Το Beaujolais Nouveau έρχεται: Πώς να το επιλέξετε και να το απολαύσετε!
Κάθε χρόνο από το 1951, την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου, έρχεται στο τραπέζι μας ένας πολυαναμενόμενος και πολυπόθητος καλεσμένος: το Beaujolais Nouveau!
Αυτό το κρασί από την τελευταία σοδειά δεν έχει τελειώσει να μιλάει για αυτό. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να το επιλέξετε και να το γευτείτε καλά.
Γιορτάζεται από πολλά μπαρ και μπιστρό σε όλη τη Γαλλία, η άφιξή του στο σπίτι αξίζει ένα ιδιαίτερα θερμό καλωσόρισμα!
Διαφοροποίηση μεταξύ εμπόρων και παραγωγών κρασιού
- Από έμπορο: αυτό θα έχει αγοράσει τότε συναρμολογημένα κρασιά που προέρχονται από πολλούς παραγωγούς. Αυτά τα κρασιά προσφέρουν, γενικά, ένα αποτέλεσμα χωρίς δυσάρεστες εκπλήξεις, αρκετά ″πρότυπο″.
Στη συνέχεια, ένα ″ N ″ ή η λέξη ″ Négociant ″ θα σημειωθεί στο καπάκι επικάλυψης.
- Από παραγωγό: τότε θα είναι vintage πιο δυνατούς τόνους.
Ένα ″ R ″ ή η λέξη ″ Récoltant ″ αναγράφεται στο καπάκι επικάλυψης.
Δύο ονομασίες: ″ Beaujolais Nouveau ″ ή ″ Beaujolais Villages Nouveau ″
"Beaujolais Nouveau": χαρακτηρίζεται από λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες. Σερβίρεται στους 11-12°, είναι ιδανικό για να συνοδεύσει τα απεριτίφ και τα ορεκτικά σας.
″Beaujolais Χωριά Νέος″: Συνήθως από πιο περιορισμένη παραγωγή και συχνά υπερτερεί. Το άρωμά του από κόκκινα φρούτα εκτιμάται πολύ για τη γεύση των αλλαντικών και των πουλερικών σας.
Προσοχή στην τιμή πώλησης!
Αν θέλω να είμαι σίγουρος ότι θα αγοράσω ένα ποιοτικό μπουκάλι, αποφεύγω να πάω κάτω από 5 € γιατί η ποιότητα μπορεί να μην είναι εκεί.
Ωστόσο, ορισμένοι παραγωγοί συχνά προσφέρουν ποιοτικά κρασιά σε πολύ ελκυστικές τιμές.
Πώς να το γευτείτε καλά;
Τίποτα δεν τον φοβίζει! Θα πάει καλά και με το δικό σου αλλαντικά, ότι σας πικάντικα πιάτα ή πουλερικάταρτάρ Ιχθύες και θαλασσινά !
Όλα είναι θέμα προσωπικού γούστου. Το σερβίρετε παγωμένο (ιδανικά στο 12°C), θαυμάστε την κόκκινη απόχρωση του φορέματός της σε μωβ απόχρωση και γευτείτε το μικρές γουλιές ώστε όλα τα αρώματά του να αποκαλυφθούν στον ουρανίσκο σας. Beaujolais Nouveau; Πρέπει να μοιράζεται όπως το καλή διάθεση !
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Τα 8 επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη του κόκκινου κρασιού για την υγεία.
Τι να κάνετε με το κόκκινο κρασί που περίσσεψε; Μια πρωτότυπη συμβουλή.
