Το μυστικό μιας καλής σπιτικής μους σοκολάτας.
Μια καλή σπιτική μους σοκολάτας, πόσο καλή είναι!
Δύσκολο να το κάνεις, πιστεύεις;
Ειδικά για να είναι ελαφρύ;
Όχι τόσο πολύ, αν ακολουθήσετε τη μυστική συνταγή μας.
Με τη συνταγή της γιαγιάς μας, η μους σοκολάτας σας είναι αλάνθαστη. Κοίτα :
Υλικά για 4 άτομα
- 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 6 αυγά
- 20 γρ ζάχαρη άχνη
- 100 γρ βούτυρο
Πώς να το κάνουμε
1. Λιώστε τη σοκολάτα σας με το βούτυρο σας σε διπλό μπολ.
2. Σπάστε τα αυγά σας βάζοντας τα ασπράδια και τους κρόκους σε ξεχωριστά δοχεία.
3. Βάλτε τους κρόκους σας στο ψυγείο, κρατήστε τους για άλλη συνταγή.
4. Χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν πολύ, προσθέτοντας τη ζάχαρη προς το τέλος, σιγά σιγά, ενώ ακόμα ανακατεύετε.
5. Προσθέστε μερικά από τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα σοκολάτας-βούτυρο.
6. Ανακατεύουμε απαλά.
7. Προσθέστε λίγο-λίγο τα υπόλοιπα ασπράδια, ανακατεύοντας απαλά.
8. Ρίξτε τη μους σας σε ένα μπολ.
Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρουμε.
Αποτελέσματα
Ορίστε, η ελαφριά μους σοκολάτας είναι έτοιμη :-)
Ελαφριά άκρη με λευκά χιονιού
Το μυστικό της μους βρίσκεται στην ελαφρότητά της.
Το μυστικό της ίδιας της ελαφρότητας βρίσκεται στον τρόπο που χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών σας... ναι, τίποτα περισσότερο, αλλά πρέπει να το γνωρίζετε και να εφαρμόζετε καλά.
Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε το κόλπο.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε μια ελαφριά μους σοκολάτας; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Οι 3 ιδέες μου για το μαγείρεμα της σοκολάτας που περισσεύει.
Ένα δροσιστικό και οικονομικό επιδόρπιο: το ταρτάρ φράουλα μου με βασιλικό.
