Η ΥΠΕΡΕΥΚΟΛΗ Σπιτική Συνταγή Ψωμιού με Μόνο 4 Υλικά!

Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πόσο εύκολο είναι ψήστε νόστιμο ψωμί στο σπίτι.

Με μόλις 4 υλικά, 5 λεπτά από το χρόνο σας και χωρίς μηχανή, μπορείτε να φτιάξετε ψωμί που φαίνεται κατευθείαν από το αρτοποιείο!

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για αρχάριους! Είναι αλήθεια ότι μπορεί να είναι λίγο τρομακτικό να αρχίσεις να φτιάχνεις ψωμί.

Υπάρχει το ανακάτεμα, το ζύμωμα, το φούσκωμα της ζύμης... Έχουμε την εντύπωση ότι θα πάρει για πάντα και ότι έχουμε κάθε πιθανότητα να πάμε στραβά.

Λοιπόν, αυτό είναι ΛΑΘΟΣ! Αν νομίζετε ότι δεν μπορείτε να ψήσετε ψωμί, τότε αυτό Η εξαιρετικά εύκολη συνταγή είναι φτιαγμένη για εσάς.

4 υλικά, 5 λεπτά δουλειά και δεν χρειάζεται καν να ζυμώσετε τη ζύμη... και αυτό θα σερβίρετε για δείπνο:

Η σούπερ εύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί με μόλις 4 υλικά

Πιθανότατα έχετε δει ψωμιά σαν αυτό στο φούρνο σας κοντά σας.

Συχνά ονομάζονται «μπάλες» ή «ψωμί».

Το εξωτερικό είναι τραγανό και λαστιχωτό, ενώ το εσωτερικό είναι λιωμένο στο στόμα και τρυφερό.

Αυτό το ψωμί είναι τέλειο για να συνοδεύσετε μια σούπα, να βουτήξετε σε μια σάλτσα ή να φτιάξετε καλά χορταστικά σάντουιτς.

μια μπάλα σπιτικό ψωμί

Το μυστικό για αυτό το απίστευτο σπιτικό ψωμί είναι ο μεγαλύτερος χρόνος διόγκωσης από τις συμβατικές συνταγές. Πρέπει λοιπόν να το κάνετε εκ των προτέρων.

Το φούσκωμα της ζύμης θα πάρει μεταξύ 8 και 24 ωρών. Όσο περισσότερο φύγετε, τόσο καλύτερο θα είναι το σπιτικό ψωμί σας.

Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του ψωμιού σας την ημέρα πριν από το γεύμα σας ή το πρωί πριν φύγετε για τη δουλειά. Και στις δύο περιπτώσεις το αποτέλεσμα θα είναι πάντα υπέροχο!

Η προετοιμασία της ίδιας της ζύμης απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Αυτό κάνει αυτή τη συνταγή πολύ πιο εύκολη την παρασκευή τις καθημερινές από άλλες κλασικές συνταγές ψωμιού.

μια μπάλα σπιτικό ψωμί τοποθετημένη σε μια σχάρα

Μόνο σε φωτογραφίες, σε κάνει να θέλεις να το φας, έτσι δεν είναι;

Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, εδώ είναι το πανεύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί :

Ο, τι χρειάζεσαι

- 500 γραμμάρια άσπρο αλεύρι

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά

- 35 cl ζεστό νερό (όχι καυτό, απλά ζεστό)

- λάδι

- 1 δοχείο

- 1 ξύλινη κουτάλα

Πώς να το κάνουμε

1. Ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ στο δοχείο.

υλικά για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού

2. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά για λίγα δευτερόλεπτα με την ξύλινη κουτάλα.

3. Προσθέστε ζεστό νερό στο δοχείο.

4. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό μέχρι να γίνει λεία η ζύμη και να ενσωματωθεί καλά το νερό. Δεν χρειάζεται ζύμωμα και μην ανησυχείτε αν η ζύμη σας φαίνεται αστεία. Είναι φυσιολογικό.

