
Τα παντζάρια είναι μικρά και ανέχονται καλά ένα σκιερό μέρος. Είναι σούπερ θρεπτικό και εξαιρετικό σε σαλάτες, ψητά, smoothies... Μπορείτε επίσης να εκμεταλλευτείτε αυτά τα πράσινα φύλλα για τους χυμούς αποτοξίνωσης σας.
30. Παστινάκι
Είναι ένα από τα αγαπημένα μου φθινοπωρινά λαχανικά, θα μπορούσα να το τρώω κάθε μέρα. Όπως το καρότο, έτσι και το παστινάκι του αρέσουν τα μαλακά ή αμμώδη εδάφη και προσαρμόζεται καλά στη σκιά.
31. Πατάτα
Η καλλιέργεια της πατάτας είναι εύκολη. Επιπλέον, μοιάζει λίγο με κυνήγι θησαυρού: σκάβεις και βρίσκεις πολλές πατάτες baby! Μπορείτε επίσης να τα καλλιεργήσετε σε γλάστρα ή σε μεγάλο δοχείο. Δείτε το κόλπο εδώ.
32. Σκόρδο
Σε έναν σκιερό λαχανόκηπο, μπορείτε να βάλετε ανοιξιάτικο σκόρδο, καθώς μεγάλο μέρος της ανάπτυξής του γίνεται πριν αναπτυχθούν τα φύλλα στα δέντρα. Αν και θα είναι μικρότερο, αξίζει να φυτέψετε σκόρδο σε αυτό το μέρος του κήπου. Δείτε το κόλπο εδώ.
33. Σέλινο
Το σέλινο είναι πραγματικά υπέροχο σε σαλάτα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το σέλινο, το οποίο τρώγεται στους μίσχους σε αλάτι ή σε smoothies.
34. Σπαράγγια
Τα σπαράγγια μπορούν να αντέξουν τη μερική σκιά. Μόνο η απόδοσή του θα είναι χαμηλότερη. Αν βάλετε μερικά φυτά στη σκιά, θα έχετε λίγο περισσότερο την εποχή γιατί θα ωριμάσουν αργότερα.
Να ανακαλύψουν : Η συμβουλή για να διατηρήσετε τα σπαράγγια φρέσκα περισσότερο.
ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ
35. Ραβέντι
Το ραβέντι είναι από εκείνα τα φυτά που δεν ζητούν τίποτα. Μόλις φυτευτεί, ξαναφυτρώνει κάθε χρόνο. Επιπλέον, είναι όμορφο την άνοιξη. Θα μπορέσετε να φτιάξετε καλές πίτες από αυτές! Σίγουρα, είναι καλύτερη στον ήλιο, αλλά λίγη σκιά το μεσοκαλόκαιρο δεν θα την ενοχλήσει καθόλου.
Να ανακαλύψουν : 6 Χρήσεις Ραβέντι που ΚΑΝΕΝΑΣ ΓΝΩΡΙΖΕΙ.
36. Μύρτιλα
Παράγουν άφθονο καρπό και δεν χρειάζεται να είναι στον ήλιο. Θα το έχετε από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο για τα γλυκά σας ή τους χυμούς των φρούτων σας. Μπορείτε ακόμη και να τα καταψύξετε.
Να ανακαλύψουν : Αγοράστε Όχι άλλα βατόμουρα! Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για να πάρετε όσα περισσότερα θέλετε.
37. Άγριες φράουλες
Παράγουν μικροσκοπικές, αλλά απίστευτα νόστιμες φράουλες καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αγαπούν τον ήλιο γενικά, αλλά μπορούν να διαχειριστούν λίγη σκιά.
Να ανακαλύψουν : 9 απίστευτα οφέλη από τις φράουλες που ποτέ δεν ήξερες ότι είχες
38. Βατόμουρα
Τα καταφέρνουν καλύτερα στη σκιά και παράγουν ακόμη και με λίγες ώρες ήλιο όλο το καλοκαίρι. Οι μουριές είναι πανέμορφες και παράγουν νόστιμους καρπούς σε αφθονία, ακόμη και σε συνθήκες σκιάς.
39. Σταφίδες και φραγκοστάφυλα
Λευκό ή κόκκινο, τα φραγκοστάφυλα είναι νόστιμα φρούτα που απολαμβάνουμε γενικά σε μαρμελάδα ή ζελέ.
40. Κράνμπερι
Εξαιρετική επιλογή φυτού εδαφοκάλυψης που δίνει χυμώδεις καρπούς και δεν παραπονιέται ότι βρίσκεται στη σκιά.
