2uandtrilogy.com

Τις τσουκνίδες τις αποφεύγουμε όταν βρίσκονται στον κήπο μας γιατί τσιμπάνε πολύ άσχημα.

Ωστόσο, όταν μαγειρεύονται, οι τσουκνίδες είναι εξαιρετικές, ειδικά στη σούπα!

Επιπλέον, τα οφέλη τους έχουν αναγνωριστεί εδώ και πολύ καιρό.

Και για να είμαι ειλικρινής, το οι τσουκνίδες είναι εντελώς δωρεάν.

Γιατί λοιπόν να στερηθείς ένα υγιεινό πιάτο που δεν κοστίζει τίποτα;

εδώ είναι το δικό μου νόστιμη ντεμοντέ συνταγή σούπας τσουκνίδας εύκολη στην παρασκευή. Κοίτα :

Συστατικά

- 500 γραμμάρια φύλλα τσουκνίδας

- 1 πατάτα

- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου

- αλάτι πιπέρι

- λίγη κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

- μαγειρικο ΣΚΕΥΟΣ

- κατσαρολάκι

- μπλέντερ

Πώς να το κάνουμε

Προετοιμασία: 5 λεπτά - Μαγείρεμα: 45 λεπτά - Για 4 άτομα

1. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ολλανδικό φούρνο και ζεσταίνουμε.

2. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο καυτό λάδι και τα ιδρώνουμε.

3. Βάζουμε τα πλυμένα φύλλα τσουκνίδας και τα βράζουμε ανακατεύοντας για 5 λεπτά.

4. Όταν μειωθούν τα φύλλα τα βγάζουμε από την κατσαρόλα.

5. Κόβουμε την πατάτα σε μικρούς κύβους.

6. Μαγειρέψτε τους κύβους πατάτας σε αλατισμένο νερό με τον κύβο ζωμού κοτόπουλου. Μπορούν να μαγειρευτούν στον ολλανδικό φούρνο ή σε ξεχωριστή κατσαρόλα.

7. Όταν ψηθεί προσθέτουμε τα φύλλα τσουκνίδας.

8. Αφήστε να ψηθεί για 15 με 20 λεπτά.

9. Ανακατέψτε τα πάντα.

10. Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή/και ελαιόλαδο αν θέλετε!

Αποτελέσματα

Και ορίστε! Η παλιομοδίτικη σούπα σας τσουκνίδα είναι ήδη έτοιμη :-)

Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο, έτσι δεν είναι;

Οι τσουκνίδες είναι γεμάτες οφέλη για την υγεία!

Αποτοξινώνουν τον οργανισμό, είναι αντιφλεγμονώδη και διουρητικά, προάγουν την κυκλοφορία, προλαμβάνουν τις αλλεργίες, ρυθμίζουν τις ορμόνες και τα προβλήματα του προστάτη.

Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα σας τσουκνίδα με Cookéo, Thermomix ή Companion. Στη συνέχεια, ο χρόνος μαγειρέματος αντιστοιχεί στο πρόγραμμα "σούπα / βελουτέ".

Πού θα βρείτε τσουκνίδες;

Λοιπόν, ας είμαστε ειλικρινείς: παντού! Στον κήπο, στα χωράφια, στην άκρη του δάσους, είναι εύκολο να το βρεις από την άνοιξη μέχρι τους πρώτους παγετούς. Και το σπουδαίο είναι ότι είναι εντελώς δωρεάν!

Από την άλλη, οπλιστείτε με μεγάλα γάντια και ένα κλαπέτο για να τα μαζέψετε. Επιλέξτε νεαρούς βλαστούς που θα είναι πιο νόστιμοι από τα μεγαλύτερα κλαδιά.

Αν τα μαζεύετε στην άγρια ​​φύση, θυμηθείτε να τα πλύνετε καλά με ξύδι για να απαλλαγείτε από μικρά ζώα και πιθανά βακτήρια.

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για σούπα τσουκνίδας της γιαγιάς; Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Η συνταγή μου για το πέστο της ανοιξιάτικης τσουκνίδας που θα λατρέψετε!

Οι 10 χρήσεις της τσουκνίδας που πρέπει να γνωρίζουν όλοι