The Savoy Cake: Η εύκολη, φθηνή και νόστιμη συνταγή μου!
Ψάχνετε για μια καλή συνταγή για κέικ για να τη δοκιμάσετε;
Ένα ελαφρύ κέικ και ιδιαίτερα εύκολο να το φτιάξετε με τα παιδιά;
Τότε είμαι σίγουρος ότι έχω αυτό ακριβώς που χρειάζεσαι!
Η γιαγιά μου από τη Σαβοΐα έχει περισσότερες από μία τοπικές συνταγές στο μανίκι της.
Είναι εκτός από το υπέρ του μπισκότου της Σαβοΐας. Πάντα μας τα κατάφερνε όταν ήμασταν μικροί. μμ !
εδώ είναι το δικό μου εύκολη και νόστιμη συνταγή για κέικ Savoy που επίσης δεν απαιτεί χρόνο ξεκούρασης. Κοίτα :
Συστατικά
- 3 κρόκοι αυγών
- 4 ασπράδια αυγών
- 35 γραμμάρια άμυλο πατάτας (ή Maïzéna)
- 45 γρ αλεύρι κοσκινισμένο
- 90 γρ ζάχαρη
- ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- πρέζα αλάτι
- ζάχαρη άχνη
- σπάτουλα τύπου "maryse"
- μαστίγιο
- μπολ σαλάτας
- ντράμερ
- γαβάθα
- μύδι
Πώς να το κάνουμε
Προετοιμασία: 10 λεπτά - Μαγείρεμα: 55 λεπτά - Για 3/4 άτομα
1. Βάλτε τους κρόκους των αυγών στη σαλατιέρα.
2. Προσθέστε 70 γρ ζάχαρη πάνω από τα 90 γρ.
3. Χτυπήστε τα πάντα.
4. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού.
5. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι.
6. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε τα αυγά μέχρι να σφίξουν.
7. Συνδυάστε το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ.
8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
9. Ενσωματώστε το ισοδύναμο μιας κουταλιάς της σούπας λευκό χιόνι στο μπολ που περιέχει τους κρόκους και τη ασπρισμένη ζάχαρη.
10. Ανακατεύουμε απαλά με τη σπάτουλα.
11. Προσθέστε το ισοδύναμο μιας κουταλιάς της σούπας αλεύρι και άμυλο καλαμποκιού.
12. Ανακατεύουμε ανασηκώνοντας απαλά τη ζύμη.
13. Συνεχίστε εναλλάσσοντας 1 κουταλιά της σούπας λευκό χιόνι και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
14. Βάλτε τα όλα σε ένα καλούπι.
15. Ψήνουμε για 5 λεπτά στους 220°C.
16. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα στους 120°C για 45 με 50 λεπτά.
17. Ξεφορμάρουμε, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Αποτελέσματα
Και ορίστε! Το κέικ Savoy σας είναι ήδη έτοιμο να το δοκιμάσετε :-)
Εύκολο, οικονομικό και νόστιμο, έτσι δεν είναι;
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απολαύσετε την οικογένειά σας με τα παιδιά!
Η υφή του κέικ Savoie είναι εξαιρετικά ελαφριά και αφράτη.
Πρόσθετες συμβουλές
Είναι ένα πολύ λεπτό κέικ που τρώγεται με φρέσκα φρούτα, λίγη σαντιγί. Ή απλά με έναν καφέ ή ένα τσάι.
Για όσους έχουν γλυκό δόντι, μπορείτε επίσης να το καλύψετε με σπιτικό άλειμμα ή μαρμελάδα εσπεριδοειδών.
Αυτή η συνταγή για το μπισκότο Σαβοΐας χρονολογείται από τον 14ο αιώνα και έχει σχήμα σαν τα βουνά της Σαβοΐας.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει την αυθεντική συνταγή κέικ Savoie της γιαγιάς μου; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Μια φτηνή και νόστιμη συνταγή: Σπιτικό κέικ σοκολάτας.
11 λάθη που πρέπει να αποφύγετε για να μην χάσετε ποτέ ξανά το κέικ σας.