σπιτική ζύμη ψωμιού σε δοχείο

5. Καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη.

6. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 8 έως 24 ώρες. Η ζύμη θα κάνει μικρές φυσαλίδες όπως παρακάτω:

ζύμη που φουσκώνει

7. Περίπου 90 λεπτά πριν σερβίρετε το ψωμί σας, τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.

8. Βάζουμε αλεύρι στα χέρια και σχηματίζουμε μια μπάλα. Για να το κάνετε αυτό, απλά τραβήξτε τις άκρες της ζύμης από πάνω όπως παρακάτω:

9. Αφήστε το να καθίσει ξανά για περίπου 30 λεπτά.

μια μπάλα ζύμη ψωμιού τοποθετημένη σε μια επιφάνεια γεμάτη αλεύρι

10. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230° και βάζουμε το ταψί που θα ψήσετε το ψωμί στο φούρνο να προθερμανθεί.

11. Αφού αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί και προθερμάνετε τον φούρνο για 30 λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε ένα σταυρό στην κορυφή της ζύμης.

12. Λαδώνουμε ελαφρά το ταψί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπρέι για να ψεκάζετε εύκολα το λάδι.

13. Με αλευρωμένα χέρια παίρνουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε στο ζεστό πιάτο.

14. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο.

15. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 30 λεπτά.

16. Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή του ψωμιού.

Αποτελέσματα

ένα καρβέλι σπιτικό ψωμί, κομμένο σε φέτες

Και να το έχετε, το σπιτικό ψωμί σας είναι ήδη έτοιμο να το δοκιμάσετε :-)

Λοιπόν, βλέπετε, είναι πολύ εύκολο να το κάνετε, έτσι δεν είναι; Και θα δείτε ότι είναι απλά νόστιμο!

Εμένα, μου αρέσει να αφήνω το ψωμί μου να κρυώσει για περίπου δεκαπέντε λεπτά πριν το κόψω για να μην τσακιστεί.

Αλλά αν έχετε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες απευθείας από το φούρνο.

Από την άλλη, αν δεν έχετε πολύ κοφτερό μαχαίρι ψωμιού, θα πρέπει να περιμένετε ακόμα περισσότερο.

Αλλά αξίζει τον κόπο, το υπόσχομαι! Ειδικά αν το συνοδεύεις με σπιτικό βούτυρο για να φας το τοστ σου το πρωί. Μμμ πολύ καλό!

Πρόσθετες συμβουλές

- Για να βάλετε το ψωμί στο φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαντεμένια κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, το μπολ της αργής κουζίνας σας, μια βαθιά κατσαρόλα ή οποιοδήποτε πυρίμαχο δοχείο που έχει αρκετά ψηλές άκρες.

- Εάν το δοχείο που είναι κατάλληλο για φούρνο δεν έχει καπάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για να το καλύψετε.

- Μπορείτε επίσης να σχηματίσετε μια μπάλα ζύμης σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και να τα βάλετε όλα στο ταψί. Είναι ακόμα πιο εύκολο να τοποθετήσετε το ψωμί στο πιάτο.

- Κάποιοι αναγνώστες μου είπαν ότι η κατσαρόλα της μαγειρικής τους έχει ραγίσει από τη φωτιά του φούρνου. Το δικό μου το έχω χρησιμοποιήσει αρκετές φορές και πήγε καλά. Αλλά θα ήμουν παράβλεψη αν χαλούσατε το δοχείο της αργής κουζίνας σας. Λοιπόν, είναι με δική σας ευθύνη!

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Εδώ είναι μερικές ερωτήσεις που μου έχουν κάνει φίλοι. Σας δίνω λοιπόν τις απαντήσεις μου παρακάτω, σε περίπτωση που αναρωτιόσαστε τις ίδιες ερωτήσεις.

