Νόστιμο και εύκολο να γίνει: Η συνταγή κουνουπιδιού ψητό στο φούρνο.
Όταν ήμουν μικρός, δεν νομίζω ότι έφαγα ποτέ κουνουπίδι.
Σοβαρά.
Κανένα κουνουπίδι δεν έχει περάσει ποτέ από το σπίτι μας...
Ευτυχώς, τα πράγματα έχουν αλλάξει από τότε!
Έχω ανακαλύψει όλους τους τρόπους να το μαγειρέψω και σήμερα μοιράζομαι μαζί σας ποιον προτιμώ.
Αυτή η συνταγή για ψητό κουνουπίδι είναι ιδανική για δείπνο με την οικογένεια ή τους φίλους σας.
Είναι ό,τι πιο νόστιμο θα φας στη ζωή σου! Κοίτα :
Σήμερα, το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που το βρίσκω τακτικά στο ψυγείο μου.
Χρειαζόμουν λοιπόν νέους τρόπους να το ετοιμάσω, ώστε το πιάτο μου να ξεφύγει από τη ρουτίνα.
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί τρόποι για να μαγειρέψετε το κουνουπίδι.
Και αυτή η συνταγή για κουνουπίδι ψητό στο φούρνο είναι η καλύτερη για μένα!
Δεν είμαι ο μόνος που το σκέφτομαι γιατί η 3χρονη κόρη μου έφαγε το μισό από αυτό το πιάτο χθες το βράδυ!
Υλικά για 1 κουνουπίδι ψητό
- ένα κεφάλι κουνουπίδι
- ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο
- βούτυρο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- ένα πιάτο που μπαίνει στο φούρνο
- χαρτί ψησίματος
Πώς να το κάνουμε
1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 200°C.
2. Κόψτε τη ρίζα του κουνουπιδιού.
3. Αφαιρέστε τα φύλλα και τους μίσχους που είναι πολύ σκληροί αλλά χωρίς να σπάσετε το κουνουπίδι.
4. Περάστε το γρήγορα κάτω από το νερό.
5. Χτυπήστε το με ένα καθαρό πανί για να στεγνώσει.
6. Ρίξτε ελεύθερα ελαιόλαδο πάνω από το κουνουπίδι. Αυτό είναι το κλειδί για ένα τέλεια ψητό κουνουπίδι.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι (και πιπέρι αν θέλουμε).
8. Με τα χέρια σας μοιράστε ομοιόμορφα το ελαιόλαδο και το αλάτι σε όλη την επιφάνεια του κουνουπιδιού.
9. Βάζουμε το κουνουπίδι σε ένα ταψί και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος, προσέχοντας να μην αφήσουμε τρύπες.
Προτιμώ να μαγειρεύω με ένα μαντεμένιο τηγάνι έτσι. Αλλά αν δεν το κάνετε, κάθε πιάτο που είναι ασφαλές για φούρνο θα το κάνει.
Σημειώστε, ωστόσο, ότι η χρήση ενός ταψιού από χυτοσίδηρο είναι μια ελκυστική μη τοξική επιλογή. Αποφεύγει την εισαγωγή σωματιδίων σιδήρου στο φαγητό, κάτι που δεν είναι κακό ;-)
10. Μαγειρέψτε το κουνουπίδι σας για 40 έως 50 λεπτά ανάλογα με το μέγεθός του.
11. Για να μάθετε αν είναι ψημένο, ελέγξτε με ένα μαχαίρι. Αν το μαχαίρι βυθίζεται εύκολα χωρίς αντίσταση, είναι καλό.
12. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κουνουπίδι για 5-10 λεπτά να ροδίσει ελαφρά.
Προσέξτε το για να μην καεί, καθώς το τηγάνι από χυτοσίδηρο συνεχίζει να εκπέμπει θερμότητα ακόμα κι αν η φωτιά είναι σβήσει.
13. Λιώστε τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο. Το ανακατεύουμε με τον μαϊντανό.
14. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κουνουπίδι όσο είναι ακόμα ζεστό.
Μόλις το κόψετε, ίσως χρειαστεί να το αλατίσετε ξανά.
Αποτελέσματα
Και ορίστε, το ψητό κουνουπίδι σας είναι έτοιμο :-)
Απόλαυσε το μεσημεριανό σου ! Για μένα αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να φάω κουνουπίδι!
Μια φίλη μου είπε επίσης ότι μαγείρεψε το κουνουπίδι σε χύτρα ταχύτητας και μετά στο φούρνο για λίγα λεπτά για να ροδίσει.
Συμβουλή μπόνους
Με αυτή τη συνταγή το κουνουπίδι παραμένει πολύ τραγανό.
Αν σας αρέσει να τρώτε πολύ τρυφερό κουνουπίδι, χρησιμοποιήστε την τεχνική χύτρας ταχύτητας ή κόψτε το σε πολλά κομμάτια πριν το βάλετε στο φούρνο.
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το αλουμινόχαρτο με λαδόκολλα.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή με ψητό κουνουπίδι; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Η σούπερ εύκολη συνταγή για γαρίδες σκόρδου έτοιμη σε 5 λεπτά.
Στόχος αδυνατίσματος: 11 εξαιρετικά ελαφριές και πραγματικά φθηνές συνταγές!
