Η Easy Moroccan Confit Lemon Συνταγή.
Είναι πάντα ωραίο να τρως εξωτικά φαγητά το χειμώνα, σωστά;
Και ψάχνετε ένα απλό και οικονομικό κόλπο για να ζαχαρώσετε τα λεμόνια σας;
Στις μεσογειακές χώρες συνηθίζεται να χρησιμοποιούν αλάτι για να τα ζαχαρώσουν.
Εδώ είναι η εύκολη συνταγή για να φτιάξετε μαροκινά ζαχαρωμένα λεμόνια.
Συστατικά
- 1 κιλό βιολογικά λεμόνια
- Αλάτι Guérande (μετρήστε 1/2 φλιτζάνι για 4 λεμόνια)
- ένα γυάλινο βάζο
Προετοιμασία
1. Μουλιάζουμε τα λεμόνια σε νερό για πέντε μέρες.
2. Μετά από πέντε μέρες, χωρίζουμε τα λεμόνια στα 4 κατά μήκος. Μην πηγαίνετε μέχρι τέρμα: πρέπει να μοιάζουν με μεγάλο λουλούδι.
3. Ρίξτε μια μεγάλη πρέζα αλάτι στη μέση κάθε λεμονιού.
4. Τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο βάζο (ή μια τερίνα), συσκευάζοντάς τα καλά.
5. Καλύψτε το δοχείο.
6. Αφήνουμε να στραγγίξουν στο δοχείο για οκτώ ημέρες.
7. Θα σχηματιστεί ένας παχύρρευστος, αλμυρός χυμός. Αυτός ο χυμός επιτρέπει την απεριόριστη διατήρηση των λεμονιών.
8. Περιμένετε 1 μήνα έτσι πριν τα καταναλώσετε.
Αποτελέσματα
Και ορίστε! Τα μαροκινά ζαχαρωμένα λεμόνια σας είναι εύκολα έτοιμα :-)
Αυτά τα λεμόνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλα τα σιγομαγειρεμένα πιάτα σας: ταγκίν, στιφάδο ή εξωτικά πιάτα.
Η ιδέα κατά των απορριμμάτων: ο αλατισμένος χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια βινεγκρέτ, ως αρωματικό για ένα ζωμό ή για να ξεφλουδίσετε ένα τηγάνι.
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
43 χρήσεις του λεμονιού που θα σας εκνευρίσουν.
Top 10 Συμβουλές ομορφιάς με χυμό λεμονιού.