Και αν έχετε άλλους, μη διστάσετε να τους ρωτήσετε και στα σχόλια.

- Μπορώ να φτιάξω αυτό το ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως; Ναι και ΟΧΙ. Αν αντικαταστήσετε το λευκό αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως, θα έχετε πολύ πιο πυκνό ψωμί. Στο χέρι σου είναι να δεις τι προτιμάς.

- Να αφήσουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 8 ή 24 ώρες; Μάλιστα, η ανάπτυξη της ζύμης γίνεται μεταξύ 8 και 24 ωρών. Είναι για να το δεις. Τούτου λεχθέντος, νομίζω ότι μετά από 12 ώρες, η ζύμη έχει φουσκώσει αρκετά.

- Να αφήσουμε τη ζύμη να κάτσει τόση ώρα στον πάγκο και να μην κάνουμε τίποτα άλλο; Ναι αυτό ακριβώς.

- Η ζύμη μου φουσκώθηκε και μετά έπεσε πριν σχηματίσω τη μπάλα. Μπορώ ακόμα να ψήσω το ψωμί μου; Ναι φυσικά κανένα πρόβλημα.

- Αφού φουσκώσει, η ζύμη μου έχει γίνει τόσο ρευστή που δεν μπορώ να κάνω μπάλα από αυτήν. Τι τρέχει ? Λοιπόν, η ζύμη είναι πολύ μαλακή, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να την κάνετε μια μαλακή μπάλα φέρνοντας γρήγορα τις άκρες προς τα μέσα. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε, μπορεί να μην έχετε βάλει αρκετό αλεύρι για αρχή.

- Είναι υποχρεωτική η χρήση αλεύρου ψωμιού; Όχι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις λειτουργεί πολύ καλά. Προσπαθήστε όμως να πάρετε βιολογικό αλεύρι ούτως ή άλλως.

- Μπορώ να μην προσθέσω μαγιά και να χρησιμοποιήσω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Όχι, συγγνώμη δεν θα λειτουργήσει.

- Μπορώ να προσθέσω άλλα υλικά σε αυτό το ψωμί, όπως τυρί, σκόρδο ή ελιές; Φυσικά, αν και ίσως χρειαστεί να το δοκιμάσετε μερικές φορές και δεν μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι θα λειτουργήσει. Μερικές φορές το θρυμματισμένο σκόρδο παρεμβαίνει στη μαγιά και το ψωμί δεν φουσκώνει επίσης. Μερικές φορές το τυρί κάνει επίσης το ψωμί λίγο πιο υγρό. Δεν έχω ακόμη συνταγές για να φτιάξω ιδιαίτερο ψωμί, αλλά αν έχετε δοκιμάσει μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας στα σχόλια.

- Μπορώ να φτιάξω αυτή τη συνταγή με αλεύρι χωρίς γλουτένη; Για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω μιας και δεν έχω μαγειρέψει ποτέ με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Αλλά αν το έχετε δοκιμάσει πριν, στείλτε μου μια γραμμή.

- Να λαδώνω το ταψί μου; Και αν ναι, τι γίνεται αν το πιάτο είναι ήδη ζεστό; Πολλά πιάτα ψησίματος δεν χρειάζονται λαδόκολλα όταν είναι ζεστά, όταν πρόκειται να βάλετε τη ζύμη. Ωστόσο, το δικό σας μπορεί να το χρειαστεί. Ο μόνος τρόπος να μάθεις είναι να προσπαθήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, σας συνιστώ να ψεκάζετε το λάδι με ένα σπρέι στο ταψί σας πριν βάλετε τη ζύμη.

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτή την εύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Πώς να φτιάξετε ψωμί με ΑΡΓΟ ψήσιμο; Η ΓΡΗΓΟΡΗ και Εύκολη Συνταγή.

Φτιάξτε μόνοι σας ψωμί χωρίς μηχανή ψωμιού. Η εύκολη συνταγή μας.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found