2uandtrilogy.com

Ψάχνετε για μια φτηνή και εύκολη στην παρασκευή οικογενειακή συνταγή;

Η παλιομοδίτικη συνταγή για μοσχαρίσιο στιφάδο είναι ιδανική, ειδικά τον χειμώνα που κάνει κρύο!

Η γιαγιά μου είχε τη μυστική της συνταγή. Και είχε την καλοσύνη να μου το μεταδώσει.

Μου αρέσει να το κάνω όταν υπάρχει πολύς κόσμος στο τραπέζι. Περιποιείται τους πάντες, ακόμα και τις μεγαλύτερες ορέξεις.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει κρασί σε αυτό, όλοι το λατρεύουν!

Και εγώ, εκτιμώ που μπορώ να ετοιμάσω αυτό το πιάτο εκ των προτέρων για να απολαύσω τους καλεσμένους μου.

εδώ είναι το δικό μου εύκολη και οικονομική συνταγή για μοσχαρίσιο στιφάδο με πατάτες και καρότα. Κοίτα :

Συστατικά

Για 4 άτομα - Ωρα προετοιμασίας : 15 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 1:30

- 750 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας (μοσχαρίσιο κρέας, bourguignon ή μοσχαρίσιο μάγουλο)

- Λάδι και βούτυρο

- 3 κρεμμύδια

- 3 κύβους ζωμού κρέατος

- 750 γραμμάρια καρότα

- 500 γραμμάρια πατάτες

- 1 μικρό κουτάκι πελτέ ντομάτας

- 1/2 λίτρο νερό

- αλάτι πιπέρι

- 1 C. στο s. λάδι

- 30 γρ βούτυρο

- αλάτι πιπέρι

Πώς να το κάνουμε

1. Κόβουμε το μοσχάρι σε μεγάλους κύβους.

2. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες.

4. Κόβουμε τα καρότα σε φέτες και τις πατάτες σε τέταρτα.

5. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε το βούτυρο.

6. Όταν το μείγμα είναι ζεστό, βάζουμε το κρέας.

7. Ανακατεύουμε τακτικά για να ροδίσουν τα κομμάτια του κρέατος.

8. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε μέχρι να ροδίσουν.

9. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

10. Διαλύουμε τα κυβάκια του μπουγιόν στο νερό και τα ρίχνουμε όλα στην κατσαρόλα.

11. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

12. Προσθέστε τα καρότα και τον πουρέ ντομάτας.

13. Αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 20 λεπτά.

14. Βάζουμε τις κομμένες πατάτες.

15. Σιγοβράζουμε ξανά για 50 λεπτά.

Αποτελέσματα

Ορίστε, το παλιομοδίτικο μοσχαρίσιο στιφάδο σας είναι έτοιμο :-)

Γίνεται εύκολα και είναι μια πολύ οικονομική συνταγή. Και είναι πεντανόστιμο! Το μυστικό για να έχετε τρυφερό και τρυφερό κρέας είναι το πολύ αργό ψήσιμο.

Πιστέψτε με, αυτή η μοντέρνα συνταγή της γιαγιάς είναι αλάνθαστη και ακόμα καλύτερα ξαναζεσταμένη. Βολικό αν σας περισσεύουν!

Και για να μάθετε ποια ποικιλία από πατάτες να επιλέξετε στη συνταγή σας, ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον οδηγό.

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή της γιαγιάς; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

My Homemade Bœuf Bourguignon: Η συνταγή μου για λιγότερο από 4,50 € ανά άτομο!

Carbonade Flamande: Η οικονομική μου συνταγή με βάση το βόειο κρέας.