Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι; 5 απλές συμβουλές μαγειρικής για να μην το χάσετε.
Σας έχει λείψει ποτέ το μαγείρεμα του ρυζιού σας;
Και εγώ ! Τώρα όμως ξέρω μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα του ρυζιού.
Ευτυχώς, για να είστε σίγουροι ότι το ρύζι σας μαγειρεύεται με επιτυχία, υπάρχουν μερικές συμβουλές.
Εδώ είναι πέντε τρόποι μαγειρέματος, για ρύζι που δεν πρέπει να χάσετε!
1. Στο τηγάνι
Το πιο συνηθισμένο μαγείρεμα είναι να μουλιάζουμε το ρύζι σε μεγάλο όγκο νερού. Μπορείτε είτε να προσθέσετε το ρύζι μόλις πάρει βράση το νερό και να μαγειρέψετε για 10 λεπτά ή, αντίθετα, να καλύψετε το ρύζι σας με κρύο νερό και να το αφήσετε να πάρει βράση. Σε αυτή την περίπτωση, περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό πριν στραγγίσετε το ρύζι σας.
2. Στο τηγάνι
Για το ρύζι pilau, απλώς ροδίστε το ρύζι σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
3. Στον ατμό
Η ακόλουθη μέθοδος, που χρησιμοποιείται ευρέως για το ασιατικό ρύζι, απαιτεί προκαταρκτικό εμποτισμό μιας ώρας. Να ξεχάσεις, λοιπόν, αν βιάζεσαι! Διαφορετικά, εκμεταλλευτείτε τον ατμό για να ψήσετε το ρύζι σας, το οποίο θα πάρει περίπου 25 λεπτά για να ψηθεί.
4. Στο φούρνο μικροκυμάτων
Τίποτα δεν σας εμποδίζει να μαγειρέψετε το ρύζι σας στο φούρνο μικροκυμάτων, αντιθέτως! Δώστε τόσο νερό όσο το ρύζι (για παράδειγμα ένα ποτήρι ρύζι για ένα ποτήρι νερό), ξεπλύνετε καλά το ρύζι σας και βάλτε τα όλα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε το φούρνο σας σε μέτρια ισχύ για 15 λεπτά.
5. Στυλ ριζότο
Το ριζότο είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που συχνά παραβλέπεται λόγω έλλειψης χρόνου. Πρέπει να μείνετε στην άκρη και να προσθέσετε σταδιακά το νερό μαγειρέματος. Καλό είναι να ροδίσετε πρώτα το ρύζι σε λάδι ή βούτυρο και μετά να προσθέσετε το ζωμό, κουτάλα-κουτάλα, περιμένοντας να απορροφηθεί πλήρως το υγρό μεταξύ του καθενός.
Έγινε εξοικονόμηση
Για να εξοικονομήσετε ενέργεια, θυμηθείτε να σκεπάζετε το νερό σας όταν το βάζετε να βράσει, αυτό θα αποτρέψει την περιττή απώλεια θερμότητας. Εάν η κουζίνα σας είναι ηλεκτρική, μη διστάσετε να σταματήσετε το πιάτο σας 4 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Οι ηλεκτρικές εστίες συνεχίζουν να θερμαίνονται ακόμα και μετά την απενεργοποίησή τους.
Ξεχάστε τους κύβους μπουγιόν, που γίνονται γρήγορα ακριβοί. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο νερό μαγειρέματος και γαρνίρετε με διάφορα μυρωδικά. Το αποτέλεσμα θα είναι τόσο οικονομικό όσο και νόστιμο!
Και να είστε έξυπνοι: σκεφτείτε να προσθέσετε μερικές χούφτες ρύζι για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα για να την πάρετε στο γραφείο την επόμενη μέρα! Θα εξοικονομήσετε έτσι την τιμή ενός μεσημεριανού γεύματος στο εστιατόριο!
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτές τις συμβουλές σεφ για το μαγείρεμα του ρυζιού; Ενημερώστε μας στα σχόλια εάν λειτούργησε για εσάς. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Η εύκολη συνταγή για κολλώδες ρύζι χωρίς ρύζι.
Riz au Lait Express, η συνταγή μου για φούρνο μικροκυμάτων.