41. Σαμπούκο
Το σαμπούκο μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά και μπορείτε να μαζέψετε τα μικρά μαύρα μούρα του για να φτιάξετε σιρόπι. Αυτό το σιρόπι είναι εξαιρετικό το χειμώνα για τη διατήρηση της φόρμας ή τη θεραπεία του κρυολογήματος.
Να ανακαλύψουν : Συνταγή για σαμπάνια The Elderflower (Εύκολη και 100% Φυσική)
Πώς μπορώ να οργανώσω τον σκιερό λαχανόκηπό μου;
Στο σπίτι, ένα δέντρο σκιάζει τον μισό λαχανόκηπό μου.
Το λατρεύω γιατί μου επιτρέπει να κάνω κηπουρική στη δροσιά το καλοκαίρι. Οργανώνω τις καλλιέργειές μου σύμφωνα με αυτή τη σκιά.
Βάζω τις ντομάτες, τα πεπόνια, τις πιπεριές και τα αγγούρια στον ήλιο.
Τα άλλα λαχανικά επωφελούνται από τη μερική σκιά κατά τις πιο ζεστές ώρες της ημέρας το μεσοκαλόκαιρο.
Και αφού το δέντρο μου δεν έχει ακόμη φύλλα την άνοιξη, τα φυτά είναι στον ήλιο μέχρι τότε.
Γενικά, τα πράσινα λαχανικά πάνε καλά σε αυτή την ημισκιερή περιοχή, ακόμα κι αν χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν.
Υπάρχουν 3 είδη σκιών
- Μια περιοχή ολικής σκιάς. Στα λαχανικά δεν αρέσει, γι' αυτό χρησιμοποιώ καλύμματα εδάφους όπως φασκόμηλο, ρείκι ή ρείκι.
- Περιοχή μερικής σκιάς. Δέχεται 2 έως 6 ώρες ήλιο / ημέρα. Είναι μια σκιά που αφήνει τον ήλιο και το φως να περάσουν ανάμεσα στα κλαδιά του δέντρου (καλύτερα από μια σκιά λόγω κτιρίου για παράδειγμα).
- Μια περιοχή με ηλιοφάνεια. Δέχεται τουλάχιστον 6 ώρες ήλιο / ημέρα. Φυτεύω εκεί όλα τα λαχανικά που αγαπούν τον ήλιο, όπως ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές ή γλυκοπατάτες. Φυτεύω μερικά σε γλάστρες για να μπορέσω να ελέγξω το πότισμα και την ποιότητα του εδάφους.
Εάν ο σκιερός λαχανόκηπος σας είναι τοποθετημένος δίπλα σε έναν λευκό τοίχο, αυτό είναι καλό γιατί θα αντανακλά τόσο το φως όσο και τη θερμότητα στα φυτά.
Μπορείτε επίσης να βάλετε ανακλαστήρες φωτός... αν δεν φοβάστε τα βλέμματα των γειτόνων σας!
Σας συμβουλεύω να φυτέψετε τα λαχανικά σας σε γλάστρες με ρόδες. Έτσι, μπορείτε να τα μετακινήσετε ανάλογα με τον ήλιο και τις εποχές.
Θυμηθείτε επίσης να κλαδεύετε τα δέντρα σας για να μπει περισσότερο φως.
Επειδή τα φυτά σας δεν έχουν όλο το φως που χρειάζονται, φροντίστε να τους δώσετε όλα όσα χρειάζονται: πλούσιο έδαφος, θρεπτικά συστατικά και επαρκές πότισμα.
Προσοχή, επειδή ένας λαχανόκηπος στη σκιά μένει πιο υγρός, μην τον ποτίζετε πολύ.
Όπως μπορείτε να δείτε, το να έχετε μέρος του κήπου σας στη σκιά δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Μπορείτε να φυτέψετε σχεδόν τα πάντα εκεί. Και αν σας αρέσουν τα λουλούδια, σκεφτείτε βιολέτες, κυκλάμινο ή οικοδεσπότες...
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτές τις καλλιέργειες στον σκιερό κήπο σας; Πείτε μας στα σχόλια αν σας βοήθησε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
24 φυτά που μεγαλώνουν στον κήπο σας ΧΩΡΙΣ (ή Σχεδόν) ΝΕΡΟ.
23 Έξυπνες συμβουλές για να κάνετε την κηπουρική απλή.
