Η τεχνική για το τέλος των κολλωδών ζυμαρικών.
Βαρεθήκατε τα κολλώδη ζυμαρικά μετά το μαγείρεμα;
Είναι αλήθεια ότι δεν είναι πολύ ορεκτικό!
Τι μπορεί να γίνει λοιπόν για να μην κολλήσουν στο πιάτο ή στο τηγάνι;
Ευτυχώς, υπάρχει ένα απλό και αποτελεσματικό μαγειρικό κόλπο για να κάνετε τα ζυμαρικά να μην κολλάνε ποτέ ξανά.
Η τεχνική είναι βάλτε λίγο λευκό ξύδι στο νερό του μαγειρέματος. Κοίτα :
Ο, τι χρειάζεσαι
- Λευκό ξύδι
Πώς να το κάνουμε
1. Βάζουμε το νερό να βράσει στην κατσαρόλα.
2. Προσθέστε λίγο λευκό ξύδι στο νερό.
3. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο νερό που σιγοβράζει.
4. Αφήνουμε να ψηθεί για τον απαραίτητο χρόνο.
Αποτελέσματα
Και ορίστε! Χάρη στο λευκό ξύδι, τα ζυμαρικά σας δεν κολλάνε μετά το μαγείρεμα :-)
Εύκολο, γρήγορο και αποτελεσματικό, έτσι δεν είναι;
Αυτό το κόλπο λειτουργεί με όλα τα ζυμαρικά: σπαγγέτι, ταλιατέλες, μακαρόνια, κοκιλέτα κ.λπ.
Και λειτουργεί εξίσου καλά για τα φρέσκα ζυμαρικά με τα ξηρά ζυμαρικά.
Γιατί λειτουργεί;
Κατά το μαγείρεμα, τα ζυμαρικά απελευθερώνουν άμυλο στο νερό μαγειρέματος.
Αυτό είναι που τους κάνει να κολλάνε μεταξύ τους.
Το λευκό ξύδι εξουδετερώνει την επίδραση του αμύλου.
Αποτέλεσμα, τα ζυμαρικά να μην κολλάνε.
Συμβουλή μπόνους
Θυμηθείτε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σε αρκετό νερό.
Όσο λιγότερο νερό, τόσο πιο πιθανό είναι να κολλήσουν τα ζυμαρικά!
Και όσο περισσότερο νερό βάλετε στην κατσαρόλα τόσο καλύτερη γεύση θα έχουν τα ζυμαρικά σας.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτό το κόλπο της γιαγιάς για να μην κολλάνε τα ζυμαρικά; Πείτε μας στα σχόλια αν σας βοήθησε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Η εκπληκτική συμβουλή για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος των ζυμαρικών σας.
Δείτε πώς να αποφύγετε τα κολλώδη ζυμαρικά μια φορά κι έναν καιρό.
