2uandtrilogy.com

Ξέρεις το σαλάκ, το Pandanus tectorius, ή το jacoticaba; Πιθανώς όχι!

Αυτά δεν είναι ονόματα εξαφανισμένων δεινοσαύρων αλλά απλά ονόματα απίστευτων φρούτων.

Η γεύση τους είναι μάλλον άγνωστη σε εσάς.

Ωστόσο, όπως τα φρούτα που αναπτύσσονται στα γεωγραφικά πλάτη μας, είναι φορτωμένα με βιταμίνες και τα οφέλη τους αξίζει να γίνουν γνωστά.

Αυτά τα εξωτικά φρούτα με άγνωστα ονόματα έχουν εκπληκτικά σχήματα και χρώματα.

Μάλλον θα εκπλαγείτε από την ποικιλομορφία αυτών των φρούτων: μια ακόμη απόδειξη ότι η φύση είναι μάγος!

Απόδειξη ότι δεν υπάρχουν μόνο μήλα, πορτοκάλια ή ακόμα και μπανάνες!

Η βιοποικιλότητα του πλανήτη σας πρέπει να μας κάνει περήφανους και πρέπει να κάνουμε τα πάντα για να τη διατηρήσουμε. Κοίτα :

1. Μήλο Jackfruit

Αυτό το δέντρο της οικογένειας Moraceae θα το βρείτε στη Νοτιοανατολική Ασία, τη Βραζιλία και την Αϊτή. Αν και προέρχεται από την Ινδία και το Μπαγκλαντές, βρίσκεται πλέον σε όλες τις τροπικές περιοχές.

Jackfruit ή jackfruit ή ακόμα Artocarpus heterophyllus ονομάζεται το «φρούτο του φτωχού». παρόλο που είναι κοντά στο ψωμί (Artocarpus altilis) και ότι και οι καρποί του είναι βρώσιμοι, δεν πρέπει να συγχέονται.

2. Το σαλάκ ή φρούτο φιδιού

Salak σημαίνει «φίδι» στα Ιαβανέζικα αλλά και στα σουδανικά. Είναι αναμφίβολα η φλούδα του καρπού που αποτελείται από λέπια που θυμίζουν το δέρμα του φιδιού που του χάρισε αυτό το όνομα. Καλύπτεται με σκληρά, καφέ λέπια. Καλυμμένο με αγκάθια, το salak είναι ένας ερπυστικός φοίνικας που μπορεί να φτάσει τα 6 μέτρα σε ύψος.

Είναι καρπός σαρκώδης, λευκόσαρκος, μήκους 5 έως 8 εκατοστών, με ένα μικρό κουκούτσι στο εσωτερικό του. Θα το βρείτε στην Ιάβα, τη Σουμάτρα, την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία ή ακόμα και την Ινδονησία, αν και η προέλευσή του είναι άγνωστη.

3. Το jaboticaba

Το jaboticaba είναι ένα δέντρο που προέρχεται από την περιοχή Minas Gerais, στα νοτιοανατολικά της Βραζιλίας. Λέγεται και γκουαπουρού. Είναι ένα μικρό, μαύρο οπωροφόρο δέντρο με διάμετρο 3 έως 4 cm. Κάθε καρπός περιέχει έναν έως τέσσερις σπόρους. Ο πολτός του είναι είτε λευκός και γλυκός είτε ροζ και ζελατινώδης.

4. Το lougan ή dragon eye

Το δέντρο longan είναι ένα μικρό δέντρο ύψους περίπου 20 μέτρων από τη Νοτιοανατολική Κίνα. Το λονγκάν ή λεγόμενο λονγκάνι είναι ο καρπός του. Το Longan είναι ένα όνομα βιετναμέζικης προέλευσης (lung ngaan) που σημαίνει: μάτι του δράκου.

5. Ο καρπός του χαλά ή Pandanus tectorius

Το φρούτο hala είναι ένα υπέροχο φρούτο που έχει διάμετρο περίπου 8 ίντσες. Είναι πολύ δημοφιλές στη Μικρονησία όπου τρώγεται μαγειρεμένο ή ωμό: σε αυτήν την περίπτωση, μασάται για πολύ καιρό ή γίνεται χυμός φρούτων. Χρησιμεύει και ως οδοντικό νήμα! Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν πιάτα. Σπρώχνει στο " Pandanus utilis ". Βρίσκεται επίσης στη Χαβάη και την Αυστραλία.

