2uandtrilogy.com

Ένα υπέροχο κλασικό της γαλλικής κουζίνας, η συνταγή μου για κρεμμυδόσουπα είναι ιδανική για δροσερά βράδια και τον απόηχο ενός πάρτι.

Συνιστάται ιδιαίτερα για να χάσετε τυχόν περιττά κιλά...

Αλλά και για να ελαφρύνετε τον λογαριασμό των αγορών σας!

Γκρατιναρισμένο με τυρί, γίνεται μόνο καλύτερο...

Προετοιμασία: 5 λεπτά - Μαγείρεμα: 45 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη - Προϋπολογισμός ανά άτομο: 0,41 €

Υλικά για 4 άτομα

- 5 κρεμμύδια

- 15 γραμμάρια αλεύρι

- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί (Gruyère)

- 30 γρ βούτυρο

- 1 λίτρο νερό

- Αλατοπίπερο

Πώς να το κάνουμε

1. Ξεφλουδίζω και ψιλοκόβω τα κρεμμύδια.

2. Σε μια κατσαρόλα βάζω 1 λίτρο νερό να βράσει.

3. Λιώνω το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μετά προσθέτω τα κρεμμύδια.

4. Ανακατεύω τακτικά για 10 λεπτά πάντα σε χαμηλή φωτιά (τα κρεμμύδια πρέπει να γίνουν διάφανα).

5. Στη συνέχεια προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω.

6. Ρίχνω το περιεχόμενο μιας κουτάλας βραστό νερό στο παρασκεύασμά μου, χτυπάω και ανακατεύω με το υπόλοιπο νερό που βράζει.

7. Αλατοπιπερώνω και σιγοβράζω σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

8. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°.

9. Αδειάζω τη σούπα σε 4 πυρίμαχα μπολ και στρώνω στο καθένα από μια φέτα φρυγανιά (τοστιέρα ή φούρνο).

10. Πασπαλίζω με τριμμένο τυρί και αφήνω να ροδίσει για 10 λεπτά.

Αποτελέσματα

Ορίστε, η κρεμμυδόσουπα μου είναι ήδη έτοιμη :-)

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το σερβίρετε μόλις βγει από τον φούρνο! Αυτή είναι η ιδανική συνταγή στη μέση του χειμώνα.

Είναι απλό, καλό και οικονομικό.

Συμβουλή μπόνους

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της παραδοσιακής συνταγής.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με ζωμό κότας αν θέλετε και να αρωματίσετε τη σούπα με θυμάρι και ένα φύλλο δάφνης.

Προϋπολογισμός

- 5 κρεμμύδια: περίπου 500 g με 1,85 € το κιλό ή 0,93 €

- 15 γρ αλεύρι: 1,50 € το κιλό, δηλαδή 0,02 €

- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί (Gruyère): 6,90 € το κιλό, δηλαδή 0,69 €

Αυτό είναι κόστος 0,41 € ανά άτομο ή ακόμα και 1,64 € για 4 άτομα.

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

My Homemade Hachis Parmentier: Ένα μοναδικό οικονομικό πιάτο!

Η φιλική και οικονομική συνταγή για λουκάνικα φακής.