Tabbouleh με κινόα: Μια πρωτότυπη συνταγή χωρίς γλουτένη!
Ξέρετε όλοι tabbouleh;
Εδώ είναι μια πρωτότυπη παραλλαγή της συνταγής όπου το σιμιγδάλι αντικαθίσταται από κινόα.
είναι μια πολύ εύκολη συνταγή και θέλει λίγη προετοιμασία. Επιπλέον, προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Το οποίο μπορεί να είναι πολύ πρακτικό.
Ταμπουλέ με κινόα, μια ελαφριά συνταγή που είναι πολύ ευχάριστη... και χωρίς γλουτένη!
Κοίτα :
Τα υλικά μου για 4 άτομα
- 400 γραμμάρια κινόα
- 1 αγγούρι
- 3 ντομάτες
- 1 λεμόνι (για τον χυμό του)
- μερικές σταφίδες
- λίγα φύλλα μέντας και κόλιανδρου
- ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
Πώς να το κάνουμε
1. Για 4 ποτήρια κινόα (4 άτομα), χρησιμοποιώ 4 ποτήρια νερό.
2. Ψήνω τους σπόρους κινόα για 10 λεπτά και μετά αφήνω να κρυώσει από τη φωτιά.
3. Στο μεταξύ ετοιμάζω μικρά κυβάκια από αγγούρι, σκόρδο και ντομάτα, ψιλοκόβω ένα κλωναράκι δυόσμο και ένα κόλιαντρο, στύβω το χυμό από μισό λεμόνι.
4. Ανακατεύω όλα τα υλικά μου και μετά προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγες σταφίδες.
5. Αφήνω το πιάτο να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μια καλή ώρα.
Αποτελέσματα
Ορίστε, το αυθεντικό σας ταμπουλέ με κινόα είναι έτοιμο :-)
Είναι εύκολο να το κάνεις, δεν νομίζεις;
Η συμβουλή μπόνους μου
Για να μην κολλήσουν οι σπόροι κινόα μεταξύ τους, αφήστε τους να ξεκουραστούν για 10 λεπτά στο τέλος του μαγειρέματος, εκτός φωτιάς χωρίς να τους καλύψετε. Θα είναι ελαφριά και ευάερα!
Το σημείωμα αγορών μου
- 400 γραμμάρια κινόα: 3,98 € το κιλό, δηλαδή 1,59 €
- 1 αγγούρι: 0,99 € το καθένα
- 3 ντομάτες: περίπου 360 g στα 2,50 € το κιλό, δηλαδή 0,90 €
- 1 κίτρινο λεμόνι (για το χυμό του): περίπου 100 γραμμάρια με 3,60 € το κιλό ή 0,36 €
- 50 γραμμάρια σταφίδες: στα 4,72 € το κιλό ή 0,24 €
Είτε μου επιστρέφει μια καταχώρηση 1,02 € ανά άτομο ή 4,08 € για 4 άτομα.
Σειρά σου...
Γνωρίζατε ήδη για την κινόα; Πώς το μαγειρεύετε; Ελάτε να μας πείτε για αυτό στα σχόλια. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
My Spring Quinoa Galettes με 1,50 € ανά άτομο.
Τα 10 οφέλη των σπόρων Chia που κανείς δεν ξέρει.
