Πώς να φτιάξετε ψωμί με ΑΡΓΟ ψήσιμο; Η ΓΡΗΓΟΡΗ και Εύκολη Συνταγή.
Πρέπει να σου ομολογήσω κάτι.
Μέχρι πριν από λίγα χρόνια δεν είχα δει ποτέ με τα μάτια μου ηλεκτρική κουζίνα!
Και δεν είχα ιδέα τι να το κάνω.
Αυτή η συσκευή μαγειρέματος, γνωστή και με τα ονόματα "ηλεκτρική κατσαρόλα" ή "πολυκουζίνα", επιτρέπει το μαγείρεμα σιγά σιγά σιγά Τα πιάτα.
Ευτυχώς, ένας φίλος μου το είπε και μου μύησε τη χρήση του.
Όταν μου είπε ότι ήταν δυνατό να ψήσω ακόμη και ψωμί με το slow cooker, Είχα πολύ μεγάλες αμφιβολίες...
Δεν πίστευα ότι το slow cooker θα μπορούσε να φτάσει σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία, νόμιζα ότι θα αργούσε πολύ και δεν πίστευα ότι το slow cooker θα μπορούσε να ψήσει τη ζύμη στο εσωτερικό και να αφήσει μια ωραία κρούστα εξωτερικά.
Αλλά στην πραγματικότητα, έκανα εντελώς λάθος! Πράγματι, η ηλεκτρική αργή κουζίνα είναι αρκετά ικανή να φτάσει σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία και επιπλέον χρειάζεται λιγότερο χρόνο από τη χρήση του φούρνου σας επειδή ο χρόνος φουσκώματος της ζύμης περιλαμβάνεται στο χρόνο ψησίματος.
Η μόνη πραγματική διαφορά μεταξύ του ψημένου ψωμιού και του ψωμιού αργής κουζίνας είναι η κρούστα. Μόλις το ψωμί είναι έτοιμο, είναι πιο απαλό και έχει ελαφρώς ανοιχτό χρώμα σε σύγκριση με την ψημένη ζύμη.
Αλλά το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φρυγανίσετε το ψωμί σε μίνι φούρνο ή σε τοστιέρα για 5 λεπτά για να γίνει τέλεια χρυσαφένιο και τραγανό.
είμαι τώρα απόλυτα πεπεισμένος με αυτή την έξυπνη μέθοδο μαγειρέματος. Ειδικά τους ζεστούς μήνες που κάνει πολύ ζέστη για να ανάψετε τον φούρνο της κουζίνας σας.
Και, αφού οι ηλεκτρικές αργές κουζίνες είναι εύκολα μεταφερόμενο, μπορείτε ακόμη και να εντυπωσιάσετε τους συναδέλφους σας ψήνοντας ψωμί κάτω από το γραφείο σας! :-)
Υλικά για 1 μπάλα ψωμί
- 500 γραμμάρια σπιτικής ζύμης ψωμιού
- 1 φύλλο χαρτί ψησίματος
Πώς να το κάνουμε
1. Πλάθουμε τη ζύμη σε σχήμα μπάλας.
2. Τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας στην ηλεκτρική κουζίνα σας και, στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη ψωμιού στο χαρτί.
3. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία της αργής κουζίνας σας στο μέγιστο και βάλτε το καπάκι στη συσκευή.
Σημείωση: Η ένταση της θερμότητας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο της αργής κουζίνας που χρησιμοποιείτε. Μάλιστα, ελέγξτε την κάτω πλευρά του ψωμιού σας μετά από 45 λεπτά ψησίματος, για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίει. Μπορεί να χρειαστείτε 2 έως 3 προσπάθειες μαγειρέματος για να βρείτε τον ιδανικό χρόνο μαγειρέματος για τη συσκευή σας.
4. Αφήνουμε το ψωμί να ψηθεί για 1 ώρα.
