3 Tips λευκό ξύδι για πάντα πετυχημένα κρέατα.
Το μαγείρεμα και κυρίως πετυχημένο κρέας, είναι αρκετή τέχνη!
Και ακόμη και με ένα καλής ποιότητας ανταλλακτικό, δεν είναι τόσο εύκολο να πετύχεις καλά αποτελέσματα.
Αν λοιπόν θέλετε να γίνετε ο ειδικός στα χυμώδη κρέατα, υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες που πρέπει να εφαρμόσετε...
... και το πρώτο από αυτά είναι να το ετοιμάσετε με ... λευκό ξύδι!
Ανακαλύπτω Οι 3 συμβουλές μας για λευκό ξύδι για να πετύχετε πάντα με τα κρέατά σας. Κοίτα :
1. Τέλος πάρε ένα πολύ τρυφερό κρέας
Ας σηκώσουν το δάχτυλό τους όσοι δεν έχουν σπάσει ποτέ τα δόντια τους σε ένα ψητό σκληρό σαν τη σόλα!
Αν σας ακούγεται αυτό, μην χάσετε την εμπιστοσύνη σας. υπάρχουν συμβουλές σεφ...
... και συμβουλές της γιαγιάς για να απαλλαγείτε από τα κρέατατο πιο σκληρό!
Χάρη στα θρεπτικά συστατικά του και την όξινη φύση του, να ξέρετε ότι το λευκό ξύδι χαλαρώνει τις ίνες του κρέατος.
Για να μαλακώσετε λοιπόν το κομμάτι του κρέατος πριν το ψήσετε, αφήστε το κρέας να μαριναριστεί σε λευκό ξύδι όλη τη νύχτα.
Αν θέλετε προσθέστε και αρωματικά βότανα.
Θα πάρετε πολύ τρυφερό κρέας και ένα αποτέλεσμα που επιτέλους θα ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας!
2. Μειώστε τη γεύση των κρεάτων του κυνηγιού σας
Το κρέας κυνηγιού είναι ένα κρέας που τρώγεται συχνά για ειδικές περιστάσεις.
Η γεύση του είναι ιδιαίτερα νόστιμη, αλλά είναι και πολύ δυνατή...
Για να μειώσετε λίγο τη γεύση του κρέατος σας, κάντε αυτό.
Απλά βουτήξτε το κρέας σας σε διάλυμα νερού και λευκού ξιδιού πριν το μαγειρέψετε.
Αυτό θα διατηρήσει όλες τις γεύσεις ενώ θα απαλύνει το άρωμα του κρέατος κυνηγιού.
3. Βελτιώστε τις παρασκευές σας με βραστό κρέας
Το μαγείρεμα του κρέατος σε κατσαρόλα πάνω στη φωτιά ή σε σάλτσα είναι a priori αρκετά απλό.
Μόνο που κατά την άφιξη, συχνά καταλήγουμε με κρέας χωρίς υφή και πολύ ήπια γεύση...
Αυτό οφείλεται ιδιαίτερα στον μεγάλο χρόνο μαγειρέματος αυτού του τύπου παρασκευής.
Για να σταματήσετε να έχετε εντελώς μαλακό κρέας, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι στο νερό μαγειρέματος.
Αυτό θα κρατήσει τα κομμάτια του κρέατος ολοκληρωμένα και θα διατηρήσει όλες τις γεύσεις.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτές τις 3 συμβουλές για λευκό ξύδι για κρέας; Πείτε μας στα σχόλια αν σας βοήθησε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Η τέλεια λύση για τρυφερό, τρυφερό κρέας στο μπάρμπεκιου.
Τέλος, μια συμβουλή για να ξεπαγώσετε γρήγορα τον κιμά.
