Η καταπληκτική συμβουλή για να αποφύγετε να μουλιάσει η μελιτζάνα ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ λάδι.

Κατά το μαγείρεμα, οι μελιτζάνες απορροφούν πάντα (πολύ) πολύ λάδι!

Δεν είναι εύκολο να τα μαγειρέψετε σε τηγάνι χωρίς να βάλετε πολύ λίπος...

Ως αποτέλεσμα, προσθέτουμε περισσότερα, προσθέτουμε περισσότερα, αλλά ποτέ δεν είναι αρκετά. Γεια σας θερμίδες!

Ευτυχώς, η γιαγιά μου μού έδωσε ένα μαγειρικό κόλπο για να μην απορροφήσουν πολύ λάδι οι μελιτζάνες.

Το κόλπο είναι να τα αλείψετε με ασπράδι πριν τα μαγειρέψετε. Κοίτα :

Πώς να το κάνουμε

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες.

2. Συλλέξτε τα ασπράδια δύο αυγών χρησιμοποιώντας αυτό το κόλπο.

3. Χτυπάμε τα ασπράδια για ένα λεπτό.

4. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο κουζίνας, αλείφετε προσεκτικά τις μελιτζάνες με μια λεπτή στρώση ασπράδι αυγού.

5. Αναποδογυρίζουμε τις μελιτζάνες και καλύπτουμε καλά την άλλη πλευρά.

6. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι.

7. Βράστε τις μελιτζάνες σας σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.

Και να που, έχεις ψήσει τις μελιτζάνες σου χωρίς να βάλεις (πολύ) λίπος :-)

Πράγματι, το ασπράδι θα εμποδίσει τις μελιτζάνες να απορροφήσουν όλο το λάδι.

Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμους μουσακά, μελαντζάνες, καπονάτες και πολλά άλλα πιάτα χωρίς ανεπιθύμητες θερμίδες...

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

19 Συμβουλές μαγειρικής που θα κάνουν τη ζωή σας πιο εύκολη.

50 Υπέροχες Συμβουλές Μαγειρικής Δοκιμασμένες και Εγκεκριμένες.