Σημείωση: Και πάλι, ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μοντέλο της αργής κουζίνας που χρησιμοποιείτε. Ίσως χρειαστεί να αυξήσετε ή να μειώσετε αυτόν τον χρόνο κατά μερικά λεπτά για να βρείτε τον ιδανικό χρόνο μαγειρέματος.
Εάν χρησιμοποιείτε πάστα από αλεύρι ολικής αλέσεως, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερος.
Μόλις το ψωμί ψηθεί πλήρως, η κρούστα του είναι λεία στην αφή, σχεδόν σαν μπριός.
Για να ελέγξετε το ψήσιμο του ψωμιού σας, προσπαθήστε να κολλήσετε το δάχτυλό σας στην κορυφή της μπάλας. Αν η ζύμη έχει γίνει σφιχτή, το ψωμί σας είναι τέλεια ψημένο. Αν, αντίθετα, είναι τρυφερό και απαλό σαν πουρές, αφήστε το ψωμί να ψηθεί λίγο ακόμα.
5. Αν όλα έχουν πάει καλά, ο πάτος του ψωμιού σας είναι ήδη τραγανός και χρυσαφί.
Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η κορυφή της κρούστας θα είναι λεία και όχι πραγματικά τραγανή. Αν σας αρέσει το ψωμί όταν είναι άσπρο και όχι υπερβολικά ψημένο από πάνω, τότε θα λατρέψετε αυτό το ψωμί!
Αλλά αν είστε σαν εμένα και προτιμάτε η κόρα στο ψωμί σας να είναι πιο χρυσή και τραγανή, μεταβείτε στο βήμα 6.
6. Τώρα μπορείτε να ροδίσετε το ψωμί σας, κάτω από τη σχάρα του φούρνου σας για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τη σχάρα στη μέση του φούρνου σας.
Εάν δεν έχετε φούρνο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον μίνι φούρνο σας ή ακόμα και μια τοστιέρα όπως αυτή που έχει ειδική σχάρα.
7. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.
Ξέρω ξέρω. Το ζεστό ψωμί είναι τόσο καλό! Αλλά όταν κόβετε ψωμί ψημένο στο slow cooker ενώ είναι ακόμα ζεστό, η ψίχα θα έχει μια κολλώδη υφή και θα έχει λίγο ψηθεί. Αντισταθείτε λοιπόν στον πειρασμό και αφήστε το ψωμί σας να κρυώσει.
Αποτελέσματα
Ορίστε, τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε νόστιμο σπιτικό ψωμί στην ηλεκτρική αργή κουζίνα!
Πιστέψτε με, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από σπιτικά σάντουιτς ψωμιού και τοστ :-)
Πού να αγοράσω μια ηλεκτρική κουζίνα αργής κουζίνας;
Για να αγοράσετε τώρα μια ηλεκτρική αργή κουζίνα, σας προτείνουμε αυτήν την ηλεκτρική βραδινή κουζίνα.
Μπορείτε φυσικά να τα βρείτε και σε καταστήματα που ειδικεύονται στις οικιακές συσκευές.
Προειδοποίηση: Για να αποφύγετε να καταστρέψετε τη συσκευή σας και να μαγειρέψετε με ασφάλεια, συμβουλευτείτε τις οδηγίες του μαγειρέματος πριν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δεν είναι συμβατή με όλα τα μοντέλα αργής κουζίνας.
Σειρά σου...
Τι γίνεται με εσάς, σας αρέσει αυτή η γρήγορη και εύκολη μέθοδος μαγειρέματος; Το έχεις δοκιμάσει? Πείτε μας τη γνώμη σας στα σχόλια. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας! :-)
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Η εύκολη συνταγή για ψωμί 90 δευτερολέπτων χωρίς γλουτένη!
Φτιάξτε μόνοι σας ψωμί χωρίς μηχανή ψωμιού. Η εύκολη συνταγή μας.
