Η ΣΟΥΠΕΡ ΕΥΚΟΛΗ Συνταγή για Σπιτικές Τηγανίτες.
Ξέρεις τηγανίτες;
Αυτές οι παχιές, ανάγλυφες τηγανίτες απαλό και ελαφρύ ?
Τα ανακάλυψα για πρώτη φορά με την οικογένειά μου σε ένα ταξίδι στον Καναδά!
Επιπλέον, ήταν μια φίλη από τον Καναδά που μου έδωσε αυτή τη συνταγή, την ίδια που της είχε δώσει η μητέρα της και η γιαγιά της πριν από αυτήν…
Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολο ότι η προετοιμασία σπιτικών τηγανιτών γίνεται πραγματικότητα παιδικό παιχνίδι !
Παραδοσιακά σερβίρονται για πρωινό, οι τηγανίτες θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένειά σας, εγγυημένα!
Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη, που θα έχετε χρόνο να τη φτιάξετε μέσα στην εβδομάδα!
Έτοιμο να πάρει ένα καναδικό πρωινό ? Πάμε για τη νόστιμη σπιτική συνταγή τηγανίτας. Κοίτα :
Υλικά για 6 καλοφαγάδες
- 190 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3,5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό
- 3 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο βούτυρο
- 300 ml γάλα
Ο, τι χρειάζεσαι
- ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης
- μια μικρή κατσαρόλα για να λιώσει το βούτυρο
- ένα τηγάνι, κατά προτίμηση ένα καλό μαντεμένιο τηγάνι
Βήμα 1
Περάστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ από ένα σουρωτήρι. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα αν θέλετε τηγανίτες με μία υφή τη φορά ελαφρύ και απαλό.
2ο βήμα
Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση του αλευριού και σπάμε μέσα ένα αυγό.
Βήμα 3
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσέχετε να μην καεί το βούτυρο και αφήστε το να βγάζει φουσκάλες.
Βήμα 4
Προσθέστε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας στο λιωμένο βούτυρο στην κατσαρόλα και ανακατέψτε.
Βήμα 5
Με ένα σύρμα ενσωματώνουμε το μείγμα του γάλακτος και του λιωμένου βουτύρου με το αυγό. Το μυστικό για να αποκτήσετε μια μόλις υγρή ζύμη; Μην προσθέτετε το αλεύρι στο υγρό μείγμα μονομιάς. Αντίθετα, ενσωματώνουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το σύρμα.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το τηγάνι με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι ρίχνουμε 1 δόση ζύμης (περίπου 6 cl) και πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα. Δεν έχει σημασία αν η τηγανίτα σας δεν είναι τέλεια κυκλική, αυτή είναι η ομορφιά του σπιτικού!
Βήμα 7
Περιμένετε μέχρι η κάτω πλευρά της τηγανίτας να αρχίσει να ροδίζει πριν την αναποδογυρίσετε με μια σπάτουλα. Η τηγανίτα είναι έτοιμη να γυρίσει όταν η ζύμη σφίξει ελαφρώς και από πάνω εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες αέρα.
Αποτελέσματα
Ορίστε, οι σπιτικές τηγανίτες σας είναι ήδη έτοιμες να τις δοκιμάσετε :-)
Παραδοσιακά, οι τηγανίτες σερβίρονται στοιβαγμένες και γαρνιρισμένες με φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή βατόμουρα.
Στο σπίτι, προσθέτουμε ένα μικρό κουμπί αλατισμένο βούτυρο ανάμεσα σε κάθε τηγανίτα καθώς τις στοιβάζουμε.
Οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν με όλους τους τρόπους, μην φοβάστε να δοκιμάσετε μια νέα σύνθεση. Για παράδειγμα, σερβιρισμένα με ψητά μήλα με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, απλά πρέπει να πεθάνουν.
Διατήρηση
Για να τα φτιάξετε εύκολα τις καθημερινές, μπορείτε να διατηρήσετε τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο γάλα ώστε η ζύμη σας να διατηρήσει τη χαρακτηριστική «ελάχιστα» υγρή υφή της.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για σπιτικές τηγανίτες; Πείτε μας στα σχόλια αν σας βοήθησε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Το κόλπο για να φτιάξετε τηγανίτες χωρίς να το βάζετε παντού.
Επιτέλους μια πανεύκολη συνταγή ζύμης για τηγανίτες.