6. Τα χέρια του Βούδα

Δεν είμαι σίγουρος ότι ο Βούδας γνωρίζει ότι τα χέρια του είναι στην πραγματικότητα ένα αρωματικό εσπεριδοειδές που αναπτύσσεται σε έναν θάμνο με μακριά ακανθώδη κλαδιά. Το δέρμα των χεριών του Βούδα είναι πολύ παχύ. Είναι ελαφρώς όξινο, χωρίς σπόρους, χωρίς χυμό και σχεδόν… χωρίς σάρκα!

Επιπλέον, οι Ιάπωνες και οι Κινέζοι δεν τα τρώνε αλλά το χρησιμοποιούν για να αρωματίσουν εσωτερικά δωμάτια ή ντουλάπες και τα ρούχα που περιέχουν.

7. Το durian

Το Durian βρίσκεται σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία αλλά και στη Νότια Αμερική. Αναπτύσσεται στην κορυφή ενός αειθαλούς δέντρου που ονομάζεται επίσης durian.

Σχήμα ωοειδές, αρκετά μεγάλο αφού έχει μήκος περίπου 40 εκατοστά και ζυγίζει περίπου 5 κιλά, έχει ένα πολύ ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: την λοιμώδη μυρωδιά του!

Καλό να γνωρίζετε: συχνά απαγορεύεται σε μέρη και μέσα μαζικής μεταφοράς στην Ασία λόγω της μυρωδιάς του. Η γεύση του είναι… ιδιαίτερη. Αλλά είναι πολύ δημοφιλές στην Ασία. Η λευκή του σάρκα είναι κρυμμένη κάτω από ένα κέλυφος με χοντρά αγκάθια.

8. Το annatto

Ένα μικρό δέντρο από την τροπική Αμερική, το annatto βρίσκεται επίσης στη Νοτιοανατολική Ασία. Βγάζει πολύ όμορφα κόκκινα άνθη και κόκκινους καρπούς με αγκάθια γεμάτους με σπόρους...κόκκινους.

Όσο όμορφο κι αν είναι, αυτό το φρούτο δεν το τρώμε. Συγκομίζεται για να στεγνώσει τους σπόρους που περιβάλλονται από ένα κερί πλούσιο σε καροτενοειδή. Γίνεται σε λάδι ή χρωστική τροφίμων.

9. Το κιβάνο

Ονομάζεται επίσης κερασφόρο πεπόνι (ή αγγούρι) πιθανότατα εξαιτίας αυτών των αγκαθιών που ξεπερνούν το δέρμα αυτού του τροπικού φρούτου. Με καταγωγή από την Αφρική και την Αραβία, στην Υεμένη, γλεντάμε με τον καρπό της.

10. Τα ακέβια

Το πεντάφυλλο ακέβια, καλυμμένο με ένα γαλαζωπό, κηρώδες στρώμα, αναπτύσσεται στα εύκρατα δάση της Ανατολικής Ασίας. Τα λουλούδια που ανθίζουν σε αυτή τη λιάνα είναι όμορφα. Αν και πρωτότυπο, ο καρπός του, που ωριμάζει μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου, είναι σχετικά άγευστος.

11. Το ακι

Άλλο ένα υπέροχο φρούτο! Ιθαγενής στη Δυτική Αφρική, ονομάζεται επίσης aki ή blighia sapida. Μοιάζει με λίτσι σε πορτοκαλοκόκκινο κέλυφος με μεγάλους μαύρους σπόρους. Καλλιεργείται στις τροπικές περιοχές. Τρώμε τη λευκή του σάρκα. Αλλά αν δεν καταναλωθεί πλήρως ώριμο, γίνεται πολύ δηλητηριώδες.

12. Ραμπουτάν

Το Rambutan είναι ένα καταπληκτικό φρούτο! Η γάστρα του είναι καλυμμένη με μακριές κόκκινες κλωστές. Είναι από την ίδια οικογένεια με τα λίτσι, τα longans και τα quenettes. Η γεύση της γλυκιάς και μερικές φορές όχι πολύ ζουμερής σάρκας του είναι επίσης κοντά στο λίτσι με λίγη γεύση σταφυλιού! Αναπτύσσεται στην Ασία σε ένα δέντρο που ονομάζεται επίσης rambutan.

