Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μαγειρικής σόδας και νατρίου;
Μαγειρική σόδα ... Όπως και εμείς, πρέπει να είστε εκστασιασμένοι με τις πολλές χρήσεις αυτής της μαγικής σκόνης :-)
Η μαγειρική σόδα είναι 100% φιλική προς το περιβάλλον, φθηνή, βιοδιασπώμενη, μη τοξική, μη εύφλεκτη που υπάρχει από την αρχαιότητα.
Φυσιολογικό ότι αυτό είναι ένα από τα βασικά συστατικά των συμβουλών μας!
Όμως, παρατηρήσατε ότι αυτό το θαυματουργό προϊόν έχει πολλά ονόματα;
«Διανθρακικό», «μαγειρική σόδα», «διττανθρακικό νάτριο», «Διττανθρακικό Τροφίμων», «Αλάτι Vichy», «Μικρή αγελάδα» στον Καναδά κ.λπ.
Ευτυχώς, εδώ είναι το διαφορά μεταξύ όλων αυτών των ονομασιών:
Μαγειρική σόδα ή διττανθρακικό νάτριο;
Τα 3 πιο κοινά ονόματα για τα διττανθρακικά είναι:
- « μαγειρική σόδα »,
- « διττανθρακικό νάτριο »,
- και πολύ απλά" διττανθρακικό ».
Ποια είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ αυτών των ονομασιών;
ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΙΔΙΟ. Δεν υπάρχει κανείς!
Είτε πρόκειται για «μαγειρική σόδα» είτε για «διττανθρακικό νάτριο», αυτά τα 2 ονόματα αναφέρονται στο ίδιο προϊόν!
Επιπλέον, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτά τα ονόματα είναι εντελώς ασήμαντα.
Επειδή το πραγματικό όνομα της μαγειρικής σόδας είναι "όξινο ανθρακικό νάτριο". Αλλά hey, ήταν λίγο καιρό ως όνομα.
Και για πραγματικούς φανατικούς με διάφορα ονόματα, να ξέρετε ότι η λατινική ονομασία του διττανθρακικού είναι Natrii hydrogenocarbonas.
Λίγο τελευταίο; Στη βιομηχανία τροφίμων, ο κωδικός του είναι " Ε500 ».
Τα διάφορα είδη διττανθρακικών
«Μαγειρική σόδα», «διττανθρακικό νάτριο»: ίδια μάχη! Αυτό καθιερώνεται. Καλαμπόκι ...
... αλλά από την άλλη, υπάρχουν και διαφορετικά τύπους μαγειρικής σόδας.
Η κύρια διαφορά τους είναι στην καθαρότητα του διττανθρακικού. Είναι ακριβώς το επίπεδο καθαρότητας που θα καθορίσει τη χρήση του προϊόντος.
Εδώ είναι οι 3 κύριοι τύποι μαγειρικής σόδας:
1. «Τροφή» μαγειρική σόδα
Είναι η πιο εύκολα βρεθεί μαγειρική σόδα. Αν το αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ, είναι περισσότερο από πιθανό να είναι βρώσιμη μαγειρική σόδα. Κοιτάξτε το κουτί, κανονικά είναι γραμμένο πάνω του.
Το διαιτητικό διττανθρακικό έχει πολλά πλεονεκτήματα:
- Είναι φθηνό. Είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για ακριβά προϊόντα καθαρισμού.
- Είναι ευέλικτο. Είναι πολύ χρήσιμο για πολλές οικιακές εργασίες (καθαρισμός, DIY, κατοικίδια κ.λπ.).
- Μπορεί να καταναλωθεί χωρίς αντένδειξη. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό (για παράδειγμα στο νερό μαγειρέματος) και ότι μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για την ομορφιά και την υγεία σας.
2. Η «τεχνική» μαγειρική σόδα
Το "τεχνικό διττανθρακικό" ή το "τεχνικό διττανθρακικό" έχει χαμηλότερη καθαρότητα από τη μαγειρική σόδα.
Προειδοποίηση : αυτή η οικιακή μαγειρική σόδα είναι ακατάλληλη για ανθρώπινη κατανάλωση! Επομένως, μην το χρησιμοποιείτε ειδικά για την προετοιμασία γευμάτων ή για ομορφιά και φροντίδα υγείας.
Η χρησιμότητά του θα πρέπει να περιορίζεται αυστηρά στις δουλειές του σπιτιού. Και πάλι, καλό είναι να φοράτε λαστιχένια γάντια για να αποφύγετε τον ερεθισμό του δέρματος.
Τις περισσότερες φορές, η μαγειρική σόδα μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα DIY. Πιο λειαντική από τη βρώσιμη μαγειρική σόδα, η τεχνική μαγειρική σόδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οικιακές δουλειές, κηπουρική και DIY.
3. «Φαρμακευτικό» διττανθρακικό
Το "Φαρμακευτικό διττανθρακικό" είναι το πιο καθαρό από τα διττανθρακικά (και επομένως το πιο ακριβό).
Χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς – γι’ αυτό και βρίσκεται μόνο στα φαρμακεία.
Θεωρητικά θα μπορούσατε να το χρησιμοποιήσετε και στη μαγειρική, για καθαρισμό, περιποίηση σώματος κ.λπ. Δεδομένου όμως του κόστους του, δεν θα ήταν και πολύ οικονομική επιλογή.
Τι είδους μαγειρική σόδα να χρησιμοποιήσετε;
Δεν υπάρχει φωτογραφία. Για όλες τις καθημερινές χρήσεις αυτού του θαυματουργού προϊόντος, επιλέξτε μαγειρική σόδα τροφίμων.
Είναι φθηνό, ευέλικτο και εύκολο να το βρεις.
Πού να αγοράσω μαγειρική σόδα;
Δεν ξέρετε πού να βρείτε βρώσιμη μαγειρική σόδα Briochin ή άλλη μάρκα;
Μπορείτε να τα αγοράσετε απευθείας online εδώ ή να διαβάσετε το άρθρο μας για αυτό το θέμα κάνοντας κλικ εδώ.
Μπορείτε να το βρείτε και στα τμήματα «αλατιού» ή «οικιακού» του σούπερ μάρκετ.
Οι συνήθεις προφυλάξεις
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νάτριο, δεν συνιστάται η παρατεταμένη λήψη διττανθρακικών.
Εάν πάσχετε από καρδιακή ανεπάρκεια, η χρήση του αντενδείκνυται.
Φυσικά, η κοινή λογική υπαγορεύει να λαμβάνετε συμβουλές από το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε διττανθρακικά ως φάρμακο.
Εδώ είναι ! Ελπίζουμε να έχουμε ξεκαθαρίσει τη σύγχυση μεταξύ των διαφορετικών τύπων διττανθρακικών.
Έχετε κάποια σχόλια; Μη διστάσετε να τα μοιραστείτε μαζί μας, ανυπομονούμε ;-)
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Διττανθρακικά: 9 απίστευτες χρήσεις που πρέπει να γνωρίζετε απολύτως!
Πώς να λευκάνετε τα ρούχα σας με διττανθρακικό νάτριο.
