Συμβουλή ενός μάγειρα για να διατηρείται η κρέμα φρέσκια ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ.
Βαρεθήκατε να ρίχνετε μέσα την κρέμα γάλακτος επειδή έχει γυρίσει;
Είναι αλήθεια ότι είναι ένα εύθραυστο προϊόν!
Μόλις ανοίξει το βάζο, μπορεί γρήγορα να καταστραφεί ...
Ως αποτέλεσμα, μπορεί να αναπτυχθεί μια περίεργη μεμβράνη στην επιφάνεια, ακόμα κι αν δεν έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης.
Ευτυχώς, ένας φίλος μάγειρας μου έδωσε μια συμβουλή για τη διατήρηση της κρέμας στο ψυγείο δύο φορές περισσότερο.
Το απλό κόλπο είναι να κρατήστε ανάποδα το βάζο της κρέμας φραΐς. Κοίτα :
Πώς να το κάνουμε
1. Μόλις ανοίξει το βάζο, κλείστε το καπάκι του βάζου της φρέσκιας κρέμας.
2. Τοποθετήστε το βάζο ανάποδα στο ψυγείο.
3. Κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε, αναποδογυρίστε το.
Αποτελέσματα
Και να το έχετε, με αυτό το κόλπο η κρέμα σας μπορεί να διατηρηθεί δύο φορές περισσότερο :-)
Απλό και πρακτικό, έτσι δεν είναι; Όχι άλλη σπατάλη κρέμα και εύκολη οικονομία!
Με αυτή την τεχνική, παραμένει πιο λείο και διατηρεί όλες τις γευστικές του ιδιότητες, ακόμα κι αν το βάζο είναι ανοιχτό.
Γιατί λειτουργεί;
Ο ορός γάλακτος στον πάτο της κατσαρόλας θα ανέβει. Θα σχηματίσει έτσι ένα προστατευτικό στρώμα που θα περιορίσει την επαφή με τον αέρα.
Ως αποτέλεσμα, η ανάπτυξη βακτηρίων είναι πολύ λιγότερο σημαντική, γεγονός που επιτρέπει στην κρέμα να διατηρείται πολύ περισσότερο. Φοβερό, έτσι δεν είναι;
Σημειώστε ότι αυτό το άκρο της γιαγιάς λειτουργεί και για fromage blanc, φαισέλλες ή άλλα φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτια.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτό το κόλπο για να φυλάξετε την κρέμα γάλακτος στο ψυγείο; Ενημερώστε μας στα σχόλια εάν λειτουργεί για εσάς. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
33 Εξαιρετικές συμβουλές για τη συντήρηση των τροφίμων. Όχι άλλα λαχανικά που σαπίζουν στο ψυγείο!
27 πράγματα που μπορείτε να παγώσετε για να εξοικονομήσετε χρήματα και χρόνο!