13. Καφίρ ασβέστης

Το Kaffir lime ονομάζεται επίσης combawa, cumbava, cumbaba, makrut, lemon combera ή kaffir lime! Εν ολίγοις ... όποιο όνομα κι αν διαλέξετε, είναι ένα εσπεριδοειδές ιθαγενές στην Ινδονησία, στο αρχιπέλαγος Σούντα στη θάλασσα των Μολούκων. Σύμφωνα με παλιούς ναυτιλιακούς χάρτες, το όνομα του νησιού καταγωγής του είναι «Sumbawa». Εξ ου και το όνομά του!

14. Mangosteen

Ονομάζεται επίσης καρπός των θεών ή μαγκούστα. Αν έχετε την τύχη να συναντήσετε αυτό το φρούτο, κάντε μια θεραπεία: είναι ένα από τα πιο πλούσια φρούτα σε φυσικά αντιοξειδωτικά (τουλάχιστον 40 ξανθόνες). Χρησιμοποιείται στην Ασία και την Κεντρική Αφρική για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Πέρα όμως από αυτό, η γεύση του είναι πολύ ευχάριστη, ανάμεσα σε οξύ και ζάχαρη.

Είναι ένα μικρό, στρογγυλό φρούτο στο μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ, η λευκή σάρκα του οποίου χωρίζεται σε 5 ή 6 σφήνες. Το δέρμα του (περικάρπιο) είναι πολύ παχύ. Είναι αυτό που συγκεντρώνει φυσικά αντιοξειδωτικά.

15. Η πιτάγια

Η πιτάγια είναι το φρούτο του δράκου, περίπου δέκα εκατοστά σε βάρος για περίπου 350 γραμμάρια. Είναι επίσης ένα από τα πιο όμορφα φρούτα στη Γη. Το όμορφο ροζ και πράσινο δέρμα του κρύβει μια λευκή σάρκα διάστικτη με μικρούς μαύρους σπόρους. Η ντελικάτη γεύση του θυμίζει κάπως ακτινίδιο.

16. Aguaje

Το μπουρίτι ή ο καρπός του φοίνικα μουσαμά (ή αγκουάτζε) είναι από μόνο του μια βιταμινούχα θεραπεία! Περιέχει έως και 38 φορές περισσότερη προβιταμίνη Α από το καρότο και έως και 31 φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από το αβοκάντο. Επιπλέον, έχει τόση βιταμίνη C όσο ένα πορτοκάλι ή ένα λεμόνι!

17. Starfruit

Το αστεράκι που είναι γνωστό και ως μήλο Goan προέρχεται από την Ασία. Όμως σήμερα το δέντρο του, η καραμπόλα, βρίσκεται στη Νότια Αμερική, την Αυστραλία, το Ισραήλ και την Ινδία.

Το σχήμα αυτού του φρούτου και η εμφάνισή του μας φωνάζουν: ελαφρώς ημιδιαφανές, κίτρινο, κέρινο. Η σάρκα του είναι τραγανή και όξινη. Στολίζει πολύ ευχάριστα τα πιάτα σας με το σχήμα αστεριού του και τους φέρνει φρεσκάδα!

18. Langsat

Το langsat ή duku είναι το σύμβολο της επαρχίας Narathiwat στην Ινδονησία. Κάτω από το ανοιχτόχρωμο δέρμα του υπάρχει μια μεγάλη πέτρα που περιβάλλεται από ημιδιαφανή, γλυκιά λευκή σάρκα. Είναι δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία.

19. Το cherimoya

Παραδόξως, λέγεται και παγωτό φρούτων. Εγγενές στη Νότια Αμερική, το cherimoya έχει λευκή σάρκα και μεγάλους μαύρους σπόρους. Η γεύση του θυμίζει κανέλα μήλου, μοσχαρίσια καρδιά και ξινή σούπα.

20. Το cupuaçu

Αυτός ο ξάδερφος του δέντρου του κακάο είναι ένας μεγάλος καρπός με επιμήκη λοβό που μπορεί να έχει μήκος έως 8 ίντσες και διάμετρο 10 ίντσες.

Το cupuaçu μπορεί να ζυγίζει 1 έως 2 κιλά. Το δέρμα του είναι καφέ και καλυμμένο με πούπουλα.

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

8 Οφέλη του Νερού Καρύδας που δεν Γνωρίζατε.

Τα 10 οφέλη του τζίντζερ που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε.