Πώς να αποθηκεύσετε τα αμυγδαλωτά; 2 Μικρές συμβουλές για να διατηρήσετε όλες τις γεύσεις τους.
Τα αμυγδαλωτά είναι πολύ καλά, αλλά δεν είναι φθηνά!
Λαμβάνοντας υπόψη την τιμή, είναι καλύτερο να ξέρετε πώς να τα κρατήσετε αντί να τα χάσετε για τίποτα. Δεν μπορείτε να βρείτε;
Εάν συμφωνείτε μαζί μου, αυτή η μικρή συμβουλή θα πρέπει να σας ενδιαφέρει.
Είτε αγοράζετε αμυγδαλωτά στο σούπερ μάρκετ, στο Pierre Hermé, στο Ladurée (θέλετε πολύ να ξοδέψετε τα χρήματα!), στον Λεωνίδα, στο baillardran είτε στο σπίτι, να ξέρετε ότι αυτές οι συμβουλές διατήρησης θα σας φανούν χρήσιμες.
Παίρνω αυτές τις συμβουλές από μια πωλήτρια στο Gérard Mulot που ονομάζεται Florence. Δουλεύει εκεί για περισσότερα από 8 χρόνια και έτσι ξέρει πώς να το κάνει.
Όσο για τον Gérard Mulot, είναι ένας ζαχαροπλάστης που φτιάχνει πολύ καλά σπιτικά αμυγδαλωτά (ΟΚ, δεν είναι φθηνό, αλλά είναι νόστιμο και όχι βιομηχανικό όπως στο Ladurée).
Εδώ είναι τώρα οι 2 συμβουλές που μου έδωσε η Florence για να τα διατηρήσω καλύτερα χωρίς να μαλακώσουν:
1. Φυλάξτε τα αμυγδαλωτά σας στο ψυγείο
Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα αμυγδαλωτά σας όσο το δυνατόν περισσότερο σε καλές συνθήκες είναι να τα βάλετε στο ψυγείο, λέει η Florence. Ναι, τα αμυγδαλωτά δεν πρέπει να μείνουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Στο ψυγείο, τοποθετήστε τα αμυγδαλωτά στο κεντρικό τμήμα. Δηλαδή στα μεσαία ράφια.
Αυτή η δροσερή ζώνη αντιστοιχεί σε τέλεια θερμοκρασία για αμυγδαλωτά μεταξύ 4 και 6 ° C.
2. Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές κουτί.
Τώρα που ξέρετε πού να τα βάλετε στο ψυγείο, πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο δοχείο.
Με συμβούλεψε να τα βάλω σε ένα αδιάβροχο κουτί, Type Tupperware. Γιατί ? Για να μείνουν όλες οι γεύσεις ανέπαφες.
Και επίσης για να μην χαλάσει η μυρωδιά του ψυγείου την καλή γεύση των αμυγδαλωτών.
Φυσικά, τίποτα δεν σας εμποδίζει να κρατήσετε το αρχικό κουτί των κουμπιών. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε πάντα να τα σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα όμορφο κουτί παρουσίασης όποτε θέλετε.
Παρεμπιπτόντως, πότε πρέπει να βγαίνουν από το ψυγείο; Καλή ερώτηση.
Βγάζετε τα αμυγδαλωτά από το ψυγείο 1 ώρα πριν τα δοκιμάσετε
Αν θέλετε τα αμυγδαλωτά σας να είναι πάντα νόστιμα κατά τη διάρκεια της δοκιμής, είναι σημαντικό να τα βγάλετε 1 ώρα πριν.
Μπορείτε να με πιστέψετε, ήταν η Φλωρεντία που μου το είπε.
Βγάζοντάς τα την κατάλληλη στιγμή, τα αμυγδαλωτά έχουν χρόνο να ξαναπάρουν χρώμα και να βγάλουν όλα τους τα αρώματα: σοκολάτα, φιστίκι, βατόμουρο, λεμόνι, αμύγδαλο, καφές, καραμέλα (αυτά που προτιμώ)...
Χρόνος αποθήκευσης μακαρόν: 1 εβδομάδα
Αναρωτιέστε ποια είναι η διάρκεια ζωής των αμυγδαλωτών;
Διατηρώντας τα αμυγδαλωτά σας στο ψυγείο σε αεροστεγές κουτί, να ξέρετε ότι είναι πολύ πιθανό να τα διατηρήσετε για 1 εβδομάδα χωρίς να αλλοιώσετε τη γεύση ή τη σύσταση.
Δοκίμασα αυτές τις 3 συμβουλές από τη Φλωρεντία και μπορώ να σας πω ότι λειτουργεί υπέροχα. Ακόμα και μετά από 1 εβδομάδα, συνέχισα να γλεντάω!
Σειρά σου...
Τώρα είναι στο χέρι σας να μου πείτε στα σχόλια αν σας λειτούργησε καλά.
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Η συμβουλή για να διατηρήσετε περισσότερο ένα μαλακό κέικ.
Η συμβουλή για τη συντήρηση του ψωμιού εγκρίθηκε από τον Baker μου.
