Τι να κάνετε με το ψωμί Rassis; Το μαγικό κόλπο για να το κάνετε μαλακό.
Τίποτα σαν το καλό ψωμί που βγαίνει κατευθείαν από το φούρνο. μμ !
Μπαγκέτα, μπάλα, αυτί, φουγκά, όποιος κι αν είναι ο τύπος...
Το πρόβλημα είναι ότι με τον καιρό το ψωμί σκληραίνει και μπαγιατεύει!
Και αν κάτι δεν το αντέχω, είναι να σπαταλώ το νόστιμο ψωμί γιατί έχει μπαγιάσει.
Τι να κάνουμε λοιπόν; Ευτυχώς, ανακάλυψα ένα ιδιοφυές κόλπο επαναφέρετε όλη την απαλότητά του στο μπαγιάτικο ψωμί.
Με αυτό το γρήγορο και εύκολο κόλπο, δεν θα πετάξετε ποτέ ξανά το μπαγιάτικο ψωμί! Κοίτα :
Συστατικά
- μπαγιάτικο ψωμί
- αλουμινόχαρτο
- νερό
Πώς να το κάνουμε
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 150°C.
2. Περάστε το ψωμί σας κάτω από μια λεπτή ροή νερού, τόσο όσο για να υγρανθεί ολόκληρη η κρούστα.
3. Τυλίξτε το βρεγμένο ψωμί σε αλουμινόχαρτο.
4. Βάλτε το ψωμί στο φούρνο για 10 λεπτά.
5. Βγάζουμε το ψωμί και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
6. Για να γίνει το ψωμί τραγανό, το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5 σύντομα λεπτά.
Αποτελέσματα
Ορίστε, δώσατε στο μπαγιάτικο ψωμί σας μια "δεύτερη ζωή" :-)
Εύκολο, γρήγορο και αποτελεσματικό, σωστά;
Χάρη σε αυτό το κόλπο της γιαγιάς, το μπαγιάτικο ψωμί σας μετατρέπεται σε τέλεια μαλακό και τραγανό ψωμί. Μαγικός !
Αυτό το κόλπο λειτουργεί για όλα τα ψωμιά που έχουν κρούστα: μπαγκέτα, κορδόνι, μπάλα...
Πρέπει να ομολογήσω ότι πριν δοκιμάσω αυτήν την τεχνική, ήμουν αρκετά δύσπιστος.
Αλλά πιστέψτε την εμπειρία μου λειτουργεί Πραγματικά - το αποτέλεσμα είναι απλά εκπληκτικό!
Τώρα μπορώ να πάρω μπαγιάτικο, σχεδόν μη βρώσιμο ψωμί και να το μετατρέψω σε ένα απόλυτα μαλακό και τραγανό ψωμί εξωτερικά.
Δοκιμάστε αυτό το κόλπο και είμαι σίγουρος ότι θα εκπλαγείτε τόσο ευχάριστα όσο κι εγώ!
Γιατί λειτουργεί;
Το νερό υγραίνει ελαφρά την κόρα του ψωμιού.
Σε αλουμινόχαρτο, η θερμότητα στο φούρνο μετατρέπει σταδιακά αυτό το νερό σε ατμό.
Και είναι αυτός ο ατμός που θα μαλακώσει το ψωμί, διαχέοντας αργά μέσα από την ψίχα.
Ως αποτέλεσμα, το ψωμί ανακτά την ελαφριά και απαλή υφή του, σαν να βγήκε από τον φούρνο του φούρνου!
Όσο για το δεύτερο ψήσιμο χωρίς το αλουμινόχαρτο, αυτό είναι που δίνει ωραία τραγανότητα στην κόρα του ψωμιού. μμ !
Πρόσθετες συμβουλές
- Εάν το ψωμί σας έχει ήδη κοπεί σε φέτες, τότε αποφύγετε την υπερβολική υγρασία της ψίχας.
- Δεν έχεις αλουμινόχαρτο; Αυτό το κόλπο εξακολουθεί να λειτουργεί. Το ψωμί σας θα είναι λίγο λιγότερο τραγανό και λαστιχωτό.
- Φυσικά, θυμηθείτε να κρατήσετε το αλουμινόχαρτο, για να το ξαναχρησιμοποιήσετε την επόμενη φορά. Και αν δεν ξέρετε τι να το κάνετε, εδώ είναι 19 χρήσεις.
- Εάν δεν έχετε φούρνο, τοποθετήστε το βρεγμένο σκληρό ψωμί σας απευθείας πάνω στην τοστιέρα σας, αναποδογυρίζοντάς το πολλές φορές για 2 έως 3 λεπτά.
Σειρά σου…
Έχετε δοκιμάσει αυτό το κόλπο για να μετατρέψετε το μπαγιάτικο ψωμί σε μαλακό ψωμί; Πείτε μας στα σχόλια αν σας βοήθησε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
6 ιδέες για να σταματήσετε να πετάτε το ψωμί σας Rassis!
7 Συμβουλές που λειτουργούν για να διατηρηθεί το ψωμί φρέσκο περισσότερο.